Earl domaine Fritz

Une cuvée élaborée à l'aide de raisins surmûris: ceux qui sont à l'origine de ce 2016 ont été vendangés le 4novembre. Il en résulte un vin rappelant une vendange tardive, tant par sa robe bien dorée laissant des larmes sur les parois du verre que par sa palette associant au litchi typé du cépage des notes de fruits confits, de coing et de grillé. En bouche, une belle fraîcheur équilibre la rondeur du vin. (Sucres résiduels: 28g/l.)

Dominant Sigolsheim, le Mambourg bénéficie d'une exposition au sud: les raisins font le plein de soleil jusqu'en milieu d'après-midi. Les Fritz en tirent régulièrement de beaux moelleux ou liquoreux, comme ces vendanges tardives au nez puissant de rose fanée, d'abricot confit, de miel et de poivre. Dans le même registre confit et épicé, le palais se révèle riche, ample et puissant, offrant une longue finale poivrée. Un vin qui gagnera encore en expression avec le temps. (Sucres résiduels: 70g/l.)

Le millésime précédent avait obtenu un coup de cœur. Pour le 2013, une robe d'un jaune d'or profond, un nez complexe et mûr, bien ouvert sur le miel, la truffe et la torréfaction (cacao). Le prélude à une bouche ample et puissante, dont l'opulence est équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur. Un vin original et séduisant, arrivé à son apogée. (Sucres résiduels: 30g/l.)

Un rare sylvaner récolté début octobre et vinifié en liquoreux. Il en résulte une robe soutenue aux reflets dorés, un nez intensément fruité aux nuances d'écorce d'orange, de fruits confits et d'épices (poivre), prélude à un palais ample, riche, puissant et très persistant, tendu par une fine acidité soulignée par des notes d'agrumes. Une cuvée originale, d'une réelle élégance, à servir dans les mêmes occasions que les vendanges tardives, de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 52g/l.)

Ce 2013, or pâle à reflets verts, libère après aération des notes d'abricot, de figue et de sous-bois. Après une attaque riche et ample, une fraîcheur légèrement amère, signature du millésime, prend le relais. Une belle présence. (Sucres résiduels: 14g/l.)

Robe jaune d'or, nez tout aussi intense, sur la rose, puis sur le coing et le miel. Le prélude à une bouche puissante, riche, voire opulente, aux nuances de fleurs et de réglisse. Bonne longueur. (Sucres résiduels: 68g/l.)

Ce muscat a été élaboré après une macération à froid de six à huit heures afin d'en favoriser l'expression aromatique. De fait, le nez, bien ouvert, mêle notes fruitées et fumées agrémentées d'une touche de pain grillé. La bouche se montre souple, fraîche, fruitée et de bonne longueur. Un vin équilibré, à réserver pour l'apéritif. (Sucres résiduels: 10g/l.)

L'ami Fritz? En l'occurrence, c'est Thierry, qui a repris le domaine familial (8 ha) autour de Sigolsheim, à quelques kilomètres au nord de Colmar. Cette cuvée, conforme à son origine argilo-calcaire, demande encore un peu de temps pour révéler tous ses secrets. Elle laisse déjà deviner de plaisants arômes de litchi et de surmaturation, et dévoile une matière onctueuse, ample et bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Les impatients pourront la déboucher dès les fêtes de fin d'année à l'apéritif ou avec le foie gras, mais elle mérite d'attendre jusqu'en 2014-2015 pour épanouir ses arômes. (Sucres résiduels: 32 g/l.)

Conduite depuis 2006 par Thierry Fritz, cette exploitation de 8 ha propose un sylvaner atypique, récolté le dernier jour des vendanges. Issu d'un terroir sablonneux, celui-ci se pare d'une robe or pâle et révèle des arômes fruités, frais et concentrés. La bouche ronde et d'une grande richesse est équilibrée par une fine vivacité. Pour un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

Thierry Fritz a pris les rênes de la propriété familiale il y a trois ans. Le domaine est implanté à Sigolsheim, au nord-ouest de Colmar et au débouché de la vallée de Kaysersberg. Le vignoble de ce village, bien exposé, regarde vers le sud et le sud-est. Originaire d'un sol argilo-calcaire propice au gewurztraminer, ce 2007 jaune clair présente un nez caractéristique du cépage, discrètement floral. Ample, frais, fruité, équilibré et persistant, c'est un vin élégant que l'on appréciera au cours des trois prochaines années, à l'apéritif ou sur un dessert pas trop sucré, une tarte par exemple. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Thierry Fritz a pris en 2006 la succession de Daniel sur le domaine familial implanté à Sigolsheim, bourg situé à l’entrée de la vallée de Kaysersberg. Le fils, à la suite du père, exploite avec savoir-faire le superbe coteau marno-calcaire du Mambourg, qui a valu deux coups de cœur et de nombreuses étoiles à la propriété. Moins concentré que certains de ses prédécesseurs, le gewurztraminer 2007 reste plaisant par sa robe paille aux reflets or et par son nez discrètement variétal (litchi et épices). Suffisamment charpenté, équilibré, il offre en bouche d’agréables arômes surmûris évoquant la mirabelle et finit sur une note minérale. Il est prêt. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

Daniel Fritz est installé depuis 2006 sur l'exploitation familiale, près de Colmar. Comme son père, il excelle dans la vinification du pinot gris. Le mois d'octobre 2005 a été marqué par un bel ensoleillement qui a permis l'élaboration de grands liquoreux comme celui-ci, issu d'un terroir sablonneux. Sa robe, or cuivré, annonce un nez intense de fruits surmûris. Aussi suave que puissante, l'attaque dévoile une bouche riche, chaleureuse et longue, fruitée et épicée, qui finit sur une pointe de fraîcheur bienvenue. Déjà prêt, l'ensemble trouvera sa place à l'apéritif, sur du foie gras ou au dessert. (Sucres résiduels: 73 g/l.)

