Quand est-il conseillé de boire le Vins D'alsace Heyberger-meyer Cuvée Prestige 2021 blanc ?

Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vins D'alsace Heyberger-meyer Cuvée Prestige 2021 blanc ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord

Vins d'Alsace Heyberger-Meyer

Favori

Cuvée Prestige 2021 - blanc

Alsace

• Alsace pinot blanc ou klevner

blanc tranquille
A boire

5 à 8 €

Vin remarquable!

Vins D'alsace Heyberger-meyer Cuvée Prestige 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

De la maturité, de la matière, et la vivacité de l'année pour ce pinot blanc au nez exubérant, sur les agrumes, pamplemousse en tête, qui garde cette fraîcheur tonique tout au long de la dégustation. Le fruit blanc s'invite dans une bouche harmonieuse, à la finale longue et nerveuse, marquée par un retour du pamplemousse.

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Note moyenne :

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2021

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: 2023 - 2026

Production: 900 bouteilles

élevage: En cuve

température: 10 à 12 °C

Producteur: EARL HEYBERGER-MEYER; Fiche du producteur

Appellation: Alsace pinot blanc ou klevner; Fiche appellation

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Doré intense, cette cuvée assemble par tiers pinot gris, chardonnay et auxerrois récoltés en 2020, année solaire. Expressive au nez, elle mêle des notes fruitées, beurrées et briochées, que l'on retrouve dans un palais très riche et rond, tonifié par une finale fraîche et nette.

8 à 11 €

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Julien Heyberger fait son entrée dans le Guide avec une cuvée de très bonne facture. Vinifié en cuve et élevé 9mois en barrique, son pinot noir revêt une robe rouge cerise et s'ouvre sur un boisé épicé allié à des notes fruitées. Une certaine minéralité se fait jour à la mise en bouche, où l'on retrouve un beau fruité et des tanins soyeux. La finale assez longue laisse le souvenir d'un vin plaisant.

15 à 20 €

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De nombreux vignerons ont pignon sur rue à Mittelbergheim, village aux coteaux viticoles réputés et dont le riche patrimoine architectural lui a permis d'entrer dans l'association des plus beaux villages de France. Parmi eux, les Rieffel, qui ont tiré de ceps âgés de cinquante ans plantés sur un terroir marneux un superbe pinot blanc. Déjà très expressif au nez, ce 2004 exprime des notes fruitées, florales et briochées. Sa belle attaque introduit un palais ample et long, à la finale grillée.

5 à 8 €

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FERNAND ZIEGLER

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Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

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Plus de trois cent cinquante ans de tradition viticole pour ce domaine, plus de trente-cinq ans de mise en bouteilles pour Fernand Ziegler, et un pinot blanc qui charme le jury. Très expressif au nez avec ses arômes de pêche et d'agrumes, il est relevé au palais par une franche acidité et montre une concentration apportée par la pourriture noble. Un vin ample, harmonieux et d'une rare persistance.

- de 5 €

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CLAUDE ET CHRISTOPHE BLÉGER

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Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

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Guide 2026

Cet auxerrois issu d'une parcelle (42ares) de vieilles vignes plantées sur sols argilo-schisteux a enchanté nos dégustateurs. Récoltés à parfaite maturité, fin septembre, les raisins ont engendré un vin d'un jaune franc, qui s'ouvre sur la fleur blanche et le fruit blanc bien mûr. Expressif et persistant, puissant, ce 2023 allie la rondeur du cépage à un caractère bien sec qui laisse une impression de fraîcheur. Typique de l'appellation, il offre assez de présence pour accompagner le plat principal, rôti de veau ou dos de cabillaud par exemple.

8 à 11 €

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A.L. BAUR

Cuvée Louis 2012

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

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Issue d'auxerrois, cette cuvée enchante par la subtilité de son nez partagé entre l'acacia et les agrumes. L'attaque souple introduit une bouche à la fois bien structurée et enrobée, tapissée d'arômes délicats de pêche, qui laisse en finale une impression de grande élégance et d'harmonie: tout ce que l'on attend de ce cépage. (Sucres résiduels: 12,9g/l.)

5 à 8 €

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JOSEPH MOELLINGER ET FILS

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Son grand-père Joseph a mis ses vins en bouteilles dès 1945. Depuis 1997, Michel Moellinger a repris le flambeau, et ce domaine de 14ha est bien connu des lecteurs. Sa cuvée Rosenberg (du lieu-dit aux sols argilo-calcaires, 80% auxerrois et 20% pinot blanc) avait décroché deux étoiles l'an dernier; elle y ajoute un coup de cœur dans sa version 2011. D'un superbe jaune d'or pâle, ce vin livre des parfums intenses de fruits mûrs et de fleurs blanches rehaussés d'épices. En bouche, il s'impose par sa complexité, par son côté gourmand, gras et soyeux, par sa longueur et sa fraîcheur aussi. Un vin complet en somme, à déguster dès à présent sur un poisson noble en sauce. (Sucres résiduels: 10,5g/l.)

5 à 8 €

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- de 5 €

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Dominé par le donjon du Wineck, Katzenthal se niche au fond d'un vallon à quelque 5 km à l'ouest de Colmar. Installé en 2003 sur l'exploitation familiale, Daniel Meyer exploite 7 ha. Le vignoble se répartit entre coteaux granitiques et terrains alluvionnaires au débouché de la vallée. C'est de ces derniers que provient ce pinot blanc salué par le jury. La robe or s'anime de brillants reflets verts, le nez exquis mêle les fleurs blanches à des notes de surmaturation rappelant les fruits au sirop. Au palais, ce vin souple, ample et riche séduit par sa très bonne structure, avec des sucres résiduels bien intégrés, et par sa finale persistante, florale et fruitée.

5 à 8 €

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Gérard et Mathieu Boesch exploitent en biodynamie leurs vignes dans la partie méridionale de la route du Vin, sur les terroirs de Westhalten et de Soultzmatt. Ces deux communes possèdent un trésor, le grand cru Zinnkoepflé. Les Boesch en tirent des liquoreux de qualité qui se hissent parfois aux premières places (voir l'édition 2006). Les voici couronnés cette année grâce à un simple alsace pinot blanc. Mais un pinot gorgé de soleil — voyez cette robe jaune d'or, ces reflets orangés, annonciateurs de senteurs surmûries: agrumes confits, raisins secs, rehaussés de notes de pain grillé et de noisette. Cette palette complexe se prolonge dans une bouche ample qui concilie richesse, onctuosité et fraîcheur. La longue finale sur la confiture d'agrumes achève de convaincre. Un ensemble délicat et élégant à savourer maintenant ou dans deux ans sur une viande blanche en sauce, et même à l'apéritif.

8 à 11 €

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Le vigneron

EARL HEYBERGER-MEYER

Dégustation à la propriété: Oui

Vente à la propriété: Oui

Gîte: Non

Chambre d’hôte: Non

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L’appellation Alsace pinot blanc ou klevner

Sous ces deux dénominations (la seconde étant un vieux nom alsacien), le vin de cette appellation peut provenir de deux cépages : le pinot blanc vrai et l'auxerrois blanc. Ce sont deux variétés assez peu exigeantes, capables de donner des résultats remarquables dans des situations moyennes, car leurs vins allient agréablement fraîcheur, ...

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