GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
20g/l de sucres résiduels dans ce vouvray tonique dès l'entame avec ses notes pimpantes de kumquat et de végétal frais. La douceur se fait discrète dans une bouche parfumée, un peu plus exotique, dont ...
Guide 2025
Élevée 6mois en cuve et sur lies, la cuvée ne vole pas son nom. Très expressif et minéral, le nez marie le fruit blanc bien mûr à des notes fumées. Les agrumes s'immiscent dans un palais bien balancé ...
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Une robe seyante, jaune pâle, des notes croquantes de pomme verte et de poire, relayées en bouche par une touche de compote de fruits, du gras, un poil de douceur (6g/l de sucres résiduels), ce qu'il ...
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Le jury salue la finesse de la bulle et la gourmandise d'un nez franchement beurré et brioché. Le fruit frais s'invite dans une bouche tonique à l'attaque, puis crémeuse, pâtissière, ponctuée de la fi ...
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Un vin très aromatique, sur le genêt, les agrumes, les fruits exotiques, la pierre à fusil et le bonbon anglais, vif et persistant en bouche. Parfait avec un fromage de chèvre. ...
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Du verre se dégagent des parfums de fruits noirs bien mûrs, de cassis notamment, prolongés par une bouche bien équilibrée entre fruit et matière tannique, avant une finale plus austère. ...
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Une robe rose bonbon, des arômes friands centrés sur les petits fruits rouges frais et l'agrume, une bouche bien ronde, mûre et très revigorante, relevée en finale d'une petite amertume zestée: un bon ...
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Brillant et limpide, ce sauvignon livre un bouquet délicat de fleurs (acacia, aubépine) et de fruits blancs, qui trouve un heureux prolongement dans une bouche fraîche, souple, de bonne longueur, stim ...
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Ce pur viognier dévoile des parfums bien typés de jasmin et de fruits jaunes, qui investissent un palais souple, harmonieux, offrant un agréable volume, du gras et une vivacité bien dosée qui préserve ...
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Grenache et cinsault à égalité, agrémentés d'une touche de syrah et de cabernet-sauvignon, s'associent pour le meilleur dans cette séduisante cuvée. Délicat et persistant, le nez distille des parfums ...
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Du merlot macéré brièvement et du gamay vinifié en grappes entières ont présidé à l'élaboration de ce rouge plaisant et sans chichi, qui respire les fruits rouges acidulés et le sirop de cassis, révél ...
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Sous une robe nacrée, ce rosé livre un nez engageant de groseille et de bourgeon de cassis. Un caractère friand et dynamique qui se retrouve dans une bouche fraîche et aromatique, aux saveurs de pampl ...
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Une robe pétale de rose, des arômes explosifs de petits fruits rouges acidulés, une bouche tendre, généreuse, relevée d'une fraîcheur bien sentie, un trait d'épices pour conclure: un très bon rosé. ...
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Un assemblage de chardonnay, sauvignon blanc et viognier, et un élevage en cuve pour ce blanc de bon goût, floral à l'olfaction, fruité en bouche (pêche et pamplemousse), qui offre un bien joli compro ...
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Bonbon, pomelo, fruits rouges acidulés, voilà un rosé facile, vif à l'attaque, puis tendre, souple et séducteur, qui finit comme il avait commencé, sur le bonbon. ...
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Une sélection des meilleurs chardonnay du domaine dans cette cuvée au nez franchement minéral de pierre à fusil, sur fond de fruits blancs frais. Aiguisée par une belle et puissante acidité, la bouche ...
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Brièvement élevé en cuve, un blanc parfumé aux arômes dynamiques floraux et exotiques, qui se doublent d'agrume dans un palais rond, consistant, ragaillardi par une petite vivacité discrète. On l'ouvr ...
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Lo Vièlh, «les anciens» en occitan: un nom en référence au muscat implanté de longue date dans la région. La cave en tire un blanc tout en parfums, sec et vif, qui restitue fidèlement et longuement la ...
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Une cuvée bien nommée, aux parfums fruités et sucrés de bonbon et de fruits rouges, que l'on retrouve dans un palais bien rond, charnu, facile et d'un séduction évidente. ...
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Le jury salue un nez explosif qui offre un grand bol de fruits (fraise, agrumes, fruits exotiques) et qui ne perd rien en séduction dans une bouche harmonieuse, ample, fraîche, vivace même, et très go ...
