Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Il s'agit d'un vin de la maison Patriarche à Beaune. C'est l'occasion de rappeler que le fameux caveron An 2000 où Pierre Boiseaux enfermait ses trésors est solennellement ouvert le troisième dimanche

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Sa robe très claire et brillante annonce un chardonnay à l'état pur. Bien ouvert sur la fleur blanche. D'une fraîcheur adolescente. Vin de pique-nique, en n'oubliant pas la glacière.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un vin de caractère, d'un or assez clair et d'un nez expressif. Puissant même. Une pointe muscatée lui offre un je-ne-sais-quoi d'agréable et de charmeur. Voire de raffiné. Et si l'on avait quelque ch

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Trois générations vigneronnes depuis les années 1930. On connaît tout à la fois le sujet et la leçon. Griotte soutenu, la robe introduit un bouquet cerise mâtiné d'animal. Le gamay donne en bouche le

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Riche en matière et en tanins, un rien l'habille mais il faut aller au-delà du bouquet (discret et végétal) pour le saisir dans son intensité. Franc, net et nerveux, il a besoin encore d'un peu de cal

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vignerons et tonneliers se sont succédé ici de génération en génération jusqu'à l'actuel exploitant, à la barre depuis près de vingt ans. Son mâcon-Chaintré brille de tout son or. Il garde un nez très

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Croisière Paquet: ses arômes de mangue, de grenade, ont le charme des îles lointaines. Jaune pâle, le nez intense, il privilégie le fruit et s'en trouve bien jusqu'en fin de bouche. Susceptible d'évol

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Fidèle à ses principes, rigoureux, déjà empli de maturité, un 99 assez flatteur et qui offre une harmonie sans défaut. Ne nous bousculons pas... Il faut lui laisser le temps de vivre sa vie en bouteil

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Quand on lit sur l'étiquette Solutré-Pouilly, on sait que le pouilly-fuissé n'est pas loin. Gras, souplesse, vivacité, ce 98 s'inspire quelque peu de son illustre voisin, mais il reste dans son camp e

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Quand le vin est tiré... Celui-ci est réalisé, et donc à boire maintenant. Il s'agrémente d'un nez de chèvrefeuille et de fruits à haute maturité. La prise en bouche est à l'avenant, sur la rondeur et

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jeune, bien jeune. On lui donne rendez-vous dans un an, dans deux ans. Mais son or jaune donne envie d'entrer dans le sujet. Nez de brugnon bien mûr sous fût à civiliser. L'acidité est adolescente. A

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le chardonnay de Chardonnay. Comme on dit d'un parfum Molinart de Molinart. Bouton d'or, intense et complexe au plan aromatique, il est doté d'une superbe constitution faite d'une belle étoffe. Destin

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une couleur or gris, un nez pas trop bavard. Frais, net, il chevauche une pointe citronnée. N'allons pas perturber ses rêves d'enfant. Il a de l'avenir et se révèlera en 2001 ou 2002.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Un bouquet d'une bonne finesse sur le fruit rouge, une bouche ronde et tannique, expansive. Puissance et chaleur s'accordent quand la finale arrive. Et c'est long... Pour une bavette poêlée sauce écha

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le type même du mâcon blanc de garde (quelques années) car il doit fondre son fût et vaincre une certaine dureté de caractère. C'est dans la logique d'une vinification attentive et soignée, ement fait

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jaune à reflets gris, il nous livre un nez de surmaturité tirant sur le miel. En bouche, cette sensation se confirme sur le fruit sec. Un vin un peu chaleureux, très long, où il subsiste un rien de su

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une statue de saint Vincent mesurant 4m a été sculptée dans un cèdre. On dégusterait volontiers ce vin avec une part de brioche. D'un jaune profond, il allie fraîcheur et vivacité. Goûteux, séveux, en

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Ce viticulteur qui a repris le domaine il y a cinq ans présente un givry jaune aux nuances de perle, doté de parfums beurrés, floraux et où l'on perçoit également une touche d'exotisme (pamplemousse).

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

L'appellation loché en pouilly fut longtemps quasiment inexistante. Des producteurs s'y intéressent maintenant, et c'est très bien. Tel celui-ci qui propose un 98 dont la structure met en relief les a

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Fraise en chaudron au nez, il se révèle au palais sur des notes de fruits rouges. Il est issu de pinot noir. Sa mâche joue la complexité et y réussit.

