Domaine du Haut Fresne

Ce beau cabernet franc réjouit par son caractère très expressif, autour de notes d'agrumes, de bonbon acidulé et de guimauve. Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous et iront bien à une cuisine sucrée-salée à base de poisson.

Un beau nectar que ce chenin sur schistes liant finesse et structure. On aimera d'emblée ses notes de fleurs et de fruits à chair blanche, sa trame généreuse et intense, de belle harmonie, servie par un bon boisé, une touche de fruit exotique et de fins amers qui étirent la finale. Un sans-faute.

Tout en nuances de fruits blancs et d'agrumes, cette malvoisie à l'équilibre parfait aligne une belle trame vive et pure, sans lourdeur aucune. Un vin très agréable, à accompagner d'une pâte persillée, par exemple.

Pinot noir (75%) et grolleau se lient dans cette bulle rosée de bon aloi, soutenue par des parfums de fruits rouges et d'épices, avec une acidité bien présente. C'est un vin gourmand, équilibré, très accessible, à savourer en toutes occasions, en privilégiant le début de repas et bien sûr l'apéritif.

Des parcelles pentues et caillouteuses ont donné naissance à ce bon 2022, au nez de framboise, rond, agréable, franc en bouche, adossé à des tanins fermes mais sans dureté. À boire sur une belle viande rouge saignante ou à garder une paire d'années.

Le cabernet-sauvignon (80%) donne le ton de cet anjou logiquement coloré, aux arômes bien typés, entre fruits noirs et notes végétales rehaussés d'une touche fumée issue du fût. Des tanins encore saillants donnent un soupçon de fermeté à une bouche épicée, sur la girofle, de bon volume et dont la finale et la carrure n'ont pas laissé le jury de marbre. On patiente avec impatience!

Un beau rapport prix-plaisir campé sur un bel accent minéral, des notes de fleurs blanches et une trame glissante, fine et équilibrée. La simplicité à portée de main pour tous!

Élevée 4ans sur lies, issue d'1,40ha de vignes sur une parcelle très pentue, cette cuvée offre un bel équilibre et séduit sans détour. Ample et gourmande, elle allie avec justesse fraîcheur et rondeur dans une belle trame florale (jacinthe, oeillet) et fruitée. La persistance minérale est bien là également.

Issu de la parcelle éponyme, ce rouge à dominante de cabernet-sauvignon (80%) convainc par sa structure et sa fraîcheur. Son fruit noir et ses tanins fins composent un ensemble très agréable, qui laisse vraiment toute sa place au fruit. On le savourera sur une côtelette de porc.

Après quatre ans d'élevage sur lies en cuve, ce blanc frais et équilibré, de caractère salin, étire une trame tout en finesse. Simplicité et légèreté sont au rendez-vous. Parfait avec des gougères.

Avec une majorité de cabernet-sauvignon, ce rouge offre un joli jus plein et intense, serti d'une belle fraîcheur. Les fruits rouges et noirs sont saillants, la matière fondue et équilibrée; en somme un rouge universel pour tout public.

Issu de sols légers de limons et de sables, ce coteaux-du-loire restitue toute la fraîcheur et l'énergie de son appellation. On aime sa finesse, ses arômes discrets de fleurs blanches et d'agrumes, sa finale légèrement acidulée. Un bonheur en perspective avec un tartare de dorade ou des anchois frits.

Ce blanc doux se montre avenant et fruité à souhait à l'olfaction. Notes de fruits secs et trame suave sans surpuissance forment un palais équilibré et frais. Un ensemble harmonieux.

ce rouge de pur gamay aux notes de réglisse, de fruits noirs et de framboise compose une belle entrée en matière de l'appellation. Bien mûr, nuancé et épicé, le palais offre un équilibre gourmand, tout en simplicité. Avec des grillades ou des lasagnes.

tout en fruit et en fraîcheur, ce blanc porte de belles notes de fleurs blanches et de fruits frais. Bien équilibré, il offre une chair croquante et de la vivacité, de quoi l'accorder à une volaille ou un poisson au four.

Une robe rouge profond aux reflets violines habille ce vin au nez épicé de cannelle et de vanille sur fond de fruits rouges à l'eau-de-vie. Un bon boisé toasté accompagne la bouche, longue, fondue, riche et charnue, aux tanins élégants.

Une très belle expression du pinot gris que ce moelleux lumineux, au nez intense d'agrumes et de fruits blancs. La bouche n'est pas en reste: de la souplesse, une aimable rondeur, une texture fine et une juste fraîcheur en soutien.

