Domaine Grivot-Goisot

Au nez, se dévoilent des parfums de fruits jaunes bien mûrs et de fleurs blanches. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche tout en fraîcheur, mais qui ne manque pas pour autant de ron ...

Guy Roux l'encaisserait gagnant avant les tirs au but. Une robe très haute en couleur pour le millésime, la vanille et l'épice douce à plein nez, de la structure et du corps. L'un de nos dégustateurs ...

Un élevage atypique (deux tiers en jarre, un tiers en fût) chez ce vigneron de Saint-Bris qui a produit cette cuvée spéciale. Avec succès si l'on en juge par les appréciations: un joli nez de fleurs b ...

Une cuvée qui n'a rien de confidentiel, et c'est tant mieux car le vin est bon. Au nez, se dévoilent de fines fragrances de fruits exotiques et d'agrumes, prolongées par un palais vineux, rond, stimul ...

Dans cette famille de vignerons de Saint-Bris, c'est Anaëlle Grivot qui assure l'Héritage. D'où le nom de cette cuvée du Mont Embrasé, particulièrement délicate et harmonieuse. Un nez intense de fruit ...

Après 12mois d'élevage en cuve, cet aligoté livre de riches arômes floraux mêlés d'agrumes. Un nez de bonne tenue auquel fait écho une bouche souple, fraîche et dynamique. ...

D'une belle intensité olfactive, cet aligoté livre un joli bouquet floral, fruité (citron, pomme acidulée) et épicé (poivre blanc). Vif en attaque, le palais ne lâche plus cette vivacité jusqu'en fina ...

Un soupçon de césar (5%) pour donner du corps à ce pinot noir élevé en cuves pendant 12mois. Au nez, c'est la discrétion qui domine, la fraîcheur mentholée et les notes épicées tardant à se révéler. E ...

Il y a beaucoup d'élégance et de précision dans ce vin gourmand et fruité, de la finesse aussi avec son nez d'agrumes. En bouche, il attaque sur une fraîcheur saline, puis se fait plus rond, avec une ...

Passé un premier nez discret, ce 2015 livre après aération des arômes de fleurs blanches et de bord de mer. Un côté iodé, salin, minéral qui est aussi la carte d'identité de ce chablis en bouche: un v ...

Le nez, bien ouvert, passe en revue un certain nombre d'arômes fruités (citron, pomme verte) et floraux (fleurs blanches). La bouche est savamment équilibrée entre le gras de la matière, une vivacité ...

Harmonieux et puissant, le bouquet de ce Côtes d'Auxerre élevé seize mois en fût associe les fruits noirs à l'alcool et des notes fumées. Une puissance que ne renie pas la bouche, ample, riche, aux ta ...

«Un aligoté bien typé Saint-Bris», affirme un juré; bien vu, celui-ci est bien né dans l'Yonne. Au nez, des senteurs florales