Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Chartreuse du XVIII e s., ce château appartient à la famille de Padirac depuis 1955. S'étendant sur une trentaine d'hectares, le vignoble comprend une forte proportion de cabernet-sauvignon (70 %). Le

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Quand le Marquis de Saint-Estèphe, coopérative de l'appellation, rachète un domaine tenant son nom du marquis Léopold de Prades, cela donne... un vin marqué par les notes d'élevage (torréfaction, gril

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné, ce château vient de changer de mains. Il appartenait depuis 1937 à une famille belge et a été racheté en 2007 par des Hollandais. La cuvée Grand Sol assemble 40 % de cabernet

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Propriétaire de plusieurs crus dans le Libournais, la famille Saby a jeté son dévolu sur le haut plateau de Saint-Aignan, où elle produit un excellent vin issu de pur merlot. Faisant suite à plusieurs

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Haut Lariveau est un ancien hôpital des Chevaliers de Malte – appelés au Moyen Âge les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Aujourd'hui, l'exploitation s'oriente vers l'agriculture biologique. Son

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Depuis près de deux siècles dans la famille de Taffin, cet ancien cru livre un 2005 déjà séduisant et qui ne manque pas de réserves. Le merlot dominant lui a donné une robe pourpre intense et brillant

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Cette propriété remontant au XVIII e s. a été rachetée en 1995 par la famille Enixon. Elle est conduite par leur fils depuis 2005 – le millésime de ce fronsac issu du seul merlot. La robe profonde bri

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Xavier Chassagnoux conduit depuis trente ans cette propriété familiale de 7 ha, bien connue des lecteurs du Guide. Le cabernet franc (10 %) vient compléter le merlot dans ce 2005 très typé, rubis bril

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Le cadre – une chartreuse du XVIII e s regardant la Dordogne – ne manque pas d'élégance, non plus que les chais ultramodernes, aménagés au début du millénaire par le nouveau propriétaire, Jean Halley.

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Pas plus de 2 ha de vignes (70 % de merlot et 30 % de cabernet implantés sur molasses argilo-calcaires) pour ce cru exploité par la famille La Tour du Fayet, également propriétaire à Saint-Émilion. Ce

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Installé sur l'une des croupes de graves les plus élevées de l'appellation, marquée par des concrétions ferrugineuses, ce cru ne manque pas d'atouts. Il sait les exploiter, comme le prouvent – une foi

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce vignoble familial fondé aux lendemains de la Grande Guerre s'étend sur une douzaine d'hectares à une vingtaine de kilomètres de Bordeaux. Fidèle à son habitud

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Sur ce cru de taille respectable (77 ha), le volume de production n'a rien de confidentiel. Il n'est pas question pour autant de sacrifier la qualité à la quantité comme le prouve, après beaucoup d'au

Bordelais, Graves supérieures

• blanc tranquille

Avec ce millésime, ce cru se distingue par la richesse de son expression aromatique: figue sèche, datte, orange confite, vanille, miel. Autant de parfums élégants qui s'épanouissent en bouche, accompa

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Transmis de génération en génération depuis le XVIII e s., ce cru est caractéristique du Bordelais avec sa sobre chartreuse et son parc arboré. Régulier en qualité, il montre une fois encore son série

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

La famille Darriet cultivait déjà la vigne dans les Graves à la fin du XVIII e s. Elle a étendu son vignoble sur les deux rives de la Garonne. Avec ce millésime issu à 80 % de merlot, elle joue, comme

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Belle unité appartenant à Alain Thiénot, négociant en Champagne, ce cru propose un vin composé à 70 % de merlot et qui a séjourné dix-huit mois en barrique. La bonne constitution de ce 2005 s'annonce

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

À l'image du château, élégante chartreuse du XVIII e s., ce 2007 issu à parts égales de sauvignon et de sémillon est bien typé de l'appellation. Il allie en effet une grande finesse au nez et un très

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Le terme Ardennes, au Moyen Âge, désignait une clairière de défrichement. Voilà longtemps que ce terroir, qui appartint jadis à la nièce de Montaigne, a montré son potentiel, et les Dubrey, enracinés

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ce vin assemble le merlot (60 %) et les deux cabernets pour jouer résolument la carte de la délicatesse. La bouche aux tanins fins et soyeux est soutenue par un délicat boisé bien dosé. Le bouquet s'i

