Alsace / Lorraine
Armand Baur est aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 12ha. oenologue, il y exerce avec beaucoup de savoir-faire. Jaune doré clair, intensément brillant, son gewurztraminer est certes encore fer ...
Guide 2002
Issu de l'alliance de deux familles, ce domaine réputé compte aujourd'hui 15ha de vignes. Il s'est engagé depuis trois ans dans la voie exigeante de la biodynamie. Reflétant son terroir graveleux d'or ...
Guide 2002
Première exploitation du vignoble alsacien par la superficie (145ha), les domaines Schlumberger se classent aussi parmi les grands par la réputation. Ils possèdent une bonne partie des lieux-dits clas ...
Guide 2002
Les domaines Schlumberger sont les plus grands propriétaires de vignes en Alsace et comptent aussi parmi les plus renommés. Ils présentent une riche palette de vins de terroirs. Leurs vignes à flanc d ...
Guide 2002
Martine et Vincent Stoeffler possèdent leur exploitation à Barr. Depuis 1988, ils ont fusionné leur vignoble avec celui des parents de Martine, établis à Ribeauvillé. Tous deux oenologues, ils exercen ...
Guide 2002
Fondée en 1634 et restée familiale, la maison Dopff au Moulin n'est pas seulement une célèbre entreprise du négoce de Riquewihr. Elle exploite aussi directement 70ha de vignes et sait ce que terroir v ...
Guide 2002
Dopff au Moulin, société familiale, est établie de longue date à Riquewihr. Elle exploite, sur la commune de Turckheim, un vignoble de 70ha situé sur le Brand, l'un des meilleurs terroirs d'Alsace. La ...
Guide 2002
Husseren-les-Châteaux est un village perché d'où la vue embrasse la plaine d'Alsace et, au premier plan, le grand cru Pfersigberg dont le domaine Lichtle a su trouver de belles expressions. Le nez int ...
Guide 2002
Parmi les différents cépages alsaciens, le muscat est le plus exigeant en termes de terroir. Il a besoin d'un sol apte à maintenir une certaine réserve en eau mais se ressuyant bien, d'un sol qui se r ...
Guide 2002
Vignerons et négociants à Ammerschwihr depuis 1614, les Adam restent particulièrement attachés à la tradition; cette vénérable maison propose un vin qui a été jugé très jeune. Ce Kaefferkorpf allie au ...
Guide 2002
La maison Becker, à Zellenberg, est renommée pour ses vins de terroirs. Le Sonnenglanz, sur la commune voisine de Beblenheim, possède une constitution marno-calcaire à structure plutôt lourde qui reta ...
Guide 2002
Ville dynamique par ses activités industrielles, Ribeauvillé l'est aussi par son secteur viticole. La maison Sipp, forte de 20ha de vignes, y tient une place de choix. Elle a réussi un pinot noir de b ...
Guide 2002
Le Kaefferkopf, terroir argilo-calcaro-gréseux, fut délimité en 1932. Ce lieu-dit de 63ha n'a pas fait l'objet d'un classement en grand cru. Panier d'agrumes et bouquet de fleurs blanches, ce riesling ...
Guide 2002
Paul Buecher est un des plus importants exploitants viticoles sur la commune de Wettolsheim. Henri et Jean-Marc Buecher, qui en ont actuellement la charge, ne cessent de rechercher une complexité plus ...
Guide 2002
Très mûre par ses nuances minérales et ses notes de surmaturation, très longue, cette cuvée affiche une rondeur, un gras et une intensité rares. On la trouvera sans doute peu caractéristique du cépage ...
Guide 2002
La renommée de la maison Rolly Gassmann n'est plus à faire. Elle se distingue régulièrement par ses vins expressifs, reflets fidèles de sa maîtrise de la vinification. Ce pinot noir, rouge profond, es ...
Guide 2002
Dambach-la-Ville est sans doute la commune viticole la plus importante d'Alsace: la profession viticole y est très active, avec une soixantaine de vignerons metteurs en marché. Elle possède aussi son ...
Guide 2002
Les fidèles du Guide connaissent bien cette exploitation de Hunawihr, qui propose des cuvées modestes en volume (le domaine ne compte que 4ha) mais grandes par la qualité. Marqué par son origine argil ...
Guide 2002
Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1740. Depuis 1982, Sébastien, oenologue, et Thomas Diringer exploitent un vignoble d'environ 13ha, situé en grande partie sur le grand cru Zinnko ...
Guide 2002
Le muscat est certainement l'un des cépages les plus délicats d'Alsace. Réussir un vin sec est déjà difficile, mais élaborer un vin de vendanges tardives relève d'un véritable art. Bernard et Daniel H ...
