Champagne
un rosé d'assemblage mariant 70% de noirs (pinot noir 50%) et 30% de blancs. Il tire sa robe saumon aux nuances orangées de l'apport de 15% de vin rouge. À la fois puissant et vif, c'est un champagne ...
Guide 2019
les trois cépages champenois à parité collaborent à cette cuvée fine et légère, qu'il ne sera pas difficile de trouver. ...
Guide 2019
Les années 2009, 2010 et 2011 sont à l'oeuvre dans ce pur chardonnay à la robe dorée, aux arômes gourmand de fruits jaunes, de fruits secs et de brioche qui se prolongent dans une bouche équilibrée. U ...
Guide 2018
trois quarts de raisins noirs et un faible dosage pour ce champagne discret dans ses arômes fruités mais de bonne tenue. Un vin dynamique. ...
Guide 2018
tirant son nom d'un célèbre client et voisin du domaine, une cuvée née de pinot noir majoritaire. Un champagne équilibré, à la finale acidulée, aux arômes de fleurs blanches et de brioche. ...
Guide 2018
un nez plutôt évolué (coing et grillé), une bouche ample et équilibrée. ...
Guide 2018
un blanc de blancs né de la récolte 2006, au nez puissant d'amande grillée, vif en attaque, rond dans son développement, de bonne longueur. ...
Guide 2018
du chardonnay associé aux deux pinots à parité. Un nez discret mais intéressant, floral, empyreumatique et minéral et iodé, une bouche souple, épicée à la finale saline. Une certaine finesse. ...
Guide 2018
dominé par le meunier (80%, avec du chardonnay en appoint), un champagne au nez discrètement floral et mentholé et à la bouche vive, bien dosée, sur les agrumes, avec une jolie finale crayeuse. ...
Guide 2018
Les offres :
trois quarts de pinot meunier et un quart de chardonnay dans cette cuvée fruitée, dont la rondeur est équilibrée par un trait de fraîcheur. ...
Guide 2017
75% de noirs (meunier en tête) et 25% de blancs dans ce rosé d'assemblage aux nuances orangées, au nez discret de petits fruits rouges et à la bouche ample et acidulée. Parfait à l'apéritif. ...
Guide 2017
le chardonnay joue le premier rôle (80%, avec pinot noir en complément) dans ce brut à la bouche crémeuse et vive, aux arômes élégants de fleurs blanches, de bergamote et de brioche. ...
Guide 2017
il porte la signature du cépage roi de la vallée de la Marne, ce blanc de noirs au nez gorgé de fruits (mangue, mirabelle, melon) et nuancé de notes florales. Les petits fruits des bois et la figue s' ...
Guide 2017
deux tiers de noirs, un tiers de blancs et les trois cépages champenois collaborent à ce brut sans année fruité et gourmand, que l'on pourra servir à table. ...
Guide 2017
Un blanc de noirs qui doit beaucoup au pinot noir (85%, avec le meunier en complément). Peu enclin à l'exubérance, il se présente dans une robe pâle et ne livre qu'avec timidité ses arômes d'agrumes c ...
Guide 2017
les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) contribuent au brut sans année de la maison qui comprend pas moins de 60crus et 40% de vins de réserve. Il en résulte un nez gourmand mêlant beurr ...
Guide 2017
un nez de beurre et de viennoiseries, une bouche à l'unisson, ample et longue. ...
Guide 2017
quatre parts de noirs (les deux pinots à parité) et une part de blancs dans cette cuvée légère aux arômes d'agrumes. ...
Guide 2017
un assemblage de trente crus différents, 25% de vins de réserve et les trois cépages champenois à parité pour ce brut qui reste quatre ans en cave. Une champagne équilibré, à la fois généreux et frais ...
Guide 2017
Après le millésime 2008 qui a décroché un coup de cœur, ce blanc de blancs est plus modeste, manquant notamment de longueur. Grâce à sa palette complexe (pêche, fruits exotiques, fleurs blanches), il ...
Guide 2017
une cuvée née de pinot noirs et de chardonnay de noble origine, vieillie cinq ans en cave. ...
Guide 2017
Or pâle, un blanc de blancs aux bulles très fines, dévoilant un tirage à petite mousse. Ce chardonnay séduit en bouche, où il montre la fraîcheur attendue de ce style de champagne, soulignée par des a ...