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Un clos des Rois 98 rouge cuvé en douze jours et qui nécessite une certaine garde d'élevage en bouteille, cité par le jury (50à 69F). Et puis ce village qui se présente bien. Son rubis intéresserait u

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Eric a pris la suite de son père, René, en 1991, et a restructuré le domaine. Il égrappe à 100% et a reçu le coup de coeur en 1994 pour son 90 rouge. Si vous lui rendez visite, vous verrez un superbe

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Pour entrer pleinement dans ce vin, très flatteur, il faut aimer le bel or clair, apprécier les notes mentholées associées à la douceur vanillée du fût, ne pas accorder trop d'importance à une acidité

Bourgogne, Marsannay

• rosé tranquille

Marsannay, on le sait, est le vin tricolore. Il possède en effet le rosé parmi ses couleurs communales, et c'est un privilège unique dans cette région. Figure de Marsannay au XX e s., cadet de Bourgog

Bourgogne, Marsannay

• rosé tranquille

Alors que le rosé, souvent, descend tout debout et ne laisse rien dans la bouche, celui-ci ne passe pas inaperçu. Rose vif tirant sur le saumon, le nez frais et discret (griotte, amande amère), il mon

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Le type même du bon élève. Sérieux, appliqué, assez sévère mais très droit; ce 98 exprime déjà une plénitude solide tout en laissant entrevoir un bon potentiel. Rouge grenat, finement boisé, il n'est

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un 97 à la démarche décidée. Vieil or, le nez très mûr, il engage la conversation avec la volonté de conclure le marché. Du gras, du miel, il n'est pas avare de promesses. La finale est plaisante. Son

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Jaune brillant, fleur et fruit mûr, boisé avec doigté, il demande à s'ouvrir et se réveillera avec une étoile de plus. Sa richesse est intense, son acidité pleine de promesses. Jolie étiquette-paysage

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

L'un de nos premiers coups de coeur, pour le millésime 85. Cela ne s'oublie pas. Un 99 tiré de son berceau mais qui s'annonce bien. Robe cristalline, arômes de fruits secs et de citron vert, tandis qu

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Domaine Acerbis? Quel drôle de nom. On lit dans le verre comme dans un livre à la bonne page. Un minimum de robe, juste pour faire habillé. Pêche blanche et poire agrémentent le bouquet. L'élégance en

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Des vignes familiales, les autres en location pour un saint-véran harmonieux. Unanime, le jury lui décerne de chaleureux compliments et l'encourage à persévérer. Complexité rare à cet âge. Et si c'éta

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Coup de coeur en 1997 pour son 94. Davayé-Solutré-Vergisson, ce domaine se situe sur le triangle sacré! Comme le disait André Chénier, qu'aimable est la vertu que la grâce environne! Limpide, frais, f

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Or limpide, ce saint-véran monte les escaliers de la cave sur des notes boisées, d'un pas un peu vif. En effet, ses notes citronnées lui apportent la fraîcheur, mais on distingue aussi des arômes de t

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Plaisant comme tout, acidulé et pourtant rond. Sans trop de corps mais équilibré, il choisit cette tonalité discrète d'or blanc, de nez confidentiel, fait d'agrumes et de fruits à chair blanche.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Un hyper-classique par un vigneron réputé. C'est doré sur tranche, et les reflets verts participent à la fête. C'est floral et minéral, avec miel et vanille sur le pourtour. Net et incisif, il a besoi

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Atypique? Peut-être un peu si l'on en croit nos dégustateurs. L'or pâle est bien. Bon équilibre des arômes entre le fruit et le grillé. Bouche très douce, plume au vent, toujours boisée.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce n'est pas un billet doux mais une lettre d'amour en douze feuillets. Vif, doré, très intense et d'inspiration exotique (litchi, goyave), il exprime ses sentiments avec style, de la longueur, de la

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Variante de la maison Bichot, et il faut le savoir. Pour un vin net et droit, sans complexe ni complexité, bien fait et très équilibré. Celui avec lequel certains vieux Bourguignons se frottent les de

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Jean Bouchard: notez le prénom, car à Beaune, les Bouchard sont presque innombrables. Une douzaine d'escargots quitteraient volontiers leurs coquilles pour accompagner à la dernière heure ce 98 d'un o

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Boeuf bourguignon pour l'un, magret de canard pour un autre, les dégustateurs sont partagés sur l'accord parfait avec ce vin. Mais sa robe fait l'admiration de tous et elle résistera au temps. Son bou