Guide 2002
La famille Beyer est installée à Eguisheim depuis 1580. L'actuel siège de l'exploitation est l'ancienne hostellerie Au Cheval Blanc, dont la cave, toujours en fonction, date de 1583. Une robe jaune pa ...
Guide 2002
La maison Gérard Neumeyer est établie à Molsheim et possède une partie importante de ses vignes sur le grand cru Bruderthal, terroir de calcaire coquillier, exposé au sud-est et apte à produire des vi ...
Guide 2002
Charmante cité lovée au fond de la Vallée Noble, Soultzmatt doit son prestige à la viticulture. Toutefois, d'autres activités économiques y sont florissantes: source d'eau minérale de Lisbeth, industr ...
Guide 2002
Fondée en 1854, cette maison de négoce possède un vignoble de 25ha qui est en phase de reconversion à la biodynamie. Reflétant son terroir granitique, ce riesling est déjà très ouvert au nez: son frui ...
Guide 2002
Depuis 1975, André Kientzler est à la tête d'un domaine de 11ha, riche en grands crus. Terroir argilo-calcaire, le Geisberg a donné naissance à un riesling au nez très intense où l'on trouve associées ...
Guide 2002
Paul Ginglinger est à la tête d'une exploitation de 12ha, créée en 1636. Il y est secondé par son fils Michel, oenologue depuis quelques années. Ensemble, ils ont produit un vin de teinte dorée, aux a ...
Guide 2002
Situé entre Ingersheim et Turckheim, le Letzenberg bénéficie d'une exposition sud-est. Ce coteau, abandonné après la Première Guerre mondiale, doit sa remise en valeur et son exploitation en terrasses ...
Guide 2002
On trouve les vins Trimbach aussi bien sur les tables des restaurants prestigieux qu'à l'Elysée... ou à Matignon... De couleur paille, ce 97 s'affirme par un nez très typé, épicé, un peu lourd avec sa ...
Guide 2002
Ce riesling paille clair à reflets verts bien marqués provient de vignes exposées au sud et au sud-est, de terroirs argilo-calcaires ou de calcaires coquilliers. Au nez, on découvre, à côté d'un joli ...
Guide 2002
La famille Mann a diversifié ses terroirs et confirme sa présence sur cinq grands crus. Ce riesling du Furstentum, sous une robe or, présente des arômes confits et une note de café. Au palais, l'attaq ...
Guide 2002
De vieux parchemins ont été retrouvés, qui retracent les huit siècles d'histoire du domaine du Bouxhof. Cette propriété viticole de 7ha est la seule qui soit classée Monument historique (1996) en Alsa ...
Guide 2002
Sur la commune de Mittelwihr, à l'est de laquelle se trouve le grand cru Mandelberg réputé pour son climat doux, les vignes de riesling et de gewurztraminer se partagent la vedette. Ernest Horcher pro ...
Guide 2002
Etabli à Andlau à la tête d'un vignoble de 12ha, Marc Kreydenweiss est devenu au fil des années une référence en Alsace. Voyez ce riesling du Kastelberg. Son nez très intense de pain grillé reflète so ...
Guide 2002
Le grand cru Zinnkoepflé produit des vins étonnants, dont voici un bel exemple. Jaune or, ce gewurztraminer s'ouvre sur un nez confit très complexe, nuancé de figue. Au palais, il semble déjà mûr: trè ...
Guide 2002
Pierre Sparr est, avec l'un de ses cousins, à la tête de cette exploitation. Il a misé sur la production de vins de haute qualité. Pour y parvenir, il n'a pas hésité à prendre des dispositions innovan ...
Guide 2002
Les vignes de gewurztraminer s'inscrivent entre le vert sapin des forêts et le rose des carrières de grès de Gueberschwihr. Ce cépage s'exprime dans un vin jaune intense, à reflets vieil or. Le nez de ...
Guide 2002
Les vins de sélection de grains nobles en riesling sont issus de vendanges renfermant plus de 256g/l de sucres. Le riesling conserve de manière notable sa personnalité variétale, même lorsque ses baie ...
Guide 2002
Orschwihr est une des cités viticoles d'Alsace. Au pied de son grand cru Pfingstberg, elle organise tous les ans la Nuit du Crémant. Pierre Reinhart présente ici un gewurztraminer jaune d'or très prof ...
Guide 2002
La maison Charles Wantz est établie depuis quelques générations à Barr. A côté de diverses autres activités économiques, cette cité a toujours fait valoir sa production vinicole. Elle organise ainsi t ...
Guide 2002
Vieil or, ce 98 décline des notes franches d'agrumes. Les caractères confits se retrouvent en bouche. Malgré un taux de sucres résiduels important, l'harmonie est presque atteinte. Mais ce beau vin s' ...
