Grands vins Forgeot

Jaune pâle, le premier nez un peu fermé et le second plus ouvert (acacia très frais), un vin qui aligote correctement en bouche. Typicité satisfaisante. La finale n'atteint sans doute pas la queue de paon mais elle est bien aimable. Forgeot Père et Fils? C'est Bouchard Père et Fils qui, à travers notamment l'ancien et historique Domaine Carnot, a de fortes accointances de ce côté-ci de la Bourgogne.

Vin de plaisir, pas forcément intense mais tout de même... D'une structure moyenne, il porte une robe mauve. Fruits cuits ou confiturés, on pense à la fraise. La bouche? Elle est tout bonnement joyeuse et on aurait grand tort de la laisser s'ennuyer à la cave. Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils.

Framboise? Fraise? Toujours est-il qu'il y a du fruit en vedette sur un boisé fin. Sa robe pratique une modestie de bon ton. Au palais, des tanins si soyeux conduisent le cortège d'un pas souple et naturellement distingué. Forgeot Père et Fils est une autre façon de dire Bouchard Père et Fils, selon les circuits de distribution.

On croit voir du mercurey. On croit humer un mercurey. Et ce n'est pas une nouvelle version du Canada Dry... Non, un vrai mercurey qui en possède tous les signes distinctifs. Au nez par exemple, cet assortiment de fruits rouges, de senteurs animales, ou encore ces arômes de violette en finale. Forgeot Père et Fils est une marque de Bouchard Père et Fils.

La maison Bouchard Père et Fils qui présente ce vin sous une autre signature a de fortes accointances dans les Hautes Côtes de Beaune. A nuances rouge vif, le nez très frais et offert au fruit, ce vin fin et souple, assez complet et charnu s'appuie sur de bons tanins et un boisé bien intégré. Il devrait être de bonne garde et satisfaire les recettes familiales.

La maison Forgeot (La Tour Blondeau) est une annexe de Bouchard Père et Fils. Grenat vif, riche en arômes (noyau de cerise, fruits cuits), ce vin charpenté aux tanins discrets, nerveux sans excès, offre une bonne suite en bouche. Il devrait évoluer de façon satisfaisante mais on peut tout aussi bien en profiter dès à présent en accompagnement d'un gibier.

Un gevrey correctement typé. Pourpre sombre: l'oeil s'y plaît. Le nez (violette notamment, dans la tradition du pays, mais aussi baie de genièvre) donne envie d'y goûter. Puissant et charpenté, ce vin se cherche encore, mais l'âge lui sera favorable.

Limpide à reflets jaune pâle, cet aligoté tendre et fruité fait son parcours en bouche en chardonnant un peu. Mais ce n'est pas désagréable! Le bouquet citronné est plaisant, la fin de bouche agréable et substantielle. Il passe bien sans trop faire état de sa carte d'identité. Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils.

La Tour Blondeau est une marque de Bouchard Père et Fils, de même que Forgeot, le signataire. Doré pâle, ce chardonnay chardonne. De façon ancienne (chèvrefeuille) et moderne (ananas), de façon heureuse pour un palais contemporain. Encore un peu dur, il doit se stabiliser mais semble en avoir les moyens.

Elevée en partie en fût de chêne, cette cuvée sélectionnée par ce négociant s'annonce riche et complexe, avec des parfums d'ananas, d'abricot et de fleurs blanches, qui se développent au palais, traduisant une belle maturité. Cette richesse se confirme en bouche où l'on découvre une matière ample et une pointe de vivacité, même si la finale révèle une extrême jeunesse. A attendre deux ou trois ans et à servir à l'apéritif.

Forgeot Père et Fils: en réalité, Bouchard Père et Fils, c'est-à-dire Henriot, sous une autre marque. La robe est violine, très intense et chaleureuse. Le nez concentré dévoile une dominante moka et fruits noirs. La bouche franche et tonique, fine, à petites nuances épicées, n'a aucun défaut! Le corps manque seulement d'un peu d'envol, si l'on veut faire le difficile. Agréable dans deux ou trois ans sur les viandes rouges.

Pourpre foncé, ce vin est élevé en fût, mais le boisé ne lui enlève rien, tant le grillé est léger sur un arrière-plan fruité et réglissé. Il a davantage d'ampleur que de puissance, une certaine charpente et répond bien à son appellation.

La Tour Blondeau, Forgeot... C'est Bouchard Père et Fils. Quant au Saint-Esprit, c'est ce rully. Il se cherche encore un peu mais il possède un fort potentiel à moyen terme (disons un à deux ans pour rester dans des délais raisonnables). Finement boisé, d'une teinte pâle, il est pour l'heure citron vert; sous peu il s'arrondira pour devenir très sociable.

Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils. Un nom du pays: Pierre Forgeot fut naguère l'un des piliers de la profession et un écrivain à la plume vineuse. Rouge assez brique, ce vin rappelle le sirop de fraise (lègèrement kirsché, si vous voulez tout savoir) avant d'établir en bouche un campement dont la fraîcheur s'abrite derrière des tanins encore guerriers. A attendre deux à trois ans.

Fin, plaisant, cet aligoté pourra sans doute prendre des dimensions plus importantes dans quelques mois. Vif sans tomber dans l'agressivité, il est simple mais agréable. Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils.

Ce vin Bouchard Père et Fils offre un aspect rouge légèrement brique. De bonnes nuances odorantes conduisent au musc, au champignon. En bouche, la noix prend le relais. Les tanins sont fermes, la persistance honorable. C'est en définitive un 98 qui évolue bien et qui se présente de façon très naturelle.

Présenté par une marque de Bouchard Père et Fils, voici l'une des belles bouteilles de cette dégustation. Vinification très classique pour ce vin charpenté, réglissé et dont le boisé, les tanins se confortent bien. Grenat soutenu, bouqueté (griotte en attaque, fruit mûr par la suite), c'est une forte nature. A mettre de côté pour un fameux rôti.

Présenté par Bouchard Père et Fils, ce 98 légèrement violacé connaît son Boileau (si l'on ose dire) par coeur. Le secret est d'abord de plaire et de toucher. Inventez des ressorts qui puissent m'attacher! Ils sont là, ces ressorts de franchise et de fruit, de souplesse et de séduction. Parfait pour l'appellation.

Bouchard Père et Fils (car il s'agit ici de cette maison) a toujours eu un oeil fixé sur Bouzeron. Silex, pierre à fusil, un vin pour archéologues. N'est-on pas à deux pas du camp de Chassey, site préhistorique? Reflets dorés, nez de pain grillé, il présente une acidité correcte sur des notes de kiwi, de mirabelle qui émoustillent le palais.

Forgeot? Disons Bouchard Père et Fils. Bouteille or pâle se montrant minérale et grillée, pure et franche, une colombe de fruits blancs, vive et chaleureuse. Le tout bien formé mais fermé. L'attendre? A l'évidence.

Discrète et élégante, une bouteille au teint pâle, sans maquillage. Son parfum? Fleur de vanille nuancée de pierre à fusil. Elle a des rondeurs bien enveloppées, un charme épicé. Mais a-t-elle du liant? C'est à vous de faire le premier pas. Produit par Bouchard Père et Fils.