Château Julien

La robe profonde, couleur d'encre, de ce 2010 annonce un bouquet intense de fruits noirs écrasés, agrémenté de notes boisées et florales (violette). La bouche, à l'unisson, se montre ronde, généreuse, chaleureuse même, soutenue par des tanins mûrs. Une bouteille à boire ou à attendre deux ou trois ans, que l'on verrait bien sur une viande rouge en sauce.

À la tête de ce cru, un ancien directeur de grande surface qui réunit tous les atouts pour cette cuvée: un terroir argilo-calcaire dominant la Dordogne, des vignes âgées de cinquante ans, une pointe de cabernet pour accompagner le merlot, un élevage partagé entre la cuve (deux mois) et le fût (dix-huit mois). Ce vin tirant sur le noir dévoile un bouquet expressif de cerise à l'eau-de-vie, de cacao et de cannelle. La bouche affiche une belle concentration, du gras et des tanins bien intégrés. Un vin élégant, riche et bien travaillé, que l'on attendra trois à six ans.

Éric Julien, passé en 1993 de la grande distribution à la viticulture, signe deux cuvées 100 % merlot de belle facture. En tête, ces Vieilles Vignes de cinquante ans, élevées seize mois en barrique et deux mois en cuve. La robe est sombre, couleur cerise noire. Le nez puissant et complexe évoque le cacao, les fruits noirs et le menthol, tandis qu'en bouche les tanins se révèlent bien mûrs, serrés mais soyeux. L'ensemble est équilibré et s'appréciera dans deux ou trois ans sur des cailles rôties ou sur une brochette de grives. La cuvée principale 2007 (8 à 11 €), citée, offre un bouquet intensément fruité et légèrement grillé. Un peu mordant en attaque, le palais est structuré, puissant et charpenté. L'austérité des tanins en finale appelle là aussi une petite garde.

Cette cuvée est issue d'une parcelle de merlot de cinquante ans implanté sur sol calcaire, qui reflète bien le terroir de l'appellation. Le vin présente une robe attrayante et un fruité bien mûr en harmonie avec des notes boisées torréfiées. La structure tannique, fraîche en attaque, se révèle ensuite équilibrée et persistante. Un vin à boire ou à laisser vieillir deux à trois ans.

Au nez, tout se mêle si intimement qu'il semble bien difficile de citer les arômes un à un: fruité, griotte, réglisse, notes minérales. Une richesse aromatique qui trouve écho en bouche, en accord avec la chair équilibrée, structurée et persistante. S'il peut déjà faire son entrée à table, ce vin saura aussi tirer profit d'une garde d'un an ou deux: les tanins encore un peu jeunes se fondront pour lui donner toute l'élégance souhaitée.

Les 5 ha de terrasses de ce vignoble sont situés sur le versant est du tertre de Canon, sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin est remarquable par sa robe rubis brillant, son bouquet généreux de fruits mûrs, de fleurs séchées, de figue et par sa structure tannique puissante, élégante et soyeuse. Tout est réuni pour un vrai plaisir dans les cinq prochaines années. La cuvée Candelaire du même château obtient une étoile; elle est davantage marquée par le boisé.

Issu de vieilles vignes (à 95% de merlot) plantées sur un coteau calcaire exposé au sud-est, ce millésime porte une robe pourpre sombre; ses parfums puissants sont encore dominés par des notes boisées et empyreumatiques, alors que les tanins moelleux et concentrés, bien extraits, sont de bonne longueur. Une bouteille qui devrait se révéler dans quatre à huit ans quand le boisé sera mieux intégré. Une bécasse pourra lui être offerte.

Si cette cuvée de teinte prune noire paraît un peu effacée au premier abord, elle libère à l'agitation profusion d'arômes épicés (muscade, menthe poivrée entre autres) qui préparent une mise en bouche rafraîchissante. Fruits rouges et flaveurs balsamiques agrémentent une matière caressante, comme une invitation à une dégustation prochaine.

Provenant à 90% du cépage merlot âgé de plus de cinquante ans, cette cuvée, élevée douze mois en fût de 400l, se distingue par un caractère tannique agréable et fruité et par des arômes de réglisse et de boisé en fin de bouche. Une bouteille typée, à laisser vieillir deux ou trois ans.

Situé sur le versant est de Canon, ce château élève ses vins en fût de 400l. Cette cuvée mérite d'être citée pour la qualité de ses arômes de fruits rouges et de boisé vanillé. Sa souplesse et son harmonie en bouche en font un vin agréable à boire dès aujourd'hui et pendant deux ou trois ans.