Domaine des Beaumont

Le domaine est présent dans les deux lieux-dits qui constituent ce climat: Les Mazoyères et Aux Charmes. C'est toutefois ce dernier qui assure la très grande majorité de la provenance de la cuvée. Un vin très régulièrement salué dans le Guide et qui présente avec ce millésime un nez intense et complexe de poivre, de cannelle, de griotte et de groseille. En bouche, il se distingue davantage par sa finesse et sa souplesse que par sa puissance. Un ensemble bien représentatif de ce terroir.

Un climat de petite superficie qui prolonge par le nord le grand cru chapelle-chambertin. La famille Beaumont y dispose de 42ares de pinot noir qui ont donné une cuvée à la matière opulente. Une structure épaisse qui se dessine autour de tanins soyeux et fondus. Les notes de fruits rouges se développent de bout en bout en conservant une bonne fraîcheur.

Le domaine est présent dans les deux lieux-dits qui constituent ce grand cru. La grande majorité des vignes de la famille Beaumont se situe toutefois dans le lieu-dit Aux Charmes, juste en dessous du chambertin. Le nez s'ouvre spontanément sur des notes de cassis frais, et plus généralement de baies noires. Des touches boisées sont également assez présentes à ce stade. Structurée par de solides tanins, tout en étant parfaitement équilibrée, sa matière gagnera certainement en finesse avec la garde.

Un 1er cru du cœur de l'appellation, sous le Clos de la Roche. Le domaine y dispose de 27ares qui ont donné un 2020 aux tanins soyeux. Une structure veloutée qui s'affirme avec équilibre et longueur. Des notes de fruits noirs accompagne l'ensemble.

Un morey à la palette aromatique complexe dominée par les fruits noirs, mais d'où se détachent aussi des notes de réglisse et une pointe de subtilité florale. Sa solide matière est construite sur des tanins un peu austères à ce stade, mais l'ensemble ne manque pas d'équilibre et annonce un avenir plein de promesses.

Ce climat est situé à l'extrême sud de l'appellation, à la frontière de Morey-Saint-Denis. Les vignes d'une cinquantaine d'années ont donné un vin ample, solide et long, soutenu par une trame acidulée et ouvert sur les fruits rouges nuancés d'épices douces. Taillé pour la garde.

Un terroir situé dans la partie sud de l'appellation, sous le grand cru Mazis-Chambertin. Dans le verre, un vin puissant et prometteur, qui fait preuve de consistance, de fraîcheur et d'une belle longueur, et dont les tanins demandent à se fondre.

Cette cuvée provient de vénérables ceps de 50ans, sur une superficie d'un peu plus d'un hectare. Elle laisse percevoir une bonne structure tannique dès l'attaque en bouche. Une matière harmonieuse qui soutient des notes de petits fruits noirs, de vanille et d'épices.

Une cuvée signée par les frères Beaumont souvent en vue dans le Guide. Sa version 2020 se montre plus imposante, plus structurée que la moyenne, avec un peu de fermeté à ce stade, mais la qualité des tanins est bien là. La finale fait preuve de longueur. Des signes plus qu'encourageants.

La parcelle à l'origine de cette cuvée est située au nord du vignoble de Chambolle-Musigny, sur un demi-hectare. Une nouvelle fois, Thierry Beaumont fait mouche avec un vin qui fait une démonstration de générosité tout au long de la dégustation. Le nez s'ouvre sans réserve sur les fruits rouges et noirs à haute maturité, accompagnés par un boisé vanillé bien présent. La bouche affiche un beau volume autour de tanins fondus et soyeux.

une vingtaine d'ares et de jeunes vignes de chardonnay permettent de démontrer que l'appellation sait aussi produire des blancs dignes d'intérêt, à l'image de ce vin expressif (coing, fleurs blanches, vanille), riche et rond en bouche.

le coup de patte que l'on connaît bien à Thierry Beaumont fait une nouvelle fois mouche avec cette cuvée d'une gourmandise immédiate par ses arômes de poivre et de fruits rouges; arômes prolongés par une bouche fine, fraîche, aux tanins veloutés.