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Constituée par la famille Lévêque à partir des années 1960, cette vaste unité (plus de 91 ha) montre une fois encore qu'il n'est pas besoin d'avoir des volumes confidentiels pour faire du bon vin. La

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Cette cuvée prestige naît de vieilles vignes de merlot (48 %) et de cabernet-sauvignon (47 %), complétées d'un soupçon de petit verdot. Elle fait l'objet de soins attentifs comme en témoignent des sél

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Fidèle à son nom, cette cuvée proposée par les descendants de l'auteur de L'Esprit des Lois ne cherche pas à éblouir par quelque extravagance, mais à rassurer l'amateur en quête d'un vin promis à un b

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Les habitués du Guide connaissent bien ce domaine dont les sainte-croix-du-mont apparaissent souvent aux meilleures places. Ils ont déjà rencontré cette cuvée, dont le 2006 est aussi réussi que le 200

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Commandé par un manoir du XIX e s., ce cru est implanté à Cérons, commune qui possède son appellation de vins moelleux. Une fois de plus mentionné dans le Guide, il signe comme à son habitude un vin n

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ne serait-ce que pour l'intérêt architectural de sa chartreuse XVIII e s. dessinée par Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, cette propriété vaut le détour. Celui-ci pourra aussi être

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Juchée sur une croupe de graves cernée par la pinède, cette propriété fait la part belle aux cabernets (près de trois quarts de l'assemblage ici). Très 2005 par sa robe sombre, ce vin s'ouvre à l'agit

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé dans le secteur des graves macaudaises en bordure de l'AOC margaux, ce cru s'est taillé une solide réputation que ce 2005 ne peut que renforcer. Privilégiant le merlot (60 %), celui-ci se présen

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Si le château actuel ne date que de 1881 car reconstruit à la suite d'un incendie, l'histoire du domaine remonte au XIV e s., époque à laquelle il s'appelait La Motte Caupène. S'appuyant sur une trame

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cette propriété familiale rend hommage à un aïeul dont le portrait orne l'étiquette. Hommage réussi avec ce 2005 pourpre intense et limpide, dont les parfums de fruits noirs et d'épices sont ponctués

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Dans la cour du château, une petite parcelle (20 a) est consacrée à une intéressante collection de raisin de table. Rassurez-vous, ce 2005 est bien issu de cabernet-sauvignon et de merlot, que vient m

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé à Blanquefort, aux portes de l'agglomération bordelaise, ce cru est préservé de l'urbanisation galopante par son statut de lycée public. Il justifie pleinement cette protection par la qualité de

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Quelque 5 ha de graves situés en bordure sud de l'appellation margaux au sein du château Dauzac, cru classé de cette appellation, ont donné ce vin rubis soutenu à reflets mauves. Privilégiant le merlo

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cette marque du célèbre château de Saint-Julien souffle en 2008 sa trentième bougie mais il est encore un peu tôt pour fêter l'événement en ouvrant cette bouteille de 2005. De toute évidence, ses tani

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

De création récente (1998), ce domaine de moins de 5 ha propose une cuvée originale de pur merlot née sur un terroir de graves. Elle marie dans un bouquet séduisant les fruits rouges, le girofle, le s

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Si Peyrabon pourrait signifier la bonne pierre, c'est néanmoins sur des graves sableuses qu'est né ce vin, du mariage du merlot et du cabernet-sauvignon, sous l'oeil du petit verdot. Vif à l'attaque,

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur une propriété gérée par la maison Dourthe, ce vin privilégie le merlot (62 %) dans son assemblage, aux côtés du cabernet-sauvignon. Cela donne un vin où les fruits rouges (groseille) se déploie

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une pointe de petit verdot vient compléter l'assemblage traditionnel merlot-cabernets de ce 2005 qui s'ouvre sur des notes fruitées, florales et épicées. Franc et net à l'attaque, le palais est souten

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Assemblant cabernet-sauvignon (50 %), merlot (45 %) et petit verdot nés sur graves garonnaises, ce cru se montre aussi médocain par l'intensité de sa robe que par son bouquet aux notes de fruits rouge

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le groupe Castel, important négociant, possède des domaines dont deux sont sélectionnés ici avec une étoile. Ce château tout d'abord, situé au coeur du bourg d'Arcins, héritier d'une ancienne commande

