GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un rouge de caractère, ample, gras, massif, doté de solides tanins taillés pour la garde. On met en cave. ...
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Ce pouilly-vinzelles élevé en fût 7mois et 8mois en cuve se présente dans une robe légère, or vert d'une belle brillance. Le nez exhale d'intenses arômes de camomille et de sureau, suivies de coing et ...
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Un saint-véran ourlé d'or vert, qui laisse échapper d'élégants parfums d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche se révèle ample, ronde et charnue, rafraîchie par des saveurs anisées, minérale ...
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Vinifié et élevé en fût de 500l pendant un an, ce vin bien doré dévoile des senteurs agréables d'aubépine, de fleur d'oranger, de zeste de citron vert, de poire et de pomme. Puis ce sont la pêche et l ...
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D'un seyant doré léger, ce vin libère doucement de fines notes de fleurs de printemps rappelant le jasmin et l'aubépine, avant d'évoluer sur les agrumes et la noisette fraîche. La bouche, dynamique et ...
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Dorée à souhait, cette cuvée livre une olfaction intense et complexe: craie, aubépine, citronnelle, menthol. Une attaque élégante et ciselée introduit une bouche tendue et minérale, mais non dénuée de ...
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Derrière une robe d'un rubis limpide, un nez harmonieux et fringant, centré sur le fruit rouge frais relevé des épices du chêne. Plus élégante que puissante, la bouche charme par la rondeur du fruit, ...
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La robe opaque annonce un nez bien mûr, centré sur la crème de cassis et les mûres sauvages, où l'élevage se fait très discret. Ample dès l'attaque, veloutée, charnue, appuyée sur de beaux tanins gras ...
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De ce climat situé au-dessus des Clos Rousseau, sur le coteau, ce domaine tire un chardonnay expressif, au nez fringant et tonique, plus floral que fruité. Un joli gras enrobe une bouche accueillante, ...
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Un pinot noir qui tire du millésime et de ses vieilles vignes (60ans) un jolie sève, parfumée, mûre et fraîche, à l'accent de fruits noirs et d'épices, tenue, pour l'heure, par des tanins encore saill ...
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Des gamays de 45ans plantés sur des moraines glaciaires et vinifiés en macération semi-carbonique ont donné ce beau vin aux senteurs de pivoine qui allie en bouche une matière souple au fruit noir (ca ...
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La roussanne se plaît beaucoup sur les cailloutis en forte pente des coteaux de Chignin. Elle a donné ce Bergeron délicat, aux arômes de fruits à noyau, à la bouche souple et affable, doté d'une jolie ...
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La cerise et la mûre caractérisent le nez de cette mondeuse subtilement épicée, qui affiche en bouche de fins tanins ronds et poivrés. La longue finale sur les fruits rouges croquants achève de convai ...
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Vinifiée sans soufre, cette mondeuse présente un nez complexe de griotte, de fruits noirs et de fève de cacao. Sa fraîcheur fruitée et ses tanins fondus la rendent légère et gourmande en bouche. ...
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Un blanc expressif, à la robe seyante, jaune doré, aux arômes délicats, entre agrumes et fleurs blanches, relevés d'un voile vanillé issu de l'élevage sous bois. Acidulée à l'attaque, grasse derrière, ...
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Fermenté et élevé en barriques de 400l durant un an, ce chenin affiche à ce stade une expression boisée, mais qui s'affinera avec le temps. En bouche, il offre du volume et de la générosité autour de ...
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Ce chenin offre au nez un bel élan salin, des notes citronnées et florales et une bonne assise minérale. En bouche, on découvre un blanc à la fois frais et intense, charnu et délicat, doté d'un agréab ...
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Né de ceps de cabernet franc âgés de 50ans et plantés sur schistes, élevé en barriques de 400l avec peu de bois neuf, ce vin réunit tous les codes du vin de caractère: tannique, cossu, encore enrobé d ...
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Ce pur cabernet-sauvignon sur schistes issu de vignes de 50 ans, partiellement élevé en œuf béton et en barriques, offre un fruit à maturité, de myrtille et de mûre. Puissant, structuré, avec une légè ...
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Au nez, ce bonnezeaux bien né dévoile des parfums de brioche, de coing, de fruits compotés et de fruits confits. Tout aussi complexe, le palais se montre gras, onctueux, presque crémeux, avec une fina ...
