Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Élevé 24 mois en barrique, ce 2020 est original par son assemblage: autant de muscadelle que de sémillon (45%), complétés par 10% d'ondenc, cépage traditionnel du Sud-Ouest tombé dans l'oubli après la

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Une entrée dans le Guide par la grande porte grâce à ce blanc épatant, né de ceps de 50ans de clairette (60%) et d'ugni blanc. Le nez, riche et débridé, exhale le fruit de la Passion, le brugnon et un

Provence, Bellet

• rouge tranquille

Une appellation confidentielle qui peut procurer de grandes émotions, telles celles offertes par cette admirable cuvée mi-grenache mi-folle noire, longuement fermentée puis élevée un an en fût. Si la

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Marsanne, ugni blanc, clairette et une touche de bourboulenc (5%), ramassés et vinifiés séparément puis élevés 7mois en cuve, sont à l'origine de ce superbe blanc, délicat et complexe. Au nez se mêlen

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Sélection des plus vieux ceps du domaine, des cabernet-sauvignon (48%) et syrah (40%) de 30ans, complétés d'une touche de grenache, cette cuvée a séjourné 12mois en fût. En témoignent de délicats parf

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Le terroir de galets roulés, la proximité de la mer, le mariage des grenaches gris et blanc, la vinification puis l'élevage de 6mois sous bois, voilà les responsables de cette «pépite», Une mine qui e

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Une rareté, ce muscat liquoreux né d'une sélection de raisins atteints par la pourriture noble. L'année comme le cépage sont marqués par la précocité: les grains ont été récoltés avant la fin septembr

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Implantée de longue date à Barsac, la famille Dubourdieu y produit année après année de grands vins, à l'image de ce superbe 2020, archétype des vins de Barsac, réputés aussi fins et élégants que puis

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Issu de 5ha de vignes, ce beau blanc à dominante de sauvignon profite pleinement de son élevage sur lies en barriques, avec un tiers de bois neuf. En résulte une trame dense, charpentée et extrêmement

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un assemblage de 78% de merlot et 22% de cabernet franc est à l'origine d'un grand cru d'une belle finesse olfactive, ouvert sur des parfums délicats de groseille, de fruits noirs et d'épices douces s

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Avec une belle part de cabernet franc dans l'assemblage (35%), cette cuvée fait l'unanimité et enchante par son intensité et son potentiel de garde. Les notes de fruits confits, de chocolat, de toasté

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La race et l'élégance! Ce grand cru séduit d'emblée avec ses belles et généreuses senteurs fruitées de confiture de mûre, agrémentées d'une touche de vanille et d'épices. Suave, élégant, fin et riche

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Une nouvelle ligne au palmarès très fourni du domaine avec ce Haut-Carles qui doit presque tout au merlot (4% de cabernet franc en appoint). Il s'affiche dans une rayonnante parure rubis et libère à l

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru de poupée offre toujours un vin puissamment gainé, porté par un merlot bien mûr, complété ici par 20% de cabernet franc et issu d'un millésime complet. En résulte un vin riche, élégant et équil

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Présente à Sauternes depuis 1820, la famille Lamothe a célébré le bicentenaire de la propriété en créant une étiquette "collector" qui habille le millésime 2020. Une année qui fera date sans nul doute

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Bis repetita: un coup de cœur pour cette cuvée déjà auréolée dans la précédente édition, un aloxe qui provient de vignes vénérables (70ans). Tout y est intense: la robe, très sombre, le nez, qui livre

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

De vénérable vignes de 50ans plantées à mi-pente sur des calcaires pierreux, Chantal Martin a tiré un pinot noir épatant, qui prend son temps pour diffuser ses notes de myrtille et de violette sur un

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un climat situé à 350m d'altitude, connu pour ses chardonnays, mais capable d'exceller en rouge. La preuve avec ce 2020 au nez subtil de pivoine et de fraise des bois. Le fruit vibre tout autant dans

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Le domaine entretient sa haute réputation avec ce 2020 issu de 33ares du plus vaste des quarante-deux 1erscrus beaunois. Les 30% de grappes entières ne sont sans doute étrangers à ce nez charmant et e

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

C'est tout le terroir qui remonte dans ce vin élevé en cuve Inox pendant 11mois. Un vin qui coche toutes les cases d'un grand cru, sur fond d'élégance. Le nez est floral, dense, légèrement beurré. En

