Château Barrabaque

Un domaine d'une très louable régularité, en grande forme dans ce millésime solaire. Une robe brillante et profonde, des arômes singuliers, fumés et franchement minéraux, une bouche pulpeuse, épicée, structurée, vivifiée par une bien belle fraîcheur: un fronsac original et très convaincant, qui vieillira avec grâce.

Coup de cœur dans l'édition précédente pour son millésime 2020, cette cuvée de référence de l'appellation nous revient en très bonne forme. Elle joue la carte de l'élégance avec ses tanins ajustés qui l'épanouissent en douceur. Souple, ronde, gorgée des saveurs de fruits noirs, la bouche est un régal dont le caractère équilibré séduira le plus grand nombre.

Des saveurs intenses et gourmandes de cassis et de myrtille contribuent à l'harmonie de cette cuvée issue d'un assemblage de merlot (70%) et de cabernet-franc. Respect du fruit assumé.

Coup de cœur en canon-fronsac, Barrabaque signe aussi un fronsac de belle facture avec cette cuvée Tradition, élevée dans des fûts de deux et trois vins. Robe rubis éclatant, olfaction fruitée et épicée, l'entame séduit. La suite aussi: un fruité persistant sur fond de boisé mesuré, du volume, de la matière, des tanins fins et veloutés, une belle longueur. Ou quand la tradition a du bon…

Assamblage de merlot (80%), de cabernet franc et d'une pincée de malbec (2%), cette cuvée Prestige n'a pas galvaudé son qualificatif. Encore marquée par sa fréquentation du merrain, elle gagnera à être carafée avant le service. Cela mettra en évidence ses charmes fruités où cerise et framboise s'affirment avec chaleur autour de tanins fermes.

Tout en harmonie, ce 2018 joue la carte de la souplesse et de la simplicité. Notes de fruits rouges, tanins soyeux, chair juteuse et tendre: tous les voyants d'un vin immédiatement accessible sont au vert. Une bouteille à découvrir sur des grillades ou une belle poêlée de cèpes.

Aussi intense au nez qu'en bouche, ce vin n'est qu'aux prémices de son évolution. Ses arômes de fruits noirs mêlés d'épices et d'une légère touche vanillée se fondent dans une bouche de parfaite maturité, encore cadrée par des tanins fermes et imposants mais appelés à se fondre. C'est un vin dense, structuré, puissant, bâti pour une longue garde, qui devrait contenter les amateurs de viande grillée.

d'un potentiel prometteur, ce rouge encore juvénile présente des notes florales, de fraise au sucre et de cerise noire très engageantes. La bouche reste ferme, avec des tanins présents, mais soutenue par une belle maturité du fruit. Un vin en devenir, à attendre quelques années avant de l'apprécier à table.

Des vendanges en petites cagettes et un tri minutieux des raisins ont été nécessaires pour obtenir un vin puissant et raffiné. Le nez est un concentré de myrtille et de cassis, subtilement relevé par une pointe vanillée. La dégustation confirme un profil charpenté mais équilibré que l'élevage accompagne sur une longue finale.

Un beau vin charnu, très marqué par le merlot (80% de l'assemblage), au nez intense et gourmand de fruits rouges et de moka. Il allie équilibre et intensité. Élégant et prometteur.

Ce superbe 2015 aux reflets d'un violet intense dévoile des senteurs généreuses et gourmandes de fruits rouges confits, de sous-bois et de noisette torréfiée. Une attaque vive et alerte ouvre sur une bouche ronde et puissante, sur les fruits bien mûrs, soutenue par des tanins soyeux et fins et par un beau boisé vanillé. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Une robe intense et sombre pour ce 2015 élevé dix-huit mois en barriques, neuves à 30%. Le nez doit être sollicité pour livrer ses arômes de petits fruits rouges légèrement confits, épicés et vanillés. Dès l'attaque, la bouche montre du gras, du volume et une charpente solide et ferme qui rend pour l'heure ce vin austère. On le laissera quelques années en cave pour permettre à ses tanins de s'arrondir.