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Quelle belle gourmandise que ce liquoreux aux notes de fruits confits et d'ananas. En bouche, une trame fraîche, bien acidulée, compense la richesse et équilibre l'ensemble avec grâce. Les beaux amers ...
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Élevé en foudres, ce vin s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, de fruits rouges, de violette et d'épices. Appuyée sur des tanins extraits avec mesure, la bouche se montre plaisante, juteuse et bi ...
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Un vin fruité de bout en bout, qui dévoile une attaque nerveuse et fraîche, prélude à un cœur de bouche plus rond mais garde un caractère très alerte et souple. Un bourgueil festif pour tablées de joy ...
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Un 2019 en pleine possession de ses moyens. Dans le verre, un rouge rubis éclatant, un fruité confit très gourmand et finement épicé, de la fraîcheur, de la rondeur, du charnu, des tanins fondus. Une ...
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Le domaine propose avec cette cuvée un harmonieux bourgueil, à la fois gourmand et puissant, qui flatte le palais de ses saveurs de cerise accompagnées d'un boisé fondu. En bouche, des tanins vigoureu ...
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Cette cuvée a bénéficié des longues macérations qui confèrent aux vins des textures soyeuses. C'est bien ce qu'ont ressenti les dégustateurs, charmés par l'élégance et la souplesse de ce saint-nicolas ...
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Une cuvée issue de la plus vieille parcelle du domaine, au rendement très limité, puis passée en fût de 400l (d'où son nom). Dans le verre, un bourgueil intensément bouqueté sur les fruits rouges conf ...
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Coup de coeur dans sa version 2020, cette cuvée nous revient en bonne forme avec un 2022 qui possède de bons atouts pour défier le temps. La robe affiche un brillant rouge cerise nuancé de violet. Int ...
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Un saint-nicolas élevé en amphore et sur lies fines. Un beau vin de terroir qui déroule en bouche un fruité vivifiant et intense, soutenu par des tanins bien affinés. ...
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Née sur 1ha de terres argilo-calcaires, cette cuvée s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges. On retrouve ce fruité soutenu dans une bouche ample et solide, encore un peu austère, bâtie sur des t ...
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Cette cuvée présente de beaux arômes de fruits noirs, onctueux et généreux. La bouche reprend ce registre avec un beau velouté de tanins, de l'équilibre et de la fraîcheur. Un beau vin parfaitement en ...
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Riche, de bon volume et servi par un élevage sous bois encore très perceptible à ce stade de jeunesse, ce cabernet franc convainc. Il reste agréable, harmonieux et intensément fruité. À conserver enco ...
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La vigueur de cette cuvée aurait tendance à lui donner un air un peu austère. Cette vigueur – le nez repère sans effort un boisé athlétique – est aussi due à une forte présence fruitée dominée par la ...
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Ce blanc respire la fraîcheur et la légèreté de bout en bout, fleurant bon les arômes citronnés et minéraux au nez comme en bouche. De quoi se régaler avec des coquilles Saint-Jacques. ...
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Discret, le nez dévoile de timides arômes d'agrumes et de fruits blancs à l'agitation. La bouche, plus loquace, se montre bien équilibrée, à la fois fraîche et ronde, avec une belle énergie en finale. ...
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Une belle entrée dans le Guide pour le domaine avec ce vin au naturel, vinifiié sans aucun intrant, puis élevé en cuve béton. Un chinon rouge né de cabernet franc enraciné en bas de coteau, d'une bell ...
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Un joli chenin aux saveurs gourmandes et soutenues de fruits à chair blanche, prolongées par une bouche finement boisée, bien équilibrée, à la fois ample, ronde et fraîche. ...
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Bienvenue à Nicolas Gonnin dans le Guide. Une belle entrée en matière avec ce vin nature né d'un terroir d'argile et de silex. Un cabernet qui respire les fruits rouges mûrs et le cassis au nez, se fa ...
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Le domaine signe son entrée dans le Guide avec ce cabernet franc issu de sols sablo-limoneux, élevé en jarre et manifestement vinifié à partir de raisins bien mûrs. D'où la robe profonde et ces arômes ...
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Une belle entrée dans le Guide pour le néo-vigneron David Michelis, qui signe ici un vin complexe évoquant le chocolat, le gibier, les fruits rouges kirschés et le poivre. La bouche apparaît soyeuse, ...