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Cet oenologue a repris les vignes de son grand-père qui étaient en métayage. Traditionaliste, il égrappe à moitié et bâtonne comme s'il sonnait les cloches à chaque angélus. Cela fait un bon vin. Nuan

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un Champlots 97 blanc cité par le jury, et celui-ci dont l'oeil et le nez partagent une convivialité particulièrement aimable et soutenue: or et miel, menthe, cumin. Dès l'attaque, il montre de l'ampl

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 96), ces Frionnes portent une robe très pâle et présentant un nez d'amande grillée et de fruits confits. Plein de sève et de montant, gras et souple, ce vi

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Un produit travaillé, d'où sa structure, sa concentration. Légère acidité, mais son tempérament le porte plutôt à l'aménité, à un contact assez doux, que le miel enrobe de bons sentiments. Le nez s'éq

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Rouge intense, agrémenté d'arômes végétaux puis fruités, il était un peu austère lors de la dégustation, mais il a de la réserve et sa longueur est prometteuse. A ne pas ouvrir avant 2003.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

On se trouve dans les vignes des moines de Cluny qui ont longtemps vinifié ce clos, devenu plus tard le domaine du vigneron-poète Roland Thévenin. Depuis 1995, Muriel et Emile Hanique y sont chez eux.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Deux bouteilles bien notées et quasiment à égalité. Donnons la préférence au 1 er cru, tout en retenant que le village 98 rouge a reçu la même note. Epicés en fin de bouche, les Bas des Duresses sont

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Ce vin a les joues or pâle et un parfum où se mêlent l'aubépine et la noisette. Equilibré, souple et floral, légèrement boisé, il occupe le palais et n'y passe pas inaperçu.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce domaine offre une belle vue sur le paysage et les hauteurs de la Côte. D'un terroir bien marqué, limpide, déjà ouvert sur le fruit rouge, cet auxey reste encore sur ses tanins. Mais son gras s'anno

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Quand on demande la cave Prunier à Auxey, il faut se rappeler le prénom. Car les Prunier remplissent à eux tous l'annuaire téléphonique! Ici, c'est Jean-Pierre et Laurent qui proposent un chardonnay b

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Climat situé au bas du coteau des 1 ers crus, les Grands Champs se partagent ici entre la cerise (à l'oeil) et le cassis (au nez). Bonne attaque, ample et pleine, équilibre plaisant entre la matière e

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce 98 à la robe engageante par sa franchise, au bouquet restreint dans l'immédiat (fruits noirs, réglisse) et à la structure classique accompagnera agréablement un rôti de porc. A boire de préférence

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

Monopole du domaine, ce clos se situe en bonne compagnie, au-dessus des Bressandes et de l'Ecu. D'un rubis assez soutenu, inspiré par des accents réglissés de framboise, un 98 souple mais encore marqu

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

L'architecture est enveloppée, et on peut en prendre possession dès à présent. Intense tant à l'oeil qu'au nez, floral, beurré et pain grillé, ce 97 possède une bonne matière que le boisé n'écrase pas

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Pivoine fraîche et limpide, ce 98 fraise et cerise, qui commence sur un ton assez doux, est assez long à se révéler. Il offre une rétro-olfaction sympathique et finit comme dans les contes de fées. Il

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce chorey affiche un beau rubis luisant, bénéficie d'un bouquet puissant et saisissant (cuir, animal et café grillé). Souple et fondu, il est fort civil et conviendra à un lapin en sauce.

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Coloré avec fraîcheur, expressif et complexe, ce vin attaque de façon bien enveloppée. Il présente le caractère gourmand des vins réussis du millésime. Ses tanins réveillent la finale et assurent une

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Rubis et cassis s'harmonisent sur un socle tannique de bonne qualité. La matière est jolie, la rondeur en bouche déjà perceptible. Fruit d'une vinification soignée, cette bouteille va se bonifier avec

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le domaine a reçu le coup de coeur pour des millésimes 85 et 93. On est donc ici en pays de connaissance pour rencontrer une Dominode rouge 1 er cru 97, très réussie (70 à 99 F), et ce village qui nou

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

L'un des seuls climats de chorey situés à l'ouest de la route nationale, côté savigny. Pourpre carminé, ce vin est mis en valeur par un parfum de gelée de framboise. Léger boisé comme de la poudre de