Ce 2014 s'ouvre sur de belles notes de cerise noire et de fraise écrasée sur un fond boisé torréfié. Une attaque souple prélude un palais onctueux, rond et suave, aux tanins veloutés et fondus, épaulés par un élevage bien dosé. La finale laisse une impression de fraîcheur.

une cuvée mi-merlot mi-malbec. Le nez évoque la cerise, la framboise et le cacao. La bouche offre un bon volume et une aimable sucrosité, soutenue par des tanins soyeux. Lui manque un peu de fraîcheur pour décrocher l'étoile.

Un soupçon de malbec dans un assemblage dominé classiquement par le merlot, avec un appoint de cabernet franc. Élevé dix-huit mois en barrique, le 2013 offre un très bon reflet du millésime. On aime sa robe intense et profonde, et surtout son nez complexe, mêlant les fruits rouges bien mûrs, la rose, le sous-bois, le musc, la menthe et des notes épicées (vanille, clou de girofle). L'attaque souple est relayée par des tanins soyeux, délicatement boisés, plus austères et resserrés en finale. Si le millésime apporte quelques notes végétales, ce vin se place nettement au-dessus de la moyenne.

Un élevage de dix-huit mois en barrique ne masque pas le fruit dans cette cuvée au bouquet de mûre, de baie de sureau et de violette, souligné d'un trait de grillé. Ample et ronde à l'attaque, équilibrée, fraîche et longue, c'est une bouteille gourmande et élégante, belle expression du millésime.

de plaisants parfums de violette et de mûre, un palais bien construit, structuré et long; malgré un séjour en barrique plutôt court (six mois), l'élevage se traduit en finale par des tanins un peu austères qui devraient s'arrondir prochainement.

Associant 70% de merlot aux deux cabernets (cabernet franc surtout), élevé quinze mois en barrique, ce 2012 montre quelques reflets d'évolution dans sa robe profonde. Le nez puissant et flatteur associe les fruits noirs et des notes d'élevage vanillées, grillées et réglissées. Ample et élégante, la bouche charme tout autant, conjuguant un boisé chaleureux, actuellement très présent, et un fruité subtil et frais. Une certaine force et de l'élégance.

Ce 2011 se présente dans une belle robe pourpre aux reflets violines de jeunesse. Son bouquet naissant évoque le cassis, la myrtille et le boisé grillé. Ample et charpenté dès l'attaque, le palais associe un fruité mûr à des tanins fermes et serrés, et s'étire dans une longue finale qui fait écho à l'olfaction.

L'incontournable château Barrabaque, propriété de la famille Noël depuis 1936, ne manque jamais le rendez-vous du Guide. De ses deux vins sélectionnés cette année, le préféré est cette cuvée issue de merlot (70%) et des cabernets, élevée trois mois en barrique: un vin au fruité avenant (fraise des bois, cassis), fumé et épicé, au palais ample et soyeux étayé par des tanins fins et serrés, au boisé si fondu qu'un dégustateur note «sans bois». À apprécier dans deux ou trois ans, sur du petit gibier. La cuvée Prestige 2010 (15 à 20€; 15000b.), élevée dix-huit mois en fût et associant une pointe de malbec au merlot et au cabernet franc, est citée pour sa fraîcheur, pour son boisé bien intégré et pour ses tanins fermes.

"Ce domaine de référence est fidèle au rendez-vous, comme toujours. La cuvée Prestige, qui a frôlé la distinction suprême, a été vinifiée comme un grand cru et élevée dix-huit mois en barrique. Elle livre des senteurs expressives de fruits noirs et d'épices avant de développer un palais rond, gras et long. Ses tanins puissants laissent présager un grand avenir, de cinq à dix ans. Un remarquable 2009 tout indiqué pour un accord classique avec une entrecôte à la bordelaise. La cuvée Hugo 2009 (8 à 11 €; 18 000 b.), est citée pour sa souplesse."