une réussite de plus pour le domaine avec cette fois un 1er cru situé à l'extrême sud de l'appellation. Des vignes d'une cinquantaine d'années qui ont donné un vin expressif (fruits rouges mûrs, vanille), charnu, volumineux, structuré avec élégance par des tanins ronds et un bon boisé.

un 1er cru d'une belle consistance s'exprimant sur des notes de fruits confits et de vanille au premier nez, puis s'ouvrant sur la myrtille, la mûre et le cassis frais. En bouche, des tanins fondus accompagnent une belle vivacité et un boisé doux. Un ensemble harmonieux qui saura bien vieillir.

Régulièrement présente dans le Guide, cette cuvée est issue d'une parcelle située au nord du vignoble de Chambolle-Musigny. Un demi-hectare qui permet à Thierry Beaumont de présenter un 2018 ouvert sur des notes de myrtille et un boisé empyreumatique présent mais de bon aloi, à la bouche dense et concentrée, dynamisée par une finale fraîche.

Dans le style que l'on connaît bien à Thierry Beaumont, ce 1er cru souligne une belle maturité de fruits: les notes de mûre sont à l'honneur, accompagnées par un boisé vanillé et épicé. Une chair croquante et des tanins fondus se font sentir en bouche.

Une cuvée qui avait déjà récolté une étoile pour le millésime 2017 dans la dernière édition du Guide. Le climat des charmes-chambertin réputé pour donner des vins en finesse gagne ici en puissance avec le solaire millésime 2018. C'est toutefois un vin laissant une impression finale de fraîcheur qui se présente ici, porté par des tanins tendres et enveloppé dans un boisé d'une belle finesse composant harmonieusement avec des notes de fruits noirs (mûre, myrtille) et une touche de réglisse.

Née d'un peu plus d'un hectare et demi de vignes âgées de 70ans, cette cuvée qui a connu un élevage d'un an en fût traduit la belle maturité des fruits du millésime 2018. Après une attaque vive, la bouche prend de la dimension, portée par de bons tanins, et se conclut sur une note d'amande grillée.

un morey ouvert sur les fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche de violette. La bouche reste bien fruitée (cassis, cerise noire), avec en soutien des tanins fermes.

Plusieurs fois coup de cœur dans le Guide, cette cuvée fait partie des classiques de l'appellation. On l'a connue plus généreuse sur le plan aromatique, mais les notes de myrtille et de cassis sont là. La bouche est souple, chaleureuse et enrobée par un boisé discrètement présent.

Un vin dont la jeunesse le pénalise à ce stade, mais qui présente de beaux atouts pour l'avenir. Concentration, tanins élégants et une bonne longueur sont au rendez-vous. Le boisé doit se fondre pour que l'ensemble gagne en complexité.

Une cuvée qui s'inscrit bien dans son millésime, offrant spontanément du plaisir, mais qui retranscrit aussi son terroir. Le terroir du charmes-chambertin est réputé pour ses vins privilégiant l'élégance à la puissance. C'est ici bien le cas: les tanins sont très fins, tendres, mis en relief par une belle fraîcheur. Quant au nez, il s'ouvre sur des notes de cerise et de pivoine agrémentées d'une touche empyreumatique.

un 1er cru ouvert sur la pivoine, le poivre blanc et les fruits rouges. Onctueux en attaque, plus ferme et austère en finale. En devenir.

la marque de fabrique du domaine est de n'extraire que les tanins les plus soyeux pour livrer des vins gourmands et accessibles relativement jeunes. Ce 1er cru le confirme, avec en prime une pointe de fraîcheur qui lui donne de l'allonge.

Les vieilles vignes en question sont âgées de soixante-dix ans et s'étendent sur 1,6ha. Le nez mêle des notes acidulées de petits fruits (framboise, cassis) aux épices. La bouche est bien équilibrée, laissant percevoir spontanément une plaisante rondeur.

Une nouvelle fois, les vins de Thierry Beaumont séduisent par leur grande harmonie. Cette cuvée issue de vignes de soixante-dix ans, un brin animale au nez, puis bien fruitée et boisée avec justesse, fait preuve de volume et d'une belle puissance tannique. Un vin bien typé de son appellation, qui reste équilibré tout au long de la dégustation.

