BERNARD HUBSCHWERLIN

Cuvée blanche

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Rejoint en 2013 par son fils Benjamin, Bernard Hubschwerlin a pris les commandes en 1981 du vignoble -4,3ha dans la vallée de Seine, au sud de l'AOC - planté par son père et lancé sa marque en 1990. Son village est situé dans la vallée de la Seine, à l'extrême sud de la Champagne. Ici, on pratique encore le remuage manuel et le dégorgement à la volée. (RM)

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage original : du pinot blanc (90 %), rare mais présent dans l'Aube, complété par du meunier, variété peu cultivée dans le secteur. La robe or paille annonce des arômes évolués de grillé, de coing et d'amande. Si l'attaque apparaît souple, le dosage est bien maîtrisé, et la finale reste tendue et persistante.

Détail du vin Bernard hubschwerlin

Garde :

2014 - 2018

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.