Situé sur un terrain argilo-calcaire exposé plein sud, ce domaine, plus connu pour ses canon-fronsac, présente un 2009 très réussi, issu de merlot complété de cabernets (30 %) et élevé quinze mois en fût. Le bouquet libère des arômes complexes de réglisse, de fruits noirs et de fumée. La bouche se révèle concentrée, bâtie sur des tanins soyeux – gage d'un bon vieillissement, au moins quatre ou cinq ans.

Habitué des coups de cœur, Barrabaque «échoue» en finale du grand jury. Mais qu’il est beau ce 2008, assemblage de 80 % de merlot, complété de cabernet franc et d’un soupçon de malbec! La robe est sombre, presque noire. Le bouquet, complexe, puissant, élégant, mêle le cassis bien mûr, le raisin sec, les épices et le toasté de la barrique. La bouche impressionne par son ampleur, sa richesse, ses tanins suaves et son fruité intense. Un vin de garde assurément, à attendre au moins cinq ans. La cuvée Hugo 2008 (8 à 11 €; 10 000 b.), plus souple et légère, tout en fruit, est citée. On l’appréciera plus tôt, sur des travers de porc par exemple.

Les canon-fronsac de Barrabaque font référence, et le «cru» se défend aussi dans l'appellation voisine. Issu de vinifications parcellaires, ce 2008 d'un beau grenat soutenu dévoile un bouquet naissant de baies noires sauvages, de fumée, de réglisse, d'épices et de garrigue. La bouche se montre souple, ronde et soyeuse, les tanins sont bien fondus. Un ensemble harmonieux et prêt à boire.

Plus connu par les habitués du Guide en canon-fronsac, appellation voisine dans laquelle il collectionne les coups de coeur, ce château ne démérite pas en fronsac, comme en témoigne ce 2007 particulièrement réussi. La robe grenat intense se montre encore jeune, à l'image du discret bouquet de fruits rouges rehaussé de légères notes boisées. Souple, ronde et charnue à l'attaque, la bouche révèle ensuite des tanins serrés qui se fondront d'ici un an ou deux. Des arômes épicés et toastés complètent cet ensemble équilibré.

Ce domaine se distingue plus souvent dans l'appellation voisine de canon-fronsac, avec de nombreux coups de cœur – cette année encore. Côté fronsac, le 2006 s'habille d'une robe pourpre intense et évoque le pain grillé, la vanille et la truffe. Gras et charnu, le palais dévoile des tanins encore un peu austères en finale qui appellent trois à cinq ans de garde.

Ce domaine n'est pas très vaste (une dizaine d'hectares tout au plus), mais il se signale par la régularité de sa production à un haut niveau: pas moins de cinq coups de coeur dans l'appellation voisine de canon-fronsac, et un autre dans cette appellation (un 2002). Dominé par le merlot (70 %), ce 2005 affiche une robe rubis brillant. Son bouquet discret se partage entre le cuir, le pruneau et le noyau de cerise. Équilibré et classique mais de structure plutôt légère et assez court, c'est un vin à apprécier dans les trois prochaines années.

Dans la famille Noël depuis 1936, ce cru est une valeur sûre de l'appellation. Sa cuvée Prestige a obtenu pas moins de cinq coups de coeur (le dernier en date pour le 2000). Merlot à 80 %, cabernet franc, rien de plus classique en Libournais. Ce 2005 affiche déjà une réelle harmonie. D'un pourpre profond, il libère d'élégants parfums de fruits mûrs agrémentés d'un boisé épicé et d'une touche florale du meilleur effet. Puissant et dense en bouche, il révèle des tanins bien extraits et bien enrobés, reflets d'un élevage maîtrisé. À laisser vieillir deux à cinq ans.

Habitué aux honneurs du Guide depuis de longues années, ce château ne démérite pas dans le millésime 2004. La robe profonde brille de mille feux; les arômes sont puissants, poivrés, vanillés et fruités, et les tanins veloutés dessinent une bouche fine et délicate. L'harmonie sera parfaite dans deux à trois ans. Le B de Barrabaque 2004 (5 à 8 €) obtient lui aussi une étoile: il se distingue par des arômes de fruits frais et par son équilibre général; il peut être apprécié sans attendre sur une grillade.

