Champagne
une majorité de noirs (80%, les deux pinots à parité) et un court passage sous bois pour ce brut peut-être un peu généreusement dosé, mais fort plaisant, tant par ses arômes de fleurs blanches, de fru ...
Guide 2018
un pur pinot noir intense et complexe, légèrement évolué au nez, fruité et frais en bouche. ...
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un champagne équilibré et fin, né de 70% de chardonnay complété par les deux pinots. Nez floral, puis miellé, pâtissier, vanillé. Bouche à l'unisson, fraîche et nette, à la finale citronnée. ...
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une macération «poussée» à 72heures pour ce rosé de saignée de pur pinot noir. Sans surprise, la couleur est soutenue, tirant sur le rouge. En contraste, les parfums de fruits rouges sont timides. Fra ...
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Cette cuvée donne une large majorité (80%) aux cépages noirs. Elle déploie des senteurs évoluées de fruits secs ou compotés, de brioche et de miel, prélude à une bouche ample et gourmande, dans le mêm ...
Guide 2018
Un pur chardonnay né de la vendange 2014 d'une seule parcelle de vieilles vignes. Élégance, finesse et équilibre sont les atouts de cette cuvée qui s'ouvre sur des fragrances de jasmin et sur des sent ...
Guide 2018
une palette aromatique complexe et plaisamment évoluée (fruits jaunes, fruits secs, confits, pain d'épice, moka) pour cette cuvée gourmande, issue à 80% de noirs (meunier surtout). En bouche, l'ampleu ...
Guide 2018
les vins de réserve à l'origine de cette cuvée ont vieilli en fût. Robe jaune doré intense, nez fin et généreux, associant la pomme verte à des notes plus riches de miel, de vanille, de biscuit et de ...
Guide 2018
Des noirs majoritaires (80% de pinots, donc 50% de meunier) pour ce 1ercru de bonne longueur, tout en fraîcheur citronnée au nez comme en bouche. Le champagne d'apéritif par excellence. ...
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Le nez est très ouvert, délicatement floral. On retrouve ces arômes en bouche, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. ...
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Issue de la récolte 2013, cette cuvée privilégie le chardonnay (70%), complété par le pinot noir. Du cépage dominant, elle a tiré sa robe or vert, son nez d'acacia et de pomme verte et sa bouche franc ...
Guide 2018
du chardonnay majoritaire (80%) pour ce champagne d'apéritif au nez discrètement floral, fruité et miellé. En bouche, de la fraîcheur, de la rondeur, des arômes d'agrumes et un dosage perceptible. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir joue le premier rôle dans ce brut jaune doré, au nez de pêche confite et de mirabelle. Une note de toast grillé vient compléter cette palette dans une bouche ...
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À la différence de nombreuses maisons, qui assemblent leurs cépages dans des proportions constantes pour élaborer leurs bruts non millésimés, Thierry Forget, comme son grand-père, les marie différemme ...
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Issu d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, ce brut présente un nez discret, partagé entre fruits blancs et aubépine. Fruité et légèrement beurré, d'une vivacité acidulée en bouche, il off ...
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un rosé d'assemblage né des trois cépages, noirs en tête (80%, meunier surtout). Robe limpide aux reflets tuilés, nez discret, entre fraise des bois et cassis, bouche facile mais de bonne tenue, tendu ...
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D'une teinte claire aux reflets tuilés, un rosé de noirs assemblant pinots noir et meunier. Les fruits rouges, cerise en tête, s'y expriment avec intensité et vivacité. Une belle harmonie. ...
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mariant le chardonnay (40%) aux deux pinots, un extra-brut au nez floral, minéral et fumé. Une attaque ample, une finale fraîche, sur le zeste d'agrumes et la minéralité, lui font une bouche harmonieu ...
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Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce demi-sec vinifié sans fermentation malolactique -une mesure sans doute judicieuse, puisque la «malo» assouplit le vin et diminue son acidité, ce qui ...
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Né de raisins noirs majoritaires (80%, pinot noir et meunier à parts égales), ce brut à la mousse alerte apparaît jeune à l'oeil (robe or pâle) comme au nez, avec ses notes fraîches d'agrumes et de fr ...
