DOMAINE DU HAUT FRESNE

Cuvée Prestige Gamay 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

C’est sur un terroir très escarpé, au sous-sol de micaschistes albitiques, qu’est né ce gamay remarquable. Cerise et framboise composent un bouquet complexe. En bouche, les notes fruitées persistent longuement et accompagnent des tanins très présents qui assurent à ce vin un bon vieillissement. Carafez-le avant de le servir sur un poulet… d’Ancenis, bien sûr. La cuvée Malvoisie blanc moelleux 2008 (5 à 8 €) décroche également deux étoiles pour ses beaux arômes de miel et de fleur de tilleul. La cuvée Pineau de la Loire blanc moelleux 2008 (5 à 8 €), souple et douce, délicatement miellée, obtient une étoile.

Détail du vin Domaine du haut fresne

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'ancenis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.