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Un bouquet chaleureux de fruits rouges et noirs mûrs et de cuir ouvre la dégustation. En bouche, le vin se montre dense et plus tendu, vivifié par une touche végétale, avec en soutien des tanins ronds ...
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Un vin élevé en cuve bois, floral (pivoine), fruité, fumé et épicé au nez comme en bouche, très frais et soutenu par des tanins fondus. Une jolie gourmandise, qui ne craindra pas la garde. ...
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Fruits noirs et épices se mêlent dans le verre. En bouche, le vin apparaît souple, rond, expressif, à l'unisson du bouquet. Un côtes-du-forez facile d'accès, à servir dans ses jeunes années sur une vi ...
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Les notes de fruits rouges à l'alcool (cerise, framboise) percent doucement entre les senteurs de grillé, d'encens et de vanille apportées par le merrain. La bouche, harmonieuse, révèle une texture ri ...
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Ce Chaume exclusivement issu de botrytis, fermenté et élevé en fûts de chêne, s'offre avec largesse autour d'arômes de fruits confits, de melon, de fruits jaunes et de fruits à noyau. Doté d'une belle ...
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Ce liquoreux subtil, aux parfums de tilleul, d'aubépine et de pêche, contraste avec sa sucrosité (110g/l). D'un équilibre très assuré, porté par l'acidité naturelle du chenin, il fait totalement oubli ...
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Ce pur chenin se distingue d'emblée par de gourmandes notes toastées et briochées. Cette tonalité chaude lui va à ravir et soutient sa complexité et son ampleur en bouche. Une bulle de gastronomie à d ...
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Sans prétention, ce vin très agréable dispense une fraîcheur parfaite, de la finesse et une bonne longueur. On l'aimera à l'apéritif ou à table, avec des poissons marinés, des fromages de chèvre ou de ...
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Fin, harmonieux et équilibré, ce cru réunit tous les attributs du succès. On apprécie ses nuances d'agrumes et de fruits blancs, sa souplesse, sa fraîcheur préservée et son élégance d'ensemble. Un bla ...
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Élevée 36mois sur lies, cette cuvée vive et acidulée mêle à l'olfaction de belles notes de fruits blancs et d'amande, prolongées par une bouche souple et alerte. Un vin des plus agréable et déjà prêt ...
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Ce cru communal porte de beaux arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche, aussi intense que précise, à l'attaque mentholée, révèle une très agréable finale. Il faudra le réserver à des la ...
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Ce pouilly impressionne d'emblée par ses arômes explosifs et solaires: fruits exotiques, cassis, fruits à chair jaune, notes florales. Une petite fraîcheur vient stimuler une bouche ronde et généreuse ...
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Au nez, les notes fruitées (pêche, citron) sont mâtinées de touches de confit et de miel qui témoignent de la maturation avancée du raisin et confèrent une sensation presque liquoreuse à l'olfaction. ...
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Cette cuvée, la principale du domaine, est née des argiles à silex de la butte de Saint-Andelain comme l'atteste ce nez tout en minéralité (pierre à fusil). Franche, droite et ferme, la bouche confirm ...
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L'olfaction a de la personnalité: fruité mûr (ananas, mangue, mirabelle), pointe épicée (cannelle), vivacité des agrumes. L'acidité s'affirme progressivement en bouche pour venir relever et allonger l ...
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Les premières senteurs variétales (groseille à maquereau, genêt) se dissipent à l'aération pour laisser place à d'élégantes nuances fruitées (pêche de vigne, kiwi). En bouche, place à la souplesse et ...
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Mangue confite, raisin sec, tarte aux abricots, l'approche aromatique est solaire et généreuse. Une même sensation se dévoile dans une bouche ample, chaleureuse, qui trouve son équilibre grâce à sa fi ...
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Un retour remarqué dans le Guide pour ce domaine en vue qui signe un 2022 consistant, au nez racé, fumé et fruité. Bien arrondie par l'élevage, plus florale dans ses arômes, la bouche affiche la pléni ...
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Fermenté et élevé en fût, un montlouis discret, très pâle de robe, aux senteurs furtives mais complexes de pêche de vignes, d'agrumes et de sarrazin. Déliée, harmonieuse, joliment étirée sur des amers ...
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Vinifié et élevé (sur lies) en fûts de 400l, un chenin sérieux, à la robe soutenue et aux arômes dominés par les épices douces du chêne. Les agrumes percent dans une bouche joliment composée, serrée, ...