Guide 2002
Zellenberg est situé sur une crête, à 285m d'altitude, ce qui lui valut le surnom de petite Tolède. C'est ici que les ancêtres de la famille Rentz achetèrent leurs premiers arpents de vignes en 1785. ...
Guide 2002
Le domaine Weinbach-Clos des Capucins est largement réputé: ses vins sont appréciés sur les meilleures tables. A noter que plus de la moitié de sa production est destinée à l'exportation. Jaune d'or b ...
Guide 2002
Installée à Gueberschwihr depuis 1844, cette famille a l'avantage d'exploiter une partie de ses vignes sur le grand cru Goldert. Jaune ambré à reflets vieil or, ce 98 décline des arômes épicés, grillé ...
Guide 2002
Le terroir d'où est issu ce riesling est calcaire et laisse son empreinte dans les caractères gustatifs du vin. D'un bel aspect jaune d'or, celui-ci présente un nez très fin, dominé par des arômes d'a ...
Guide 2002
Le Zinnkoepflé est un terroir marno-calcaire coquillier, recherché pour la production de vins de sélection de grains nobles. Ce tokay-pinot gris jaune paille l'illustre bien. Complexe par sa palette a ...
Guide 2002
Installé en 1982, Seppi Landmann s'est rapidement fait un nom en Alsace. Né dans le terroir précoce de Zinnkoepflé, son tokay-pinot gris s'habille ici d'une robe vieil or. Son nez présente des arômes ...
Guide 2002
A la tête de l'exploitation depuis 1977, Gilbert Hassenforder est installé à Nothalten, petit village des alentours de Barr, entièrement voué à la viticulture. Issu d'un terroir sablonneux, son pinot ...
Guide 2001
Jean-Victor Schutz a fondé son exploitation en 1997. D'emblée il s'est tourné vers l'étranger, ses vins étant pour la quasi-totalité exportés pour l'instant vers la Belgique, la Hollande et le Danemar ...
Guide 2001
A Eguisheim, le visiteur peut s'imprègner d'un millénaire d'histoire! La propriété de Michel Schoepfer a son siège dans l'ancienne cour dîmière du couvent des Augustins de Marbach (1212). Issu d'une b ...
Guide 2001
Etablis à Soultz au pied du Grand Ballon depuis 1978, les Wintzer, aujourd'hui à la tête de 8ha de vignes, n'ont eu de cesse de faire progresser la part de leur vin vendue en bouteille. Leur pinot bla ...
Guide 2001
Jean-Jacques Ziegler-Mauler, après avoir longtemps travaillé avec son fils Philippe, lui a confié en 1996 les rênes de ce domaine de 4,5ha. Malgré son origine argilo-calcaire, ce pinot blanc est déjà ...
Guide 2001
Cette viticultrice a très bien réussi son pinot blanc. De couleur pâle, ce vin séduit par son nez typé, d'une belle intensité. Le palais, bien équilibré, gras avec ce qu'il faut de vivacité, est agrém ...
Guide 2001
Assemblage à parts égales de pinot et de gamay, cette cuvée attire l'oeil par sa robe délicate, saumon pâle à reflets rosés. Après un agréable nez fruité, on découvre un palais à la fois souple et lég ...
Guide 2001
Installé dans l'ancienne forge du village, qui date de 1720, le domaine Brandner, malgré ses 5ha, est tout sauf inconnu, puisqu'on ne compte plus le nombre de mentions dans ce Guide au fil des années. ...
Guide 2001
Cette exploitation de 5ha de vignes est installée dans l'ancienne forge de Mittelbergheim. Très élégant au nez, son riesling Stein mêle des notes minérales au bourgeon de cassis. D'une attaque plutôt ...
Guide 2001
Une exploitation familiale implantée depuis 1760 à Saint-Hippolyte, que l'on peut découvrir en visitant le château du Haut-Koenigsbourg. Son tokay a fait très bonne impression. Jaune d'or soutenu à re ...
Guide 2001
Avec ses vignobles éparpillés sur les pentes du Haut-Koenigsbourg, le domaine Achille Thirion remonte à 1760. Mêlant au nez notes minérales, florales et citronnées, son riesling apparaît bien caractér ...
Guide 2001
Une maison de négoce établie à Ammerschwihr, cité déjà florissante au XIV e s., et dont les vestiges médiévaux, telles la tour des Voleurs et celle des Bourgeois, ou encore la Porte Haute, font partie ...
Guide 2001
Etabli près de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, Albert Winter exploite un domaine modeste par la superficie (4ha) mais intéressant par la qualité de ses produits. Il propose un riesling très i ...
Guide 2001
La famille était déjà au service du vin à la fin du XIII e s., et les caves datent de 1618. Quant au terroir, il est déjà mentionné au XIV e s. Il a donné un riesling au nez délicat mêlant fruits exot ...