Régulièrement présente dans le Guide, cette cuvée est issue d'une parcelle d'un demi-hectare situé au nord du vignoble de Chambolle-Musigny. La version 2016 se présente sur des notes de cassis, de framboise et d'épices douces, et propose une bouche charnue, équilibrée et bien structurée.

situé dans le prolongement des grands crus, au sud de l'appellation, les Combottes est un terroir qui donne généralement des vins puissants. Cette cuvée développe effectivement une texture ample, enveloppée par un boisé vanillé bien intégré. Sa palette aromatique s'exprime avec intensité autour des fruits rouges.

Un chambolle issu d'une parcelle de 47ares située au nord de l'appellation. Au nez, les notes toastées de l'élevage en fût s'associent harmonieusement aux fruits noirs. Le palais apparaît riche, dense et puissant, doté de tanins fermes mais élégants. Un vin structuré et taillé pour la garde.

au premier nez, une dominante épicée, puis surgissent des notes de myrtille et de cassis. La bouche est charnue et concentrée, adossée à des tanins vigoureux qui laissent présager une bonne évolution.

Ce grand cru au caractère bien affirmé déploie un joli bouquet de fruits rouges (griotte, framboise), de réglisse et de vanille. En bouche, il se montre dense, ample et puissant tout en gardant de la finesse et de l'élégance. Un vin qui doit encore s'affiner mais dont le potentiel ne fait aucun doute.

un gevrey au nez élégant de cassis frais et de moka, vif et tonique en attaque, puis rond, dense, velouté, porté par des tanins délicats et prolongé par une belle finale minérale.

Un grand cru solide, qui méritera quelques années de garde pour assouplir ses tanins et tempérer son acidité. Le fruit s'exprime avec fraîcheur et précision, sur des notes de cassis et de mûre. Un beau volume prend sa place au palais. L'ensemble donne un vin élégant et de bonne garde.

un vin prometteur qui demande à s'assouplir. Au nez, des notes boisées vanillées se mêlent aux fruits noirs. En bouche, une matière dense, des tanins fermes, de la fraîcheur, de la persistance sur le fruit.

Des notes de fruits noirs sont accompagnées au nez par un boisé toasté assez prégnant (élevage en fût de douze mois). Un belle trame de tanins fins et serrés soutient le palais, frais, corsé et long. Un très bon classique.

Le nez, discret, associe notes boisées, griotte et réglisse. De persistance moyenne, le palais se montre plaisant par son côté charnu, par le fondu de ses tanins qui apportent une mâche tendre et par sa jolie finale minérale.

Ce vin jeune libère un joli fruit après aération. Au palais, il se montre frais et assez volumineux. Il exprime également des notes boisées encore marquées à ce stade, accompagnées en finale de tanins un brin sévères, mais rien de rédhibitoire, un peu de garde apportera le fondu nécessaire.

Le nez développe des arômes de cerise noire et de fruits rouges compotés, le tout bien marié avec le fût, offrant un boisé discret. La bouche est structurée par des tanins ronds et gourmands. Sa concentration lui offre un beau potentiel de garde.

Le nez associe en toute harmonie les notes toastées et épicées de l'élevage en fût et le fruité fin (quelques notes florales également) du pinot noir planté sur un beau terroir. Une harmonie que l'on retrouve dans un palais ample, frais et bien structuré par des tanins soyeux. Du charme à revendre.

un boisé un peu marqué, au nez comme en bouche, pénalise cette cuvée aujourd'hui. Mais richesse et fermeté sont au rendez-vous et laissent présager une bonne évolution.

Le nez, plaisant, mêle les épices (cannelle, vanille) et les fruits frais. La bouche se montre ronde et gourmande, avant d'afficher en finale des tanins fermes, bien typés morey.

Thierry Beaumont exploite 54ares du grand cru. Il en tire un vin sur la réserve au premier nez, plus ouvert après aération, sur la violette et les fruits noirs. La bouche est vive, minérale (notes pierreuses) et alerte de l'attaque à la finale dense et riche, soutenue par des tanins solides. Bâti pour durer.