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Le pinot noir l'emporte (80%) sur le chardonnay dans l'assemblage de ce brut au nez léger, citronné et brioché. Les agrumes (citron et pamplemousse) prennent le dessus dans une bouche équilibrée mais ...
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Un duo qui a fait ses preuves: le chardonnay et le pinot noir, à parité. Ici, une cuvée au nez expressif, vanillé et floral, et à la bouche agréable, fraîche et douce à la fois, aux arômes persistants ...
Guide 2018
Le chardonnay trouve droit de cité dans certains villages de la Montagne de Reims, réputée pour ses grands crus de pinot noir. Issu d'un 1er cru, ce blanc de blancs présente un nez brioché, tandis que ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir compose 80% de l'assemblage de ce brut à la robe claire et brillante parcourue d'un cordon de bulles fines et au nez délicat de fleurs blanches et de fruits m ...
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Composée de meunier pour les trois quarts, avec le chardonnay en appoint, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur des notes d'agrumes confits et de miel. Après une attaque vive, la bouche est dominée par ...
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du meunier majoritaire, complété par du chardonnay, pour ce rosé soutenu, au nez de petits fruits (griotte, cassis, groseille), d'épices et à la bouche puissante et vineuse. ...
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Un assemblage bâti sur le chardonnay (90%), complété par le meunier. Robe dorée, senteurs d'agrumes, de fruits blancs et de torréfaction. Le côté gourmand, exotique et frais (mangue, miel, citron, ana ...
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Un pur chardonnay jaune pâle couronné d'une belle mousse fine. Frais au premier nez, il explore ensuite un champ plus évolué et réglissé. Structurée et ronde, la bouche est tonifiée par une effervesce ...
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Un blanc de noirs composé des deux pinots. Le nez libère des notes exotiques d'ananas, de litchi, d'orange sanguine et de citron vert. Une palette tout en fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche é ...
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Monochrome? Entendez monocépage: le meunier, roi de la vallée de la Marne. Fruité et beurré, pour l'heure vif en bouche, ce brut gagnera en expression et en harmonie dans des temps prochains. ...
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Né d'une base de 2009 complété de 30% de vins de réserve de 2008, ce brut associe pinot noir et chardonnay à parité. Une expression aromatique agréablement évoluée caractérise ce champagne harmonieux, ...
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Un rosé d'assemblage issu des trois cépages, noirs en tête (70%). La robe soutenue aux reflets tuilés se rapproche effectivement du rubis. Le nez est marqué par les fruits rouges à l'eau-de-vie, la fr ...
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Majoritaire dans le vignoble du domaine, le pinot noir l'est aussi (75%, avec le chardonnay en appoint) dans cette cuvée or pâle, au nez de poire, de fruits jaunes un peu confits et de pain grillé. C' ...
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une majorité de chardonnay (60%, avec les deux pinots en appoint) pour ce jeune champagne or vert passé en foudre, aux parfums discrets d'agrumes confits et de miel et à la bouche assez complexe, fraî ...
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Établi dans un des fiefs du pinot noir, Fromentin Leclapart tire une fois de plus un «coteaux» représentatif de l'appellation, dans un style fruité et frais: peu de fût (trois mois) pour ce vin qui as ...
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de couleur pastel, un rosé d'assemblage dominé par le chardonnay, aux fins arômes d'agrumes. Bouche bien équilibrée, malgré un dosage perceptible. ...
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une vinification partielle sous bois et un repos en cave de quatre à cinq ans pour ce chardonnay ample, aux arômes de fruits jaunes, de fruits confits, de brioche et de pain grillé. ...
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L'Inattendue? Une cuvée de chardonnay au pays du meunier. Ce chardonnay de la vallée de la Marne, discrètement floral au nez, apparaît plus expressif en bouche; d'une belle ampleur, il déploie de plai ...
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le pinot noir (80%) lui lègue des tons dorés, un nez puissant, entre beurre et fruits très mûrs et un palais gras, gourmand et vineux. ...
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Le chardonnay (55%) et le pinot noir, presque à parité, composent une cuvée séduisante par sa fraîcheur, soulignée par de plaisants arômes de citron, de pamplemousse, de pêche de vigne et de fleurs bl ...