Guide 2017
les trois cépages champenois (dont un tiers de chardonnay) collaborent à ce champagne resté trois ans sur lies. Encore jeune et réservé, il est frais au nez et vif en bouche. ...
Guide 2017
Le meunier dominant (80%) se marie au chardonnay dans ce champagne au nez réservé, qui séduit par sa bouche élégante, fraîche et longue. Pour l'apéritif. ...
Guide 2017
Les offres :
Ce blanc de blancs qui rend hommage au père de l'actuel dirigeant s'ouvre sur de jolies senteurs de fruits jaunes que l'on retrouve dans une bouche franche, ample et longue. ...
Guide 2017
issu des trois cépages champenois, avec 40% de chardonnay, un brut jeune et fringant au nez complexe et frais (pain frais, fruits blancs, chèvrefeuille et minéralité). Idéal à l'apéritif. ...
Guide 2017
privilégiant les noirs (pinot noir 65%, meunier 5%), ce brut comprend des vins de réserve élevés en fût. Équilibré, frais, expressif, il mêle les fruits, le beurre, la brioche et une touche empyreumat ...
Guide 2017
le brut sans année de Taittinger, issu des trois cépages champenois, comprend 40% de chardonnay. Pas moins de 35crus entrent dans son assemblage et il reste trois ans en cave. Simple et efficace: des ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois à parts égales concourent à ce brut tout en finesse, au nez de citron confit, d'épices et de fruits compotés. On retrouve les agrumes dans une bouche franche en attaque, d ...
Guide 2017
un blanc de blancs typé par son nez d'agrumes confits, de fruits blancs et de fleurs du verger, arômes que l'on retrouve dans une bouche un peu courte mais agréable, crémeuse et fraîche. ...
Guide 2016
Ce blanc de noirs doit tout au pinot noir, cépage omniprésent en Côte des Bar. Il a donné naissance à un brut au nez léger, floral et frais, et à la bouche bien équilibrée, aux arômes de fruits, de be ...
Guide 2016
Les raisins noirs (80%, dont 50% de meunier) dominent l'assemblage de ce brut sans année, au nez discret mariant les agrumes (orange et pamplemousse) à un léger grillé. En bouche, ce champagne se mont ...
Guide 2016
Le chardonnay domine (70%, avec le pinot noir en complément) dans ce brut au nez fin et complexe (fleurs blanches, beurre, vanille, grillé), au palais ample et rond. Un champagne riche, intéressant pa ...
Guide 2016
une goutte de pinot blanc et 95% de chardonnay dans ce champagne, beurré et grillé, marqué par une vinification partielle sous bois. ...
Guide 2016
Un chardonnay fermenté en fût et vinifié sans filtration ni fermentation malolactique. On aime son nez partagé entre fruits jaunes, fruits exotiques, notes beurrées et briochées. Les fruits frais s'ép ...
Guide 2016
deux tiers de raisins noirs (les deux pinots) pour un tiers de blancs dans ce rosé saumoné aux reflets cuivrés. Un nez intense de fruits rouges et d'agrumes et une bouche structurée, presque virile. ...
Guide 2016
né de trois parts de pinot noir pour une part de chardonnay, un brut sans année au nez légèrement évolué (cerise macérée), à la bouche complexe et équilibrée. ...
Guide 2016
mi-blancs mi-noirs, le brut sans année résulte d'un assemblage proche du millésimé, mais il montre ici plus de jeunesse avec son nez de fleurs blanches, d'agrumes et de tilleul et sa bouche légère et ...
Guide 2016
deux gros tiers de noirs pour un petit tiers de blancs dans ce rosé saumon clair aux reflets dorés; nez entre fruits rouges compotés et fleurs séchées; bouche gourmande et charmeuse, à l'attaque ample ...
Guide 2016
la cuvée amirale de la maison fait appel aux deux pinots à parité, complétés par le chardonnay (20%). Après aération, elle dévoile d'intenses notes de torréfaction: praline, caramel au lait, noisette ...
Guide 2016
le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans cette cuvée aux arômes évolués de fruits mûrs, de miel et de cire. La bouche briochée est gourmande et ample, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Pour la ta ...