Cette ancienne propriété exploitée par la famille Noël depuis 1936 couvre 9 ha d'un seul tenant exposés au sud. Six coups de coeur, en canon-fronsac ou fronsac, témoignent de son savoir-faire. Si vous vous déplacez en camping-car, vous serez les bienvenus ici, où une aire spéciale a été aménagée pour le stationnement. Faites-donc une halte pour déguster ce 2004 au bouquet complexe d'épices et de fruits mûrs, aux tanins riches et harmonieux, évoluant avec beaucoup de présence et de longueur. Une bouteille à ouvrir dans deux à cinq ans.

Créé au XVIII e s., ce cru est entré dans la famille Noël en 1936. Depuis 1999, il a obtenu six coups de coeur. La robe pourpre de ce 2003 est soutenue et le bouquet intense de fruits et d'épices délicatement boisé; les tanins amples et charnus, se montrent encore sévères en fin de bouche, mais une garde de deux ou trois ans lui apportera plus de rondeur et de complexité.

Ce 2003 ne manque pas de qualités. Sa robe est limpide et le bouquet, encore discret, s'annonce élégant. Les tanins souples en attaque, se montrent ensuite un peu plus sévères, et il faudra attendre deux à cinq ans qu'ils s'arrondissent.

Ce rosé est issu d'une saignée du grand vin de Château Barrabaque (AOC canon-fronsac). Fait pour le plaisir, il ne demande qu'à être sympathique et à accompagner sans autre discours des côtes d'agneau ou de porc braisées. Des reflets violets animent sa robe framboise de laquelle émanent de fines odeurs de groseille et de bonbon anglais. Des arômes que l'on distingue également en bouche, après une attaque vive. Un moment de grande fraîcheur.

Plus connu dans l'appellation voisine de canon-fronsac, ce château n'en demeure pas moins ici une bonne référence. La robe de ce 2001 brille de superbes reflets bleutés. Les arômes discrets évoquent le cuir, la cerise noire, le poivre. La structure tannique, très présente, évolue heureusement en bouche avec gras et longueur. Une bouteille à ouvrir dans deux ou trois ans.

Une fois n'est pas coutume, ce château, qui partage sa production entre fronsac et canon-fronsac, n'obtient pas de coup de coeur, ce qui n'empêche pas ce 2001 d'être très réussi. La robe se pare de pourpre intense. Au bouquet, un caractère toasté et vanillé domine encore le fruit tant au nez qu'en bouche, où les tanins se révèlent francs et élégants. Ce boisé perturbe un peu les dégustateurs. Cependant la longueur et la matière permettent d'espérer une plus grande harmonie après trois à cinq ans de garde.

Habitué aux honneurs de ce Guide dans l'appellation voisine de canon-fronsac, ce château propose également un excellent fronsac. La robe est vive et limpide. Le bouquet boisé se marie aux notes épicées alors que les tanins fins et fruités prennent de l'ampleur et de la complexité jusqu'en finale. Un très bon vin qui demande à s'assagir par trois à six ans de vieillissement.

Régulièrement distingué dans le Guide par des coups de coeur, ce château était tout près de renouveler ses exploits avec ce magnifique 99. La robe bordeaux sombre et intense possède de jolis reflets rubis. Les parfums de bons raisins mûrs, d'épices et de boisé vanillé sont en totale harmonie. Les tanins gras et veloutés en attaque développent ensuite beaucoup de charpente, de maturité et de longueur. La finale, particulièrement fruitée et typée, laisse augurer un bel avenir pour ce vin à ne pas ouvrir avant trois à six ans.

Elaboré par l'une des vedettes de l'appellation, un joli vin issu à 70% de merlot et à 30% de cabernet franc. La robe pourpre est profonde. Le bouquet encore discret mêle les fruits rouges et un boisé vanillé. La structure souple et veloutée, aux notes épicées, évolue avec équilibre et une bonne persistance. Une bouteille typique de son appellation, à ouvrir dans deux ou trois ans.