Domaine du Haut Fresne
- blanc effervescent
Domaine Du Haut Fresne 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Avant de vous rendre au domaine, prenez le temps de visiter à Liré-en-Anjou le village natal de Joachim du Bellay et les ruines de l'ancien château de La Turmelière. Mariant 50 % de chardonnay, 30 % de pinot noir, 15 % de grolleau noir complétés de cabernet franc, ce crémant vinifié à basse température révèle une grande maîtrise d'élaboration. Le résultat est remarquable. Des bulles fines animent une robe or pâle brillant. Au nez, les arômes de fruits mûrs sont relayés par des notes de grillé et de brioche. En bouche, la rondeur se conjugue avec la fraîcheur du fruité. À apprécier avec un saumon à l’unilatéral sur son lit de fenouil.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Haut Fresne 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. DU HAUT FRESNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-loire
- Fiche appellation
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2004
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
2022
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Porté par un équilibre sans faille entre fine sucrosité et fraîcheur, ce rosé séduit d'emblée par ses notes de fruits rouges, de fraise notamment, et de fruits confiturés. Arômes qui infusent une bouche gourmande, harmonieuse, généreuse. Une très belle réalisation à découvrir sans attendre sur un sabayon aux fruits ou une tarte au citron. Á ce prix, c'est la meilleure affaire du secteur!
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
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Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Cette cuvée issue à 80% de cabernet franc présente un nez intense de fraise, de cassis et de réglisse, relevé de notes épicées et grillées. Dotée de tanins fondus et soyeux, la bouche, ample, ronde et riche, dévoile des saveurs de cerise, de cassis et de vanille soulignées par une fine fraîcheur qui pousse loin la finale. Un anjou déjà délicieux, et pour longtemps.
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0
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2010
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C’est sur un terroir très escarpé, au sous-sol de micaschistes albitiques, qu’est né ce gamay remarquable. Cerise et framboise composent un bouquet complexe. En bouche, les notes fruitées persistent longuement et accompagnent des tanins très présents qui assurent à ce vin un bon vieillissement. Carafez-le avant de le servir sur un poulet… d’Ancenis, bien sûr. La cuvée Malvoisie blanc moelleux 2008 (5 à 8 €) décroche également deux étoiles pour ses beaux arômes de miel et de fleur de tilleul. La cuvée Pineau de la Loire blanc moelleux 2008 (5 à 8 €), souple et douce, délicatement miellée, obtient une étoile.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
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- blanc tranquille
Un beau nectar que ce chenin sur schistes liant finesse et structure. On aimera d'emblée ses notes de fleurs et de fruits à chair blanche, sa trame généreuse et intense, de belle harmonie, servie par un bon boisé, une touche de fruit exotique et de fins amers qui étirent la finale. Un sans-faute.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
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Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis
- blanc tranquille
Tout en nuances de fruits blancs et d'agrumes, cette malvoisie à l'équilibre parfait aligne une belle trame vive et pure, sans lourdeur aucune. Un vin très agréable, à accompagner d'une pâte persillée, par exemple.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
La Pigeonnelle 2021
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Le cabernet-sauvignon (80%) donne le ton de cet anjou logiquement coloré, aux arômes bien typés, entre fruits noirs et notes végétales rehaussés d'une touche fumée issue du fût. Des tanins encore saillants donnent un soupçon de fermeté à une bouche épicée, sur la girofle, de bon volume et dont la finale et la carrure n'ont pas laissé le jury de marbre. On patiente avec impatience!
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
La Pigeonnelle 2019
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Avec une majorité de cabernet-sauvignon, ce rouge offre un joli jus plein et intense, serti d'une belle fraîcheur. Les fruits rouges et noirs sont saillants, la matière fondue et équilibrée; en somme un rouge universel pour tout public.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
Les Pierres Bleues 2019
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- blanc tranquille
tout en fruit et en fraîcheur, ce blanc porte de belles notes de fleurs blanches et de fruits frais. Bien équilibré, il offre une chair croquante et de la vivacité, de quoi l'accorder à une volaille ou un poisson au four.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
La Pigeonnelle 2018
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Une robe rouge profond aux reflets violines habille ce vin au nez épicé de cannelle et de vanille sur fond de fruits rouges à l'eau-de-vie. Un bon boisé toasté accompagne la bouche, longue, fondue, riche et charnue, aux tanins élégants.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
Malvoisie 2019
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis
- blanc tranquille
Une très belle expression du pinot gris que ce moelleux lumineux, au nez intense d'agrumes et de fruits blancs. La bouche n'est pas en reste: de la souplesse, une aimable rondeur, une texture fine et une juste fraîcheur en soutien.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
2017
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- rosé effervescent
Quelle jolie mousse dans le verre, qui persiste bien sur le fond rose pâle à reflets saumon! Intense, le nez décline les fruits rouges, les épices (cannelle) et une touche de bonbon anglais charmante. L'attaque est franche, la bouche acidulée et douce à la fois, toujours empreinte de fruit.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
2016
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Une robe rutilante, rouge vif aux reflets violines de jeunesse, habille ce 2016 au nez profond de mûre, de cassis et de réglisse. La bouche, souple en attaque, ample et charnue, aux tanins soyeux, convoque de fines saveurs de fruits noirs et d'épices douces. Un vin très élégant, long et complet.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
2015
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Pascal Renou signe un crémant ambitieux, d'un beau jaune doré, aux bulles fines et légères, au nez complexe de fleurs et fruits blancs, de brioche. La bouche, dominée par les fruits exotiques, se montre charnue, intense et longue, soulignée par une acidité qui va bien.
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DOMAINE DU HAUT FRESNE
2014
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Unanime pour saluer le travail d'orfèvre du vinificateur, le jury a apprécié la complexité aromatique de ce crémant à dominante de chardonnay, ouvert sur des notes de poire, de fleurs blanches et de fraise. La bouche déploie une fraîcheur ciselée, subtilement arrondie par un dosage bien ajusté, et offre un très joli retour sur les fruits rouges en finale. Un vin festif et croquant.
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Le vigneron
DOM. DU HAUT FRESNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-loire
Cette appellation régionale s'applique à des vins effervescents surtout blancs, parfois rosés, élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une période de maturation sur lies de neuf mois minimum. Son aire géographique, très étendue, longe la Loire et ses affluents, la Vienne, l'Indre et le ...
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