Thierry Beaumont laboure ses vignes, n'utilise plus de désherbant depuis cinq ans, envoie volontiers un petit coup de griffe envers le «bio-opportunisme» de certains, et n'exclut pas l'usage de pesticides quand cela semble indispensable: «une viticulture raisonnée et raisonnable». Il est en tout cas présent avec une belle constance dans le Guide, signant encore une fois un morey d'excellente facture. Au nez de framboise, de cerise noire et de cassis répond une bouche riche, suave et concentrée, avec la juste vivacité de jeunesse qui donne l'équilibre et le tonus. Les tanins séduisent sans granulosité asséchante. Un beau vin d'avenir, à déguster après deux à quatre ans de garde. Le 1ercru Les Millandes 2011 rouge (30 à 50€; 1500b.) obtient lui aussi une étoile, pour sa vinosité, ses tanins frais et «digestes».

Thierry Beaumont exploite 47ares de ce climat en pente douce situé en bas du village. Il signe un 2011 au nez discret, qui s'ouvre sur des tons de poivre et de sous-bois, puis évolue sur les fruits noirs. Vif en attaque, fruité et toujours frais en milieu de bouche, le vin dévoile en finale des tanins encore un peu sévères que deux ou trois ans de garde affineront.

Thierry Beaumont exploite un microscopique vignoble de 8 ares sur l'un des plus beaux 1 ers crus de Morey, les Ruchots étant situés juste en dessous du Clos de Tart. Il en tire ce vin pourpre, au nez élégant de fraise, de framboise et de café. La bouche est souple, soyeuse, avec une jolie finale sur la réglisse et le poivre. Plus rustique mais tout aussi fruité, le village Les Millandes 2010 (1 500 b.) obtient également une étoile. Deux vins à attendre cinq ans.

Aux Combottes est un climat enclavé, excusez du peu, entre les grands crus Latricières et Clos-de-la-Roche, et d'aucuns estiment que ses vins valent certains mazis-chambertin. Thierry Beaumont applique au sien une vinification tout en retenue, la moins interventionniste possible, se contentant de douze mois de fût. Cet élevage a tout de même marqué le vin, aujourd'hui axé sur la vanille et la griotte. La bouche, ronde et élégante, porte la nervosité des 2010 et sera prête dans deux à trois ans.

Thierry Beaumont exploite 54 ares de ce grand cru. Son vin à la robe rubis intense dévoile un nez élégant de petits fruits, relevé d’une touche poivrée. La bouche est nette, bien définie par des tanins présents mais qui n’assèchent pas la finale. On est tout à fait dans l’esprit d’un charmes, dont la vocation est de... charmer, dans un style fin et fruité. À garder quatre ans.

«Usage de tout, abus de rien», explique Thierry Beaumont. Sans courir après la certification bio, il se contente de labourer ses sols et de ne plus utiliser de désherbant depuis cinq ans. Régulièrement présent dans le Guide, il est fidèle au rendez-vous avec ces Vieilles Vignes: 1,57 ha vendangé à la main, un quart de fûts neufs pendant douze mois. L’étoile leur est décernée pour leur nez fruité (framboise et cassis) et leur bouche ferme et tendue, avec une finale encore un peu revêche aujourd’hui. À attendre deux ou trois ans.

Les morey-saint-denis de Thierry Beaumont apparaissent dans nos colonnes avec une régularité qui en fait l'une des valeurs sûres du Guide. Deux cuvées héritent cette année d'une étoile: le morey village et le 1 er  cru Les Millandes 2009 (30 à 50 €; 1 500 b.). Les deux se distinguent par leur côté gourmand qui incarne le charme du millésime, rond et séduisant, et par un nez d'une complexité étonnante: cassis, fruits rouges et grillé pour le village, mûre, vanille et tourbe pour le 1 er  cru. La bouche est ample, et si le village se resserre en finale en raison de tanins encore un peu austères, le 1 er  cru est de belle longueur. Deux vins à attendre quatre à cinq ans.

