Sud-Ouest
Ce domaine habitué aux coups de coeur dans le Guide ne manque pas à sa réputation. La robe de sa cuvée Maxime est jaune paille intense. Le nez ouvert et complexe évoque les fruits mûrs, le genêt, le m ...
Guide 2009
Mi-muscadelle, mi-loin-de-l'oeil, ce liquoreux or vif se distingue par son nez intensément aromatique: fruits confits, miel, noisette. Du gras en attaque, du volume, une fraîcheur citronn ...
Guide 2009
Syrah, fer-servadou et merlot à parts égales sont à l'origine de cette cuvée élevée douze mois en fût. La robe est très sombre, presque noire, nuancée de burlat. Le nez puissant allie un fruit bien mû ...
Guide 2009
Ce domaine, dans la même famille depuis 1789, livre deux jurançon parfaitement réussis. Cette Cuvée spéciale, or pâle aux reflets brillants, présente un nez plaisant au fruité très frais assorti de nu ...
Guide 2009
Dans la ferme typiquement béarnaise qui fait face aux Pyrénées, vous pourrez déguster cette cuvée jaune paille aux reflets or issue d'un élevage de douze mois en fût de chêne français. Son nez express ...
Guide 2009
Jean-Louis Lacoste décline deux jurançon secs très réussis, aux assemblages différents: gros manseng et camaralet pour la cuvée Domaine 2007 (5 à 8 €), gros et petit mansengs pour la cuvée Réserve 200 ...
Guide 2009
Ce domaine, créé en 1732, est dans la famille depuis plus de quatre générations; il est conduit par Fabrice et Sébastien Bordenave-Montesquieu depuis 2002. Il a proposé une cuvée née exclusivement de ...
Guide 2009
Les producteurs de Plaimont proposent cette année une belle gamme de madiran: la cuvée Maestria 2006 (5 à 8 €), gourmande, équilibrée, aux tanins soyeux, obtient deux étoiles, et le Ch. Saint-Benazit ...
Guide 2009
Chez les Laplace, vignerons depuis trois générations et négociants depuis 1984 avec la structure Pierre Laplace, on maîtrise parfaitement le tannat pour produire avec brio une large gamme de madiran, ...
Guide 2009
Le château d'Arricau-Bordes est vinifié par la cave de Crouseilles. On y a produit à partir des cépages tannat, cabernet-sauvignon et cabernet franc, un madiran 2006 (8 à 11 €), élevé en cuve, équilib ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an passé, cette cuvée est à nouveau doublement étoilée. La robe est jaune doré, intense, déjà révélatrice d'une belle concentration. Le nez puissant dévoile une palette aromatique comp ...
Guide 2009
Voici une trilogie remarquable que nous propose le château Moulin-Garreau, avec deux étoiles pour chaque vin. Ce montravel grenat foncé offre un nez plaisant, léger, aux notes de fruits rouges, agréme ...
Guide 2009
À Eugénie-les-Bains, Michel Guérard, inventeur de la Nouvelle Cuisine minceur, a créé un univers à part, où remise en forme rime avec gastronomie. Le vin devait légitimement y trouver sa place. C'est ...
Guide 2009
Voici un bergerac original que présentent Isabelle Carles et Franck Pascal, issu exclusivement du cépage cabernet-sauvignon, sans les traditionnels merlot et cabernet franc. Une initiative réussie. La ...
Guide 2009
La famille De Conti, déjà remarquée cette année avec les vins de sa structure de négoce (voir plus haut), signe ici un vin haut de gamme, élevé en petite cuve de 20 hl, sans connaître le bois. Sous un ...
Guide 2009
Après la restructuration du vignoble dès leur installation en 1999, Brigitte et Jean-Philippe Soulier ont entrepris cette année une conversion vers l'agriculture biologique. Ils signent cette cuvée E, ...
Guide 2009
À voir absolument lors de la visite de ce château: une rivière souterraine qui passe sous le chai à barriques. À déguster sûrement: ce vin pour lequel il ...
Guide 2009
Vingt-deux mois de fût et toujours du fruit, tel est le défi relevé par ce Pur Plaisir 100 % malbec. Au nez, c'est un feu d'artifice de fruits rouges et noirs confiturés et macérés. La bouche, très st ...
Guide 2009
Toujours au sommet depuis six ans, le A du Château Les Hauts d'Aglan continue à l'être avec ce millésime 2006, au nez gourmand et complexe, mêlant fruits noirs et rouges agrémentés de touches de viole ...
Guide 2009
Cette propriété, conduite par Sylvie et André Bérenger et leurs quatre enfants, présente cette cuvée au nom évocateur de plaisir, vêtue d'une magnifique robe cerise noire. Le nez complexe associe la m ...
