Olivier Schlatter
L'autodidacte Olivier Schlatter est passé d'un cabinet d'expertise comptable à la viticulture (en tant que chef de culture dans une propriété pouillysoise, où il exerce toujours), avant de créer son propre vignoble en 1994 (2,8 ha aujourd'hui).
Appellations
- Pouilly-fumé
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Informations pratiques
41, rue des Mardrelles Boisgibault, 58150 Tracy-sur-Loire France
+33 3 86 26 19 31
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Olivier Schlatter
- blanc tranquille
Fraîcheur et élégance caractérisent l'olfaction: dominante de pamplemousse, nuances de litchi et de fleurs blanches. La bouche aussi est dans la séduction: équilibre entre douceur et tension, fruité suave et persistant (mirabelle), note iodée en finale. Un vin sobre et tout en finesse.
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- blanc tranquille
Ce pouilly-fumé dévoile au nez un fruité exotique (goyave, fruit de la Passion, orange) aussi discret que gourmand. La bouche, dans la continuité, est ronde et chaleureuse, soutenue par une légère tension minérale, gage de bonne tenue dans le temps.
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- blanc tranquille
Une jolie gamme de parfums se développe, du floral (acacia, rose, genêt) au fruité (litchi, groseille). Équilibrée sur une légère sucrosité, la bouche s'épanouit tout en longueur et finesse.
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- blanc tranquille
Des parfums de fleurs blanches teintées de notes citronnées et fumées donnent beaucoup de finesse à l'olfaction. Franche en attaque, la bouche se révèle dense et très fraîche, construite sur une tension vibrante, minérale et fruitée (agrumes).
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- blanc tranquille
Tout en finesse et généreux à la fois, le nez est dominé par les fruits bien mûrs (abricot). Souple en attaque, de la douceur, de la densité, une fraîcheur bienvenue en finale: la bouche fait dans l'équilibre et la sobriété. Bon, tout simplement.
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- blanc tranquille
Avis aux amateurs du domaine: pour sa quinzième vendange, Olivier Schlatter a conçu un nouvel habillage pour ses bouteilles. Derrière l'étiquette, un pouilly-fumé de belle facture, bien typé: nez agréablement fruité, bouche tendue mais avec mesure, bien équilibrée, un peu épicée. Un bon classique.
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- blanc tranquille
Olivier Schlatter peut être fier de son parcours: d'un cabinet d'expertise comptable, il est passé à la viticulture, puis a créé son propre vignoble en 1994. Inscrit dans le profil typique de l'appellation, son 2002 offre des arômes variétaux rehaussés de notes minérales de pierre à fusil. S'il se montre vif, citronné et encore nerveux en finale, il n'en est pas moins agréable.
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- blanc tranquille
Olivier Schlatter, chef de culture dans une propriété pouillyssoise, a créé son propre domaine en 1994. Il propose une cuvée surprenante par ses évocations de fruits rouges, originales mais plaisantes. La structure concilie la souplesse et la fraîcheur. Un vin bien équilibré.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCA Caves de POUILLY-SUR-LOIRE
Pouilly-sur-Loire
- Vallée de la Loire et Centre (19)