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La syrah et le merlot épaulent le grenache dans ce rosé alerte, aux arômes débridés de pêche blanche et d'agrumes. Le fruit s'entiche d'une touche de fraise et persiste dans un palais vigoureux et en ...
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Un rosé bien frais, confortable, qui donne à croquer un fruit sapide, alerte, entre pamplemousse et petits fruits rouges acidulés. Le parfait gris d'apéritif. ...
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Un bien joli 2023 qui offre tout ce que l'on attend d'un bon gris de Camargue: une robe pâle, un nez vigoureux, très fruité, entre agrumes et fruits exotiques, et une bouche tendre, ronde, gourmande, ...
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Un rosé saumoné attachant et sans artifice, aux arômes de fleurs et de petits fruits rouges (fraise, framboise), qui coule en bouche avec douceur, fraîcheur et longueur, rehaussé d'une touche saline o ...
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Un rosé séducteur, pâle, aux parfums expansifs de fleurs et de bonbon qui se font plus poivrés dans une bouche harmonieuse, à la fois ronde et fraîche. Bien fait, efficace, consistant, on le débouche ...
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Un rosé de grenache noir élégant, aux notes délicates de fruits rouges et d'agrumes, harmonieux en bouche, très plein à l'attaque et bien tendu en finale. En un mot, complet. ...
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Un rosé vinifié avec tact, discret à l'olfaction, plus ouvert en bouche sur des notes de bourgeon de cassis, de vanille et de cerise, qui offre une matière charnue, souple et gourmande. «Réconfortant» ...
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Un assemblage original qui intègre 25% de colombard en complément du muscat et du maccabeu. Le nez, très citronné et floral, ouvre sur une bouche généreuse, grasse, aux notes de fruits jaunes, attendr ...
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Un viognier (70% de l'assemblage) classique, à boire sans trop attendre, dont on aime la rondeur, l'éclat du fruit (pêche), la fraîcheur préservée et la finale nette et légèrement poivrée. ...
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Un joli vin de fruit, clair de robe, au nez croquant et flatteur centré sur les petits fruits rouges. Dans le prolongement, appuyée sur des tanins de velours, la bouche se fait tout aussi gourmande et ...
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Un agréable bouquet de prune, de cassis et de poivre, un toucher délicat, des tanins fermes mais au grain fin, un fruit joyeux, une finale alerte et salivante: un rouge vivant de nature à égayer un ma ...
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75% de viognier et un passage en fût pour ce blanc qui sent bon la vanille et la citronnelle. Plus florale, la bouche séduit par son toucher délicat, sa matière tendre et sa finale fraîche qui renoue ...
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Un viognier raffiné, au nez singulier mais convaincant qui convie les fleurs blanches, l'agrume confit et la poudre à canon. L'abricot et la pêche étirent la palette dans un palais élégant, plus long ...
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Anis, fenouil, menthol, réglisse, coing, mirabelle, voilà un nez qui aura inspiré le jury. Le fruit persiste longuement dans une bouche efficace, expressive, à la fois rondelette et déliée, d'une harm ...
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Au nez, ce joli rosé dévoile des arômes classiques de petits fruits rouges et de bonbon. Une aromatique que reprend en chœur une bouche ronde, longue, titillée par une pointe acide qui lui va bien. ...
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Un blanc associant le sauvignon blanc et sa version grise. Fleurs blanches, agrumes, touche de buis, les notes variétales sont bien là. De la fraîcheur, renforcée par une pointe de minéralité, du frui ...
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Ce rosé 100% merlot, très pâle de robe, livre un bouquet gourmand de petits fruits rouges, de framboise notamment. Un fruit repris avec une belle intensité par une bouche ronde, souple, stimulée par u ...
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Un blanc de sauvignon qui s'ouvre sur des notes typiques de buis, d'agrumes et de menthol. Mêmes sensations aromatiques en bouche, avec de la vivacité, une bonne longueur et une texture fine. Préparez ...
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Agrumes, fleur de tilleul, pêche, abricot, cette cuvée ne manque pas de nuances. On aime aussi sa bouche ronde, tendre, à la texture fine et soyeuse, avec une pointe minérale qui souligne le tout jusq ...
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D'un bel or pâle, ce chardonnay livre à l'olfaction des parfums de poire, d'agrumes et d'églantine rafraîchis par une note mentholée. Une attaque pleine et fraîche ouvre sur une bouche suave, qui fait ...