Guide 2016
un rosé d'assemblage très pâle, mariant 50% de chardonnay aux deux pinots; le cépage majoritaire lui a légué son nez minéral, sa bouche fraîche et sa finale tendue. ...
Guide 2016
mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), le brut sans année de la maison mêle au nez la vanille, la brioche et les fruits frais (pêche, prune et raisins), et offre une bouche charnue et équilibrée. ...
Guide 2016
le brut sans année de la maison provient des trois cépages champenois (dont 50 à 55% de pinot noir) et assemble 50 à 60 crus différents. Un train de fines bulles fines et alertes animent sa robe d'or ...
Guide 2016
Les offres :
Les noirs sont en vedette dans cet assemblage (90%, dont 60% de meunier). Nez complexe sur les agrumes et les fruits compotés. Bouche bien fruitée, puissante, à la finale ample et vive. ...
Guide 2015
La cuvée Tradition associe le pinot noir et le chardonnay. De fins cordons de bulles et de légers arômes de fruits, d'agrumes, et de brioche: l'approche est discrète. L'attaque apparaît nerveuse, la b ...
Guide 2015
Mariant deux tiers de chardonnay et les deux pinots à égalité, ce brut s'annonce par un bouquet puissant et évolué aux notes de sous-bois, de prune compotée, de truffe et de tabac. À la générosité du ...
Guide 2015
Un blanc de blancs aux arômes subtils, fruités, briochés et vanillés, qui se prolongent dans une bouche ronde mais bien équilibrée. ...
Guide 2015
Installé à Louvois, dans la Montagne de Reims, François Pierson possède encore le journal de vendange tenu par de son arrière-grand-mère: le début, la durée, le rendement, la maturité, l'état sanitair ...
Guide 2014
Fille et petite-fille de vignerons, Valérie Renaux-Soutiran dirige une petite structure familiale à Ambonnay. Elle dispose d'un vignoble de 6ha et d'une activité de négoce pour étoffer sa gamme de cha ...
Guide 2014
L'une des plus anciennes maisons de champagne: c'est sous le règne de LouisXV, en 1730, que les frères Chanoine fondèrent leur société et obtinrent de la ville d'Épernay l'autorisation de creuser la p ...
Guide 2014
Installé à Damery, en aval d'Épernay, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien poursuivent l'oeuvre engagée en 1928 par Octave. Ils disposent d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares, d'une structure de ...
Guide 2013
Cette coopérative auboise pourra fêter en 2012 son soixantième anniversaire. Elle comptait à l'origine une poignée de viticulteurs, dont Charles Collin, le principal fondateur, qui a légué son nom à l ...
Guide 2013
Créée en 1948, la marque Palmer & C o appartient à un groupement de producteurs fondé un an plus tôt. D'abord basée à Avize, dans la Côte des Blancs, la jeune coopérative s'est installée à Reims en 1 ...
Guide 2013
Cette célèbre maison rémoise, née sous le nom de Dubois-Greno en 1836, est devenue Pommery et Greno à l'arrivée de Louis-Alexandre Pommery en 1856. Au décès de ce dernier, sa veuve, une maîtresse femm ...
Guide 2013
"Gérard Soutiran, orphelin à onze ans, fut élevé par une famille de viticulteurs dont il reprit l'exploitation en 1954, après une carrière militaire. Alain, son fils, développa vignoble et commerce à ...
Guide 2013
Paul-François Vranken a fondé en 1976 sa maison, qui a connu un développement rapide: son groupe, aujourd'hui coté en bourse, possède de nombreuses marques, tant en Champagne (Heidsieck and Co, Pommer ...
Guide 2013
Les offres :
Fondateur de cette maison en 1858, Eugène Mercier a contribué à démocratiser quelque peu le champagne. En participant aux expositions universelles du XIX e s., en orchestrant des campagnes publicitair ...
Guide 2012
Cette marque appartient au groupe Alliance Champagne, fédération de trois unions de producteurs formée en 1998. Une entité qui, avec 1 800 vignerons et 2 400 ha, dispose de 7 % du vignoble champenois ...
Guide 2012
Symbole de cette très ancienne maison fondée en 1760, la croix de Malte est antérieure au nom du champagne, qui a porté jusqu’en 1837 le nom de son fondateur, Delamotte. Une caractéristique des champa ...