Le morey village du domaine est régulièrement sélectionné dans le Guide. En version 2008, ce vin offre une robe grenat profond et un nez expressif de fruits noirs bien mûrs enrobés d'une touche vanillée. Le palais dévoile une chair vineuse au boisé harmonieux et aux tanins fondus. Thierry Beaumont propose deux 1 ers  crus tout aussi réussis: côté négoce, un 1 er  cru Les Ruchots 2008 (30 à 38 €), élégant et flatteur (avec une petite pointe de surmaturité au nez); côté domaine, un 1 er cru Les Millandes 2008 (30 à 38 €), entre le cassis et la myrtille, à la bouche dense et riche, portée par des tanins fondus: une bouteille à boire d'ici trois ans.

Il se passe toujours quelque chose au domaine: quand ce n'est pas l'achat d'une table de tri vibrante, ce sont de nouvelles vignes sur Chambolle ou la construction d'un bâtiment en cuverie. Thierry Beaumont avance en effet à un rythme accéléré depuis ses débuts en 1991. Les vins ont suivi, avec une remarquable constance, puisqu'il figure régulièrement en bonne place dans les différentes appellations de la Côte de Nuits, et qu'il prouve encore une fois son savoir-faire avec ce gevrey aux reflets violacés. Le nez est frais, oscillant entre la réglisse et la cerise écrasée. À l'attaque, les tanins avancent masqués, se fondant dans un corps souple et élégant qui révèle ensuite toute sa puissance. Ils se montrent en revanche plus austères en finale: il suffira d'attendre deux à trois ans pour les laisser s'arrondir.

Parallèlement à son activité de négoce, Thierry Beaumont gère les vinifications du domaine familial. Avec un élevage en fût de seulement douze mois, il a eu la main plutôt légère sur ce chambolle en 2007. Le résultat lui donne raison, car son vin possède «une finesse que d'autres n'ont pas», note un dégustateur, ce qui convient parfaitement à ce terroir dont on attend au minimum de l'élégance et au mieux un côté aérien. Le nez est fruité, relevé d'une touche d'amande, la bouche harmonieuse, étoffée de tanins ronds, et son goût évoque la framboise jusque dans la longue finale. À attendre trois ou quatre ans.

Les vins de Morey présentent volontiers un nez de prunelle, de quetsche et de fruits mûrs, avec des notes fauves selon les finages. Ce vin offre un bon exemple de ce profil, avec sa robe rubis profond, son nez expressif de fruits charnus, de cuir et de sous-bois. La bouche ample termine sur une note chaleureuse: il faudra attendre encore deux à trois ans pour que l'ensemble se fonde.

Les Combottes marquent la frontière entre Gevrey et Morey, prises en étau entre les grands crus Latricières-Chambertin sur leur bord nord et le Clos de la Roche sur leur flanc sud. Ce vin semble faire l'heureuse synthèse de ces terroirs, offrant un nez très fruité (cerise, framboise) d'une grande finesse et une texture suave qu'un dégustateur compare à du taffetas. Équilibré, gourmand, ce gevrey se dégustera bien d'ici deux à cinq ans.

À chaque fois que les vins de ce domaine sont sélectionnés (et ils le sont dans trois villages de la Côte de Nuits), c'est pour leur finesse et le profond respect du terroir qu'ils traduisent. Thierry Beaumont sait laisser parler un vin... même si ici, dégusté dans sa prime jeunesse, ce dernier se révèle peu bavard, avec un nez assez fermé (fruits rouges mûrs en embuscade) et une matière sur la réserve mais d'une longueur prometteuse. Gageons, comme le jury, qu'il «sera bien meilleur plus tard» – dans quatre à cinq ans.

Nichés entre Mazis, Clos-de-Bèze et Chapelle, les Cherbaudes ont une place enviée. Et méritée si l'on en juge par ce vin qui hésite entre fruits rouges confiturés et fruits noirs, sans se départir de sa finesse. Ample, longue, fruitée, gourmande en un mot, la bouche invite à des accords gastronomiques avec le canard en magret. Superbe réussite dans ce millésime et déjà prêt à marier.