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

C'est en 2005 que Céline Villars-Foubet et son oncle Jean Merlaut, respectivement propriétaires de Chasse-Spleen et Gruaud Larose, prennent les commandes de ce cru classé. Leur premier millésime prome

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le merlot fait jeu égal avec les cabernets dans l'assemblage de ce 2005 d'une parfaite typicité: nez de fruits rouges enrobés de vanille et d'épices, attaque souple, chair ronde, structure fondue et a

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Petit verdot et cabernet franc viennent épauler l'incontournable paire merlot (35 %) et cabernet-sauvignon (55 %) dans ce 2005 rouge vif aux reflets rubis, ouvert sur les fruits rouges (fraise) et la

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Planté de deux tiers de cabernet-sauvignon et d'un tiers de merlot, ce petit domaine est le vignoble historique de la famille Martin, aujourd'hui propriétaire du cru classé Saint-Pierre et du château

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Comment résister au plaisir de raconter la tradition se rapportant à l'origine du nom de ce cru? On devrait en fait parler du moulin de l'abbé Bridane, puisqu'il fait référence à un curé de Saint-Juli

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Marque de négociant mais issu d'un vignoble spécifique situé sur la route de Beychevelle à Saint-Laurent, ce vin est parfaitement représentatif de l'appellation. Prometteur et séducteur, il est solide

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

De vocation viticole ancienne, ce domaine s'endormit au début des années 1980 pour se réveiller vingt ans plus tard et connaître un nouveau souffle. Exploité par un jeune viticulteur, il s'offre une b

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Les Cathiard, propriétaires de Smith Haut Lafitte, ont acquis en 1995 ce vignoble de 20 ha sur graves gunziennes, planté aux deux tiers de cabernet pour les rouges. Le 2005, étincelant dans sa robe po

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Montesquieu, à qui l'on attribue la plantation de ce vignoble, pourrait être fier de ce 2005 issu de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernet-sauvignon. Ce vin mérite un instant d'attention pour

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Si le cru est encore jeune (il fêtera ses vingt ans l'an prochain), il bénéficie d'un terroir de qualité déjà identifié sur la carte de Belleyme en 1763. Son 2006 sait retenir l'attention par sa robe

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée assemble les deux cabernets au merlot et au petit verdot. D'une couleur rubis sombre, elle livre un bouquet déjà intense qui offre une succession de note

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Relais de chasse et de gastronomie au XVIII e s., ce château fut la propriété de la famille de Pontac. Ce vin marque son appartenance au millésime en se parant d'une magnifique robe rouge sombre à ref

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriété depuis 1796 des de Sèze, l'une des grandes familles de la viticulture bordelaise, ce cru se montre à la hauteur de son histoire avec ce 2005 dense et complet. D'une teinte grenat soutenu, il

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Comme nombre de crus d'André Lurton, celui-ci est planté en blanc – exclusivement du sauvignon. On ne sera pas surpris de retrouver au nez les notes de pamplemousse et de citron vert caractéristiques

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Anciennement connu sous le nom de cru Roullet, ce domaine a pris au milieu du XIX e s. le nom de son propriétaire, maître Jean-Baptiste Dupré, avoué à la cour d'appel de Bordeaux. Encore très tannique

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Marque de prestige de la cave de Listrac, ce vin issu d'une trentaine de parcelles sélectionnées se présente drapé d'une robe rubis dense à reflets violacés. Alliant la griotte et la violette, le bouq

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Cette propriété dans la famille depuis plusieurs générations produit également du jus de raisin. Mais c'est bien un liquoreux que l'on découvre ici dans sa robe jaune doré brillant. Puissant dans son

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Situé à la limite des communes de Loupiac et de Sainte-Croix-du-Mont, ce cru propose un vin fin et élégant. Ce 2005 fait preuve d'une bonne complexité dans son expression aromatique, avec de jolies no

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Domaine créé en 2003 par deux associés qui se sont donné pour mission d'exprimer de la façon la plus pure le terroir médocain. L'assemblage dominé par le merlot (80 %) est un premier indice. La robe b

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce vin commandé par un château néo-Renaissance a connu une interruption de production entre les années 1940 et 1980, les bâtiments servant alors... de centre de vacances! Ayant heureusement retrouvé s