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

C'est une «révolution de palais» avec ce superbe chardonnay: les papilles en vibrent encore. Le nez, aussi délicat qu'intense, est une corbeille de fruits exotiques. La bouche est ample et généreuse,

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un grand cru à la hauteur de son millésime. Tous les ingrédients sont réunis ici pour obtenir un coup de cœur. C'est le nez qui parle en premier: il respire la gourmandise avec ses arômes de fruits ja

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

On sent le minéral (silex, pierre à fusil): pas question de renier son terroir pour cette superbe cuvée. Typée, racée, elle joue aussi la carte de la séduction. Le nez délicat montre l'exemple avec sa

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Le domaine renoue avec le coup de cœur avec ce Morgeot né d'un grand millésime. Rien de démonstratif dans ce nez, mais de l'élégance dans cette déclinaison de fruits noirs et rouges, de sous-bois et d

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Égrappage total et élevage à 30% en fût neuf pendant une longue période (19mois), c'est l'approche gagnante de l'équipe technique du domaine pour cette cuvée en provenance d'un terroir de 89ares à la

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Monopole du domaine, avec un peu plus de 3ha, ce Clos est aussi le vignoble qui ouvre la Côte de Nuits par le sud. Dans le verre, un vin qui fait preuve d'une très grande élégance. Sa texture parfaite

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Après un élevage de 12mois en fût, ce 1ercru se présente dans une robe rubis foncé. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs ouvrent le bal. En bouche, il se révèle ample, généreux, expres

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Cette superbe cuvée Les Perrières se présente vêtue d'une robe rubis aux reflets iris. Son nez explosif et d'une grande complexité réunit la cerise Cherry, la prune Sang du Dragon, la confiture de fra

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Une cuvée souvent en vue, encore plus dans ce millésime frais, issue de vignes cinquantenaires élevées 14mois en fût. Cassis, cerise, prune, réglisse et sous-bois, le nez ne manque pas de complexité.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Déjà coup de cœur l'an passé pour ce même 1ercru, le domaine confirme en beauté dans ce millésime moins solaire. Un élevage de 12mois en fût pour cette vendange entière qui livre un joli bouquet capit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Art déco? Évoquant l'époque de fondation de la cave, c'est le nom du brut emblématique de la marque, issu de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne. Les noirs dominent: du meunier (20

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Un autre coup de cœur pour cette autre interprétation du chardonnay: doré, infusé de notes toastées et tourbées, celui-ci fait un très bel usage de la barrique. On est conquis par les accents très pât

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Du grenache (80%) cueilli à parfaite maturité, partiellement éraflé et élevé 18mois en foudres et barriques, cela donne dans le verre un châteauneuf décoiffant et plein de sève, au bouquet expansif de

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le classicisme a du bon à Châteauneuf quand il ressemble à ce pur grenache, issu d'une sélection de vieilles vignes, vinifié en douceur et élevé 12mois en foudres et demi-muids. Le nez, charmeur et él

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Cette éblouissante cuvée provient d'abruptes terrasses situées au lieu-dit Les Côtes. Issue d'une vendange partiellement éraflée, élevée 18mois en fût de 400l, elle se présente dans une envoûtante rob

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Un grand classique que ces Nobles Rives, coup de cœur en 2018, qui continuent de nous émouvoir avec un 2020 d'une élégance rare, ouvert sur des parfums complexes et généreux de fruits à l'eau-de-vie,

Languedoc, Limoux

• rouge tranquille

Une cuvée haut de gamme qui tient son rang dans ce millésime solaire. Derrière une robe profonde, le nez s'ouvre lentement mais sûrement, déployant une sacrée complexité autour des fruits noirs, de la

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Démoniaque de gourmandise, cette cuvée largement dominée par la syrah (80%). On aime tout dans ce vin: sa robe épaisse et foncée, son nez intense et appétent d'épices, de garrigue, de fruits rouges, d

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les «cras» désignent étymologiquement un sol pierreux. C'est un joli terroir en coteau, à votre droite quand vous conduisez sur la route de Bouze-lès-Beaune. La maison Drouhin en tire un pinot noir af

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un 1er cru situé au nord du village, à la limite avec la commune de Brochon, où le domaine dispose de 81ares de vignes de 50ans. Avec ses tanins élégants, fins et friands, cette cuvée s'inscrit bien d