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Sauvignon (70%) et colombard unis dans ce blanc sec très énergique, bâti sur l'acidité, avec des tonalités intenses et vives de citron vert, agrémentés de légères nuances florales. Tout indiqué pour l ...
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Un rosé 100% cabernet franc d'une bonne intensité aromatique, sur les fruits rouges, le bonbon et des nuances florales, frais et énergique en bouche, souligné par une fine trame minérale. Friand et fa ...
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Un rosé friand, qui dévoile un nez expressif de framboise et de cassis. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, stimulée par une pointe citronnée en finale. Sobre et de bon goût. ...
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Un rosé 100% cabernet franc, très expressif, floral, fruité (cerise, grenade) et amylique, soyeux en attaque, plus frais et acidulé dans son développement. ...
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Un sauvignon expressif, porté sur les agrumes et la nectarine enrobés de notes miellées. Arômes prolongés par une bouche fraîche et alerte jusqu'en finale, où s'invitent le citron vert et le pamplemou ...
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Le rare cépage ségalin est associé ici à parts égales au cabernet-sauvignon. Cela donne un rouge expressif, sur les fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (cassis, myrtille), très structuré en bou ...
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Un malbec tout en douceur et en légèreté, ouvert au nez sur les fruits rouges et le cassis, souple, frais, équilibré et tout aussi fruité en bouche. Simple et de bon goût. ...
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Le seul chardonnay de la sélection cette année. Mais cette cuvée a d'autres atouts: ses parfums printaniers de fleurs et de vergers, sa décontraction, sa légèreté, sa fraîcheur et son croquant en bouc ...
Guide 2025
Les deux manseng unis dans ce moelleux séduisant, aux notes de carambole, de mandarine et de goyave, qui se fait tout aussi charmeur dans un palais ample, tactile, où la douceur est parfaitement canal ...
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Un blanc plus tendre que sec, dominé par le sauvignon, qui ne manque pas d'éclat. Un panier d'agrumes et de fruits exotiques, une touche florale, une petite sucrosité gourmande, une sacrée fraîcheur, ...
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Un moelleux agréable, floral et miellé au nez, plus fruité en bouche (pêche), bien servi par une texture élégante, d'une rondeur légère et d'une acidité tranchante. Un ensemble frais et gourmand. ...
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Une robe soutenue, un nez d'abord marqué par le poivron, qui s'ouvre à l'aération sur la prune et les fruits noirs, une attaque souple, un cœur de bouche tendre, des tanins fermes mais aimables, une f ...
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Petit et gros manseng complices dans ce jeune 2023 élevé 3mois en cuve. Un nez frétillant d'agrumes et de pêche annonce une bouche épanouie, acidulée à l'attaque, aux franches notes d'ananas, qui mari ...
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Peu expressifs au nez, les arômes de fruits rouges frais s'épanouissent dans une bouche bien ficelée, équilibrée, à la fois ronde et fraîche. ...
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Pamplemousse, buis et mandarine au nez comme en bouche au menu de ce blanc vivace, léger, friand, qui sera parfait à l'apéritif et sur des fruits de mer. ...
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Fidèle au rendez-vous, le domaine signe un joli gris de gamay (80%) et de pinot noir, ouvert sur de discrets mais fins arômes de fruits rouges (fraise, framboise) agrémentés d'une touche végétale. S'a ...
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Bergamote, citron vert et yuzu: au nez, c'est un foisonnement d'agrumes. Le pamplemousse et une touche de pêche blanche se mêlent à la fête dans un palais tendre, léger, rondelet et doté d'une petite ...
Guide 2025
Un blanc sapide, sec, vif à l'attaque, plus tendre en finale, qui diffuse un fruit énergique, citronné et légèrement salin, de nature à égayer un beau plateau de fruits de mer. ...
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Ce chardonnay s'ouvre sur de fins arômes de pêche, de fleurs blanches et d'agrumes rehaussés d'herbes fraîches. On retrouve cette palette agrémentée de nuances minérales dans une bouche fraîche, alert ...
Guide 2025
Une note vanillée égaie un nez intense, qui hésite entre fruits blancs et acacia. L'élevage en fût (12mois) enrobe et adoucit une bien jolie bouche, tendue à souhait, revigorante, gourmande, qui ajout ...