Guide 2009
Un terroir argilo-calcaire planté de braucol et un élevage de dix-huit mois en fût ont donné cette cuvée d'un pourpre sombre et dense. Le nez est puissant, richement boisé, avec des nuances de cèdre, ...
Guide 2009
Cette Cuvée Marie-Louise a du caractère. Sous sa robe sobre, jaune paille, on découvre un nez élégant et expressif, qui marie généreusement les fruits mûrs à un boisé aux accents épicés et vanillés. À ...
Guide 2009
Quintessence, Éminence, le coeur des dégustateurs a souvent balancé entre ces cuvées haut de gamme. Cette année, c'est la première, dans sa robe jaune doré, qui a retenu leur attention. Le nez est sou ...
Guide 2009
Sec ou moelleux, quel que soit le millésime, le domaine d'Henri Ramonteu est toujours présent au rendez-vous du Guide, et très souvent aux meilleures places. Cette année encore, il livre une cuvée rem ...
Guide 2009
Pour Régis Lansade et Robert Saleon, les chemins d'Orient mènent à Creysse et aux rives de la Dordogne... Après quinze ans de médecine humanitaire en Asie centrale auprès de Médecins sans frontières, ...
Guide 2009
Coup de coeur l'année dernière, le saussignac de Jolaine et Dominique Audoux finit second du grand jury. Une robe jaune paille habille cette cuvée au nez d'abord dominé par un joli boisé, rapidement r ...
Guide 2009
Qu'ils soient classiques ou mythologiques, les vins de Xavier Copel sont souvent étoilés. Avec cette cuvée Mythologia, le négociant-oenologue propose dans un magnifique écrin noir un vin abouti, dense ...
Guide 2009
Alain Brumont, figure emblématique de la viticulture du Sud-Ouest et du madiran en particulier, présente cette année encore des vins qui retiennent l'attention. Le Ch. Montus 2006 (15 à 23 €), équilib ...
Guide 2009
Avec cette cuvée, c'est effectivement le soleil (A Sólhevat signifie soleil levé) qui rayonne de son or intense dans votre verre. Le nez profond évoque les fruits distillés et les agrumes avec une poi ...
Guide 2009
À la tête de 35 ha de vignes, Jean-Paul Migot représente la quatrième génération sur le domaine. D'une couleur profonde, son bergerac rouge a séduit, tant par son fruit que par sa matière. Le nez surm ...
Guide 2008
Beaucoup de fruit et ce qu'il faut de vivacité font le charme de ce rosé. Sa couleur est pâle et brillante, son nez rappelle avec intensité la groseille et le sirop de fraise. Après une attaque souple ...
Guide 2008
Henri IV faisant halte à Pique-Sègue pour abreuver son cheval à l'une des fontaines de la propriété, c'est peut-être une légende. Le premier coup de coeur du Guide Hachette en montravel rouge (en 2001 ...
Guide 2008
De plein pied, le château aux lignes classiques évoque une chartreuse; le toit de tuile pentu est cependant bien périgourdin. La propriété produit non seulement du vin, mais aussi des pruneaux. Sur l' ...
Guide 2008
Aux confins occidentaux du Bergeracois, le plateau de Saint-Michel exprime le meilleur du fruit. Voyez ce bergerac grenat foncé, aux parfums complexes de fruits noirs et d'épices qui s'épanouissent en ...
Guide 2008
Une maison de plaisance du XIX e s. campe à la place de la tour de garde qui a donné son nom à ce domaine. Avec ce vin jaune pâle brillant, Jean-Luc Lescure propose un très joli bergerac sec qui met e ...
Guide 2008
Cette maison de négoce très souvent mentionnée dans le Guide a noué des partenariats avec des viticulteurs. Ainsi les deux vins sélectionnés proviennent-ils d'une même propriété. Cette année, le moell ...
Guide 2008
Cette propriété familiale ancienne ne s'est spécialisée dans la viticulture que depuis les années 1960. Elle était auparavant en polyculture et exploitait même jadis une tuilerie, d'où son nom. Jaune ...
Guide 2008
Dans le verre, un rose pimpant aux reflets rubis. Un nez puissant et printanier, fait de fleurs et de fruits frais, cerise et groseille. L'attaque franche et fruitée confirme cette palette et l ...
Guide 2008
En 2004, Claude Guitard a repris ce vignoble dont le vin était jusqu'alors vendu en vrac. Belle initiative, à en juger par ce 2005 grenat, brillant de reflets violacés, qui exprime d'engageants arômes ...
Guide 2008
Souleillan signifie en patois soleil levant. Car c'est à l'est que sont exposés les 14,5 ha de vignes plantées sur sol argilo-calcaire. Le cot a donné naissance à un grand cahors de terroir, vêtu de t ...