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Née des trois cépages champenois, cette cuvée marie les raisins noirs et blancs (53%) en proportions sensiblement égales. Le nez mêle le pain frais à une note minérale. Des arômes de pêche, de poire e ...
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Le meunier, très présent dans la vallée de la Marne, est seul à l'oeuvre dans ce blanc de noirs. Les vins de base sont restés dix-huit mois en foudre. Le résultat? Une robe paille parcourue d'une bull ...
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Complété par le pinot noir, le chardonnay compose les deux tiers de cette cuvée à laquelle il a légué ses arômes délicats de fleurs et de fruits blancs légèrement miellés et sa bouche aérienne, de bon ...
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Mariant trois quarts de pinot noir au chardonnay, ce brut or brillant délivre des senteurs de fraise des bois, d'abricot et d'agrumes confits. Franc à l'attaque, il se déploie avec puissance et rondeu ...
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Issu des trois cépages champenois (avec 72% de raisins noirs), ce rosé tire sa couleur saumon clair de l'apport de 16% de vin rouge. Nez discrètement citronné, bouche ronde sur les fruits des bois, ra ...
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La cuvée Prestige de la maison privilégie le chardonnay (60%), complété par le pinot noir. Le cépage principal laisse son empreinte sur ce brut au nez floral, épicé et brioché et à la bouche bien fraî ...
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Autorisé pour le champagne et encore cultivé dans l'Aube, le pinot blanc est en vedette dans quelques cuvées comme celle-ci, issue de la récolte 2011. Assez complexe, ce champagne s'ouvre sur des note ...
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Un peu discret mais droit à l'olfaction, ce chardonnay millésimé se porte sur les fruits blancs. Plus diserte, la bouche dévoile une rondeur gourmande, équilibrée par une belle fraîcheur, qui fera mer ...
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hommage est rendu au cépage meunier avec cette cuvée généreuse, fruitée et fraîche, mêlant au nez beurre, citron et fruits jaunes. ...
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Un chardonnay d'Avize au nez tout en finesse florale (acacia, aubépine), nuancé de notes de pomme verte. Dans le même registre, la bouche montre une belle tension. ...
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L'année 2005 a été favorable aux chardonnays et aux beaux terroirs. Parfait pour Gérald Pierrard, qui propose cette cuvée au nez sur les fruits secs et confits, le chocolat et le tabac blond. Une évol ...
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deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay au service d'un extra-brut harmonieux, ample et vif, au nez complexe et fin, entre fruits blancs, pâtisserie et léger grillé. ...
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Les trois cépages champenois (avec 60% de noirs) composent ce brut équilibré et de bonne longueur, aux arômes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes. Pour l'apéritif. ...
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une majorité de noirs (70%, dont 50% de pinot noir) pour ce brut à la robe pâle et au nez frais, discrètement fruité, agréable et fin en bouche, nerveux en finale: idéal pour l'apéritif et les produit ...
Guide 2018
un rosé d'assemblage (90% de pinot noir, 10% de chardonnay) d'une couleur très pâle, oeil-de-perdrix, flatteur et frais, aux arômes intenses de fruits rouges et de poire. ...
Guide 2018
un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. Robe délicate, saumon pâle; nez élégant et frais; bouche gourmande, aux arômes de cerise, alliant un côté acidulé et une légère sucrosité. ...
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du meunier dominant (72%) et du chardonnay dans ce millésimé puissant et persistant, au nez intense et évolué (beurre, noisette, pain d'épice, caramel, touche de marc), teinté d'amertume en finale. ...
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de la discrétion, mais aussi un fruité complexe et agréable composé de melon, mangue, abricot et pêche. ...
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le pinot noir (80%) est mis en avant dans ce champagne non dosé harmonieux et vineux, aux arômes évolués de fruits à l'alcool et d'épices. ...
Guide 2018
Chardonnay et meunier se partagent équitablement l'assemblage de ce millésimé qui s'ouvre progressivement sur les fleurs blanches, le coing, puis sur des notes pâtissières. Les fruits jaunes et la pru ...