CLOS DU MOULIN AUX MOINES

Monopole Elevé en fût de chêne 1998

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On se trouve dans les vignes des moines de Cluny qui ont longtemps vinifié ce clos, devenu plus tard le domaine du vigneron-poète Roland Thévenin. Depuis 1995, Muriel et Emile Hanique y sont chez eux. Leur 98, très jeune, affiche des intentions vigoureuses (notes de gibier au nez). Bien dans son ensemble, le corps apparaît net, équilibré, encore tannique et assez long. A ne pas ouvrir avant 2002.

Détail du vin Clos du moulin aux moines

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.