Guide 2008
Une certaine modernité distingue ce vin élégamment vêtu de pourpre violacé. La complexité est au rendez-vous dans la palette de fruits noirs, de cannelle et de vanille, tandis que la bouche souple, ar ...
Guide 2008
Un vin élaboré par la coopérative Berticot à Duras. Il naît de la trilogie rouge bordelaise (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc) et affiche une couleur grenat soutenu. Le nez encore fermé es ...
Guide 2008
Voilà vingt-deux ans qu'Andrew Gordon a racheté ce domaine. En 1985, la propriété était à l'abandon. Il l'a modernisée (nouvelles caves en 2003) et a obtenu deux coups de coeur en blanc sec dont le 20 ...
Guide 2008
Négrette et cabernet à parts égales pour ce vin irréprochable dans sa robe rouge sombre, presque noire. Au nez puissant, riche de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse et d'épices répond une b ...
Guide 2008
La cave des Vignerons de Rabastens est équipée des dernières technologies vinicoles. Elle propose ainsi tous les types et styles de vin. Ce gaillac de teinte intense à reflets violets en est une remar ...
Guide 2008
Jacques Aymard et Brigitte Molinier dirigent depuis 1963 ce domaine bien placé sur les routes touristiques et gastronomiques du Ségala. Vous vous y arrêterez pour découvrir ce vin grenat intense, aux ...
Guide 2008
La cave coopérative ne manque pas de bons représentants de l'appellation. Pas moins de trois vins du millésime 2006 obtiennent des étoiles, avec un bon rapport qualité-prix. Celui-ci se distingue par ...
Guide 2008
En achetant depuis 1997 des vendanges sélectionnées auprès de cinquante vignerons de l'aire d'appellation, la confrérie du Jurançon produit plusieurs cuvées. Le jury a retenu ce 2006 qui porte bien so ...
Guide 2008
Tannat à 60 %, cabernet franc et cabernet-sauvignon chacun à 20 %: ainsi se compose ce vin d'un rouge-violet intense. Franc, il exprime des arômes de fruits rouges et d'épices qui trouvent un long éch ...
Guide 2008
Une bouteille de caractère, à l'image de Sylvie Chevallier qui est depuis 1999 à la tête de cette propriété – un vignoble de 20 ha d'un seul tenant, exposé plein sud –, qu'elle restructure en augmenta ...
Guide 2008
La cinquième génération vient de s'installer sur le domaine, situé dans la vallée de la Dordogne, aux confins du Libournais. Un rouge intense et profond habille ce bergerac au nez complexe, fait de fr ...
Guide 2008
Encore austère, un 2005 plein de promesses. Un séjour de vingt mois dans le chêne a laissé son empreinte dans le vin, mais des notes de fruits, de menthol et de poivre commencent à percer au nez. Ampl ...
Guide 2008
Histoire de Georges et d'Anne Lafont; lui: fils de viticulteurs, il s'engage chez Michelin. Pendant de longues années, il travaille dans des usines du monte entier, avant de revenir à la vigne, à la c ...
Guide 2008
Souvent mentionné en monbazillac ou en moelleux, ce domaine s'illustre particulièrement cette année en bergerac sec. La robe est brillante, jaune doré. Le nez intense de fruits mûrs évoque l'abricot e ...
Guide 2008
Fondée en 1985, une maison de négoce spécialisée dans les vins du Bergeracois. Elle a acquis un petit vignoble de 10 ha, le Clos l'Envège, d'où provient ce 2006. C'est un rosé de repas. Il s'habille d ...
Guide 2008
Étonnant assemblage pour un pacherenc-du-vic-bilh: 62 % de sauvignon, 24 % de sémillon et 14 % d'arrufiac. Le vin n'en est pas moins remarquable. Or pâle à reflets verts, brillant, il s'ouvre sur de f ...
Guide 2008
Depuis 1995, Brigitte et Corinne, les filles de Gilbert Dousseau, sont à la tête de ce domaine d'une petite vingtaine d'hectares. À partir d'un assemblage de petit et gros mansengs à parts égales, ell ...
Guide 2008
Maestria... Belle maîtrise de l'élevage, en effet, dans ce pacherenc qui offre un nez soutenu, certes richement boisé (vanille, pralin, noix de coco), mais aussi largement fruité et miellé. Il se révè ...
Guide 2008
Des caves voûtées du VII e s. et du XVIII e s. rappellent l'antériorité de l'activité viticole de ce domaine. L'assemblage du cot à une touche de merlot a permis d'élaborer un vin sérieux, auquel un t ...
Guide 2008
Après avoir flâné dans le village, autour de l'église classée et du château, rendez-vous dans ce domaine où une heureuse surprise vous attend: un grand cahors, velours noir, révélant des arômes de fru ...