Établis à Sigolsheim, au nord-ouest de Colmar, Daniel Fritz et maintenant son fils Thierry, installé en 2006, savent tirer du grand cru local des vins de haute expression. Nés sur ce terroir, un gewurztraminer 2003, puis un pinot gris 2004 ont obtenu un coup de coeur. Quant à ces vendanges tardives, elles décrochent une belle étoile. Le Mambourg est exposé au sud, et les raisins se gavent de soleil jusqu'en milieu d'après-midi avant de retrouver la fraîcheur. Il en résulte un vin jaune d'or lumineux aux parfums de rose et de surmaturation. Cette dernière s'affirme en bouche à travers des arômes de poire confite, de mangue et de pain d'épice jusqu'à la longue finale. Ample, puissant et frais, ce 2005 peut attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 53 g/l.)

Une succession sereine: édition 2006, un coup de coeur en grand cru 2003 pour Daniel Fritz et fils; édition 2007: même distinction pour un pinot gris grand cru du Domaine Fritz; la propriété (8 ha à Sigolsheim) a été reprise par Thierry, et son nom figure sur l'étiquette. En décembre 2005 naît Elian – futur vigneron? Ce vin lui est dédié. Ses parfums de fruits mûrs méritent de s'ouvrir; les arômes s'épanouissent à l'attaque, soulignés par une fine fraîcheur, au sein d'un ensemble riche, rond et long. Pour l'apéritif et le foie gras. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Le Mambourg favorise le pinot gris. Depuis quelques années, les Fritz père et fils tirent le meilleur de ce cépage: rappelez-vous le 2004 du même grand cru, coup de coeur l'an dernier. Quant à ce 2002 jaune doré, signé par le père, il montre le potentiel de ces vins. Le nez s'est épanoui, déployant des nuances de surmaturation rappelant le miel et les fruits confits. Dans le même registre aromatique, le palais se montre ample, gras, puissant et moelleux, soutenu par une fine acidité qui souligne la persistance de la finale. Une superbe évolution pour cette bouteille qui rappelle une vendange tardive. (Sucres résiduels: 47 g/l.)

Installé il y a une dizaine d'années à Sigolsheim, près de Colmar, Thierry Fritz a tiré d'un terroir léger, sablonneux, et de raisins en surmaturation des vendanges tardives caractéristiques. D'un jaune soutenu et brillant, ce 2002 libère des notes de pourriture noble nuancées de thym. L'attaque franche introduit une bouche très souple, puissante et chaleureuse. La longue finale est marquée par des notes de miel et de fruits confits. Ce vin tiendra tête à des mets épicés et relevés. (Sucres résiduels: 54 g/l.)

Lorsque l'on prend la route reliant Houssen à Kientzheim, on longe le grand cru Mambourg, baigné par le soleil. Ce terroir a donné naissance à ce vin jaune paille, aux parfums complexes et intenses dominés par le coing. On retrouve des arômes de surmaturation dans une bouche ample et bien structurée. Longue et d'une belle fraîcheur, la finale est très agréable. (Sucres résiduels: 40 g/l.). Du même grand cru, une toute petite parcelle a produit une microcuvée de tokay pinot gris 2002; une bouteille citée pour ses arômes typiques, sa puissance et sa longueur. (Sucres résiduels: 47 g/l.)

Proche de Kaysersberg, Sigolsheim a conservé une église au superbe portail roman. Son fleuron viticole est sans doute le grand cru Mambourg: un terroir exposé plein sud, aux sols marno-calcaires propices au gewurztraminer. Ce domaine en avait tiré une superbe sélection de grains nobles l'an dernier; il propose pour cette édition des vendanges tardives fort bien venues: d'un jaune doré soutenu, elles offrent un nez intense fait de fleurs, de fruits confiturés et confits; d'une grande pureté, le palais laisse une impression de puissance et de finesse avant de finir sur les fruits confits. Profondeur et plénitude. (Bouteilles de 50 cl.)

Si le village de Sigolsheim a souffert des combats de la Poche de Colmar en 1945, son vignoble, très bien exposé, ne porte aucun stigmate de ces dévastations. Marqué par son origine argilo-calcaire, ce pinot noir à la belle robe rubis est encore jeune, fermé au nez. Il est néanmoins assez souple au palais, ce qui permet de le déboucher dès maintenant pour le servir sur quelque grillade.

Situé à l'entrée de la vallée de Kaysersberg, Sigolsheim est un village viticole renommé, notamment grâce au grand cru Mambourg. Exposé au midi, ce terroir aux sols argilo-calcaires bénéficie d'un microclimat particulier qui lui permet d'emmagasiner la chaleur, du printemps à l'automne. Il est fort propice au gewurztraminer. Celui-ci paraît en habit de lumière, vêtu d'or à reflets jaune profond, et s'entoure de parfums d'ananas et d'abricot frais. La suite? Un feu d'artifice d'arômes complexes, un palais fondant doux comme du velours, d'un équilibre parfait. Très enrobée et d'une rare persistance, la finale laisse en bouche des notes poivrées, et surtout des impressions de fruits confits.