Un pinot gris dans une robe très claire. Le nez exprime les fruits exotiques et les fruits blancs, auxquels se mêlent de discrètes notes amyliques. L'attaque est fraîche, la bouche tendre, dotée de gras.

Quelle jolie mousse dans le verre, qui persiste bien sur le fond rose pâle à reflets saumon! Intense, le nez décline les fruits rouges, les épices (cannelle) et une touche de bonbon anglais charmante. L'attaque est franche, la bouche acidulée et douce à la fois, toujours empreinte de fruit.

C'est par un nez franc et fin de fruits mûrs et de fleurs blanches que débute la dégustation. La suite est fort plaisante, avec un palais tendre, sans lourdeur, sur la finesse plutôt que la puissance, stimulé par de beaux amers en finale.

Un vin expressif et intense au nez (fleur d'oranger, agrumes), à la fois rond et bien structuré en bouche, avec en finale une belle vivacité qui apporte du peps.

Une robe rutilante, rouge vif aux reflets violines de jeunesse, habille ce 2016 au nez profond de mûre, de cassis et de réglisse. La bouche, souple en attaque, ample et charnue, aux tanins soyeux, convoque de fines saveurs de fruits noirs et d'épices douces. Un vin très élégant, long et complet.

Une cuvée assez confidentielle que ce 2012, qui est resté encore très jeune. Nez franc et alerte de fleurs d'aubépine et de citron, bouche riche, ronde, presque crémeuse, de belle longueur.

Pascal Renou signe un crémant ambitieux, d'un beau jaune doré, aux bulles fines et légères, au nez complexe de fleurs et fruits blancs, de brioche. La bouche, dominée par les fruits exotiques, se montre charnue, intense et longue, soulignée par une acidité qui va bien.

Cette cuvée épatante de bout en bout se pare d'un beau jaune d'or brillant et dévoile un bouquet intense de miel agrémenté d'un léger grillé et d'une fine minéralité. Dans une heureuse continuité, la bouche associe gras, douceur et fraîcheur dans un équilibre irréprochable. Un vin à la fois généreux et tonique, soyeux et très long, bien dans son millésime et son appellation.

Unanime pour saluer le travail d'orfèvre du vinificateur, le jury a apprécié la complexité aromatique de ce crémant à dominante de chardonnay, ouvert sur des notes de poire, de fleurs blanches et de fraise. La bouche déploie une fraîcheur ciselée, subtilement arrondie par un dosage bien ajusté, et offre un très joli retour sur les fruits rouges en finale. Un vin festif et croquant.

La famille Renou signe un joli 2015 rubis profond, au bouquet intense de fruits rouges et noirs. Un fruité soutenu et persistant qui anime aussi le palais, riche, souple et soyeux, aux tanins bien fondus.

En robe rouge foncé intense, ce 2014 dévoile un nez de fruits bien mûrs (mûre, cassis), agrémenté de notes épicées et de parfums plus atypiques de garrigue. La bouche, à l'unisson, se révèle ample et chaleureuse, renforcée par des tanins serrés et encore fermes qui devraient s'assouplir avec un peu de garde. Un anjou de caractère.

un joli nez de fraise, prolongé par un palais tout aussi fruité, acidulé, souple et léger.

Des parfums de pêche, d'abricot et de poire que vient titiller une touche citronnée. Les agrumes s'ajoutent aux fruits blancs dans une bouche ample, souple et persistante.

En robe rose pâle, ce 2013 présente un nez expressif évoquant la framboise. Le palais, à l'unisson, offre une jolie souplesse, de la rondeur et ce qu'il faut de fraîcheur. Un vin équilibré, en somme.

Au sein du domaine familial, c'est la troisième génération de viticulteurs qui conduit ce vignoble situé sur un coteau dominant la Loire. Deux hectares de vignes de cabernet franc ont donné naissance à ce 2012 pourpre aux fins arômes fruités et floraux. En bouche se déploie une matière souple, gourmande et aromatique. Un vin très harmonieux, à déguster dès la sortie du Guide sur une viande rouge grillée.

La cuvée Prestige est une valeur sûre de ce domaine familial, également bien connu des habitués du Guide pour ses muscadet-coteaux-de-la-loire. Ceps de quarante ans d'âge, vendanges manuelles, macérations carbonique (50%) et traditionnelle (50%), vinification et élevage de huit mois en cuve sont à l'origine d'un vin au nez discret de fruits rouges légèrement acidulés. Un palais rond et tendre, une finale vive et de la longueur concourent à l'agrément de cette bouteille, qui se plaira sur un poulet d'Ancenis rôti. Cité, le muscadet-coteaux-de-la-loire 2012 Sur lie (26000b.) dévoile un bouquet délicat de fruits blancs et une jolie finale aux accents grillés.