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Soixante-douze ans pour ces vieilles vignes qui ont fait leur effet auprès du jury. Ce dernier a apprécié l'élégance du nez qui marie les fleurs blanches à un fond finement épicé et vanillé. Et surtou

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé pour son santenay blanc, le domaine récidive avec ce chassagne rouge. Un nez "de terroir" salue le jury, qui égrène les baies sauvages, les fruits rouges et les épices. Une att

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La nature argileuse du sol a donné son nom à ce climat du hameau de Premeaux-Prissey, au sud de Nuits. Ample et gourmande, ouverte sur la violette, les épices et les fruits rouges, cette cuvée vinifié

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Vignes de 40ans, levures indigènes, élevage sur lies en fût puis en cuve, voilà pour la technique. Dans le verre, un chardonnay de haut vol, brillant de robe, qui étale sans retenue ses fragrances mar

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'incontournable Christophe Vaudoisey, grand collectionneur de coups de cœur, nous gratifie d'un grand Mitans, climat situé à mi-coteau comme son nom l'indique (le centre ou le milieu en vieux françai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

TER? Trois années, 2016 et les deux précédentes, trois terroirs (Oger, Le Mesnil, grands crus de la Côte des Blancs, et Ludes, dans la Montagne de Reims), trois parcelles. Le chardonnay a été élevé en

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Pourpre vif «digne d'une robe de cardinal», le ton est donné par l'un des jurés et place d'emblée ce 2020 dans la cour des hauts dignitaires de l'appellation. Alliance de concentration et de précision

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Un vin d'exception, dépassant le quart de siècle! Le superbe tuilé de sa robe, entre fauve et nuances cuivrées, laisse présager le rancio. De fait, à l'olfaction, des parfums de fruits secs et de noix

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Vieilles vignes de grenache noir accrochées aux schistes pentus, cueillette manuelle, grand respect de la vendange, longue macération, élevage sur lies de 10mois en fût, bâtonnage régulier, c'est simp

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Avec une belle proportion de cabernets dans son assemblage (51%), ce cru porte un registre peu habituel pour l'appellation et une race toute singulière qui vieillira avec grâce. Pour l'heure, on appré

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Coup de cœur sur le précédent millésime, cette cuvée n'en finit pas d'épater. Le climat des Ruchots est situé en contrebas du grand cru clos-de-tart. Il est réputé pour son aptitude à donner des vins

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Un climat d'un peu plus de 2ha, situé dans la continuité du chemin qui mène au Ch. du Clos de Vougeot. C'est ici qu'ont été extraites les pierres ayant servi à la construction du château. Le nez se mo

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Frais, élégant et structuré, ce grand cru continue sa montée en grâce et convainc une fois de plus sur ce magnifique millésime. Le fruit est au rendez-vous, porté par la dimension calcaire du terroir

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

D'un style remarquable, porté par une grande puissance, de la concentration et des tanins fermes, ce grand cru impose sa stature. Les fruits rouges, les notes de moka et de vanille se fondent au nez e

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Pichon Comtesse signe un grand 2020 (77% de cabernet-sauvignon, 17% de merlot et 6% de cabernet franc) qui se présente avec élégance et profondeur dans sa robe sombre. Le nez, d'une finesse et d'une c

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine cultive 57ares dans le lieu-dit Mazoyères, au sud du climat. Si le millésime 2021 n'a globalement pas donné des vins particulièrement concentrés, ici le terroir révèle tout son potentiel: l

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un élevage de 25% en fût neuf dans ce tout jeune et très beau corton-charlemagne. Le boisé se fond harmonieusement dans un nez déjà gourmand, qui décline l'écorce d'orange, les fleurs blanches et le c

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un élevage de 15mois en fût mais aucune ostentation dans ce nez finement boisé qui libère des parfums subtils d'iris et de fleurs blanches. Un même boisé délicat enrobe une bouche effilée mais concent

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Les lecteurs du Guide ne seront pas surpris par ce nouveau coup de cœur attribué à Jérôme Castagnier. Il les collectionne, notamment sur ce grand cru dont le vigneron ne cache pas qu'il s'agit de son

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Avec ses 17,40ha, c'est le plus grand des 25climats de la colline de Corton. Dominique Guyon en tire un corton à la robe rubis qui tuile sur la paraison du verre et qui respire le bon goût. Discret ma