"Non loin de la maison natale de Joachim Du Bellay, les vins du domaine du Haut Fresne, inspirés sans doute par le poète, ont pris la bonne habitude de nous entraîner, ""comme Ulysse"" à faire ""un beau voyage"". Gustatif, cela se comprend... Cet anjou est un aimable guide. Léger et frais en bouche, friand sur des notes de fruits rouges, il fera un galant compagnon pour une viande grillée, rouge ou blanche."

Pas moins de trois vins sélectionnés pour ce domaine, situé à la frontière de l'Anjou et du pays nantais, dont les vins fréquentent avec assiduité les pages du Guide, en particulier dans l'appellation coteaux-d'ancenis. Mais les Renou ne négligent pas, loin de là, leur muscadet-coteaux-de-la-loire. Enracinés dans un sous-sol de micaschistes qui favorise une bonne maturité des raisins, notamment lors des millésimes difficiles, les ceps de melon de Bourgogne ont donné naissance à un vin au nez généreux et gourmand de fleur d'oranger et de brioche. Ample et enrobé, le palais affiche la même maturité, vivifié par une fine trame minérale. Le coteaux-d'ancenis rouge 2011 gamay (20 000 b. ), souple, fruité et épicé, est cité, de même que le coteaux-d'ancenis moelleux 2011 pineau de la Loire (5 à 8 €), riche et puissant, équilibré par une juste fraîcheur.

Fondé en 1958, ce domaine se transmet de père en fils depuis trois générations. Il est situé sur des coteaux faisant face à la Loire, près de Liré. Paré d’une robe soutenue, son gamay livre des parfums musqués mêlés de fruits rouges, de cassis et d’épices. Il affiche une matière ample, des tanins fondus, du gras et de la puissance. Doté d’une belle longueur, il se révèle riche et poivré en finale. Il peut être dégusté aujourd’hui ou d’ici deux à trois ans. Le moelleux 2010 blanc Pineau de la Loire (5 à 8 €; 10 000 b.) décroche une étoile pour ses riches arômes fruités (coing, abricot, pêche) et sa rondeur.

Avant de vous rendre au domaine, prenez le temps de visiter à Liré-en-Anjou le village natal de Joachim du Bellay et les ruines de l'ancien château de La Turmelière. Mariant 50 % de chardonnay, 30 % de pinot noir, 15 % de grolleau noir complétés de cabernet franc, ce crémant vinifié à basse température révèle une grande maîtrise d'élaboration. Le résultat est remarquable. Des bulles fines animent une robe or pâle brillant. Au nez, les arômes de fruits mûrs sont relayés par des notes de grillé et de brioche. En bouche, la rondeur se conjugue avec la fraîcheur du fruité. À apprécier avec un saumon à l’unilatéral sur son lit de fenouil.

Plantés sur des coteaux très pentus, les ceps de cabernet franc ont donné naissance à un 2009 pourpre aux beaux reflets violacés. Le nez exprime avec netteté et intensité les fruits rouges bien mûrs. Le palais, souple et bien équilibré, lui fait écho, attaque et finit sur le fruit. Prêt à boire, ce vin peut aussi être attendu un an ou deux.

Le vignoble se situe à 1 km du village natal de Joachim du Bellay, près d'Ancenis, sur les coteaux de la Loire. ll se caractérise à la fois par des influences nantaises (vignes conduites à forte densité, encépagement en muscadets pour les blancs) et angevines (pinot noir, grolleau et cabernets donnant des vins rouges et rosés). Le domaine propose un crémant issu de chardonnay (majoritaire), de pinot noir et de grolleau, à la mousse intense, presque exubérante qui s'explique par une durée relativement courte de prise de mousse d'environ douze mois. Le nez discret mais élégant évoque le genêt, les fleurs blanches et le citron. La bouche, légère et délicate, laisse une sensation de fraîcheur très agréable.

Coup de coeur dans le précédent millésime, cette cuvée Prestige représente l'un des fers de lance de ce domaine familial souvent remarqué pour la qualité de ses coteaux-d'ancenis, en rouge comme en blanc. Le bouquet de ce 2009 a quelque peu surpris le jury: derrière de classiques senteurs de fruits rouges, les dégustateurs ont en effet noté la présence d'une touche plus inhabituelle d'orange sanguine. La cerise reprend ses droits dans une bouche souple et épicée, équilibrée par une pointe de vivacité. De quoi accompagner une volaille d'Ancenis. Le moelleux pineau de la Loire 2009 blanc (5 à 8 €), équilibré et fruité, est également cité.

Sur la rive gauche de la Loire, le domaine du Haut Fresne a élaboré une cuvée de pineau de la Loire. Le premier nez minéral, quelque peu austère, cède la place à des parfums chaleureux de fruits mûrs (abricot confit, miel et litchi). Cette même délicatesse se retrouve dans une bouche complexe. La Cuvée Prestige rouge 2007 est citée pour sa robe rubis, son équilibre et sa bonne intensité en bouche.

Joachim du Bellay louait la douceur angevine: douceur du climat, douceur des vins. Vous apprécierez vous aussi la souplesse de ce vin rubis, au nez flatteur de fruits rouges. Si les tanins sont bien présents, ils savent se faire oublier et ne laissent en finale que le souvenir de la réglisse. Une curiosité à découvrir: la malvoisie 2006, aux arômes de mangue et de poire, obtient une étoile. Une citation revient au muscadet-coteaux-de-la-loire 2006 Sur lie.

Les frères Renou vinifient avec beaucoup de soin une gamme importante de vins. Parmi ceux-ci, ce muscadet à la robe légèrement pâle ciselée de légers reflets verts. Plutôt souple en bouche, avec de la matière et de l'élégance, il termine par une dominante fruitée, une nuance de minéralité et une pointe de pétillement caractéristique des vins élevés sur lies.

Sur la rive gauche de la Loire, ce domaine domine la vallée des rois de France, chère à Joachim du Bellay. Typique des coteaux de la Loire, ce vin a un fort potentiel. Les reflets jaune or de sa robe annoncent bien les notes de miel et de cire. La bouche est certes souple et ronde, mais elle conserve une certaine fraîcheur et une bonne minéralité.

A la frontière de l'Anjou et du pays nantais, le domaine du Haut Fresne est plus proche de l'Anjou par ses vignes tournées vers la Loire. Son coteaux-d'ancenis demi-sec, de teinte blanc-gris, arbore un nez intense de poire william, typique de la malvoisie. La bouche ample, généreusement fruitée, fait preuve d'un étonnant équilibre entre vivacité et moelleux. Tout contribue à donner à ce vin un indéniable caractère de finesse. Pour l'apéritif ou des plats sucrés-salés. Le Domaine du Haut Fresne Gamay 2004 obteint deux étoiles: rubis, il décline cerise et groseille, puis offre une chair légèrement poivrée qui charme par son volume et son excellente fraîcheur. Servez cette bouteille avec un poulet rôti du Val d'Ancenis.

Au domaine du Haut Fresne vous profiterez d'un magnifique panorama sur la Loire. Un cadre de choix pour apprécier ce vin jaune pâle, discrètement évocateur de fleurs au nez, puis très expressif en bouche. Souple et complet, il offre alors une corbeille de fruits mûrs. A découvrir aussi le coteaux-d'ancenis rouge de gamay Cuvée Prestige 2003, cité pour ses arômes de fruits rouges et son caractère friand typique.

Dominant la Loire, le domaine du Haut-Fresne, tant par la configuration de ses sols que par la variété des cépages qui y sont cultivés, interpelle le visiteur qui se demande s'il est encore au pays nantais ou déjà en Anjou. Le chenin ou pineau, qui a été replanté sur ce domaine, donne une robe jaune or, une très belle expression aromatique caractéristique de vendanges récoltées bien mûres, et une note de vanille due à l'élevage en fût. A boire dans quatre ou cinq ans. Cité, le muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie 2002 a une jolie note d'agrume.

Sur les coteaux de la Loire angevine, cette exploitation a produit un vin de terroir très minéral, à l'attaque franche et aux arômes d'abricot et de pêche bien soutenus par la fraîcheur. Retenez aussi le gamay coteaux d'ancenis rouge 2001 dont la bouche puissante de framboise s'achève sur une note épicée et réglissée. Ce vin aux tanins fondus obtient une citation.

Sur des coteaux très pentus accrochés à la rive gauche de la Loire, ce domaine produit un vin de caractère plutôt minéral, plaisant par son attaque bien perlante. A signaler aussi, deux coteaux d'ancenis gamay 2000: l'un rouge soutenu, au nez de fruits noirs, épicé, puissant, riche et long en bouche, l'autre rosé (moins de 20F), gras et frais.

Tout proche du château de La Turmelière, où naquit Joachim du Bellay, ce domaine propose un rosé discret, mais bien rond et équilibré. Son gamay 99 à caractère de terroir, souple et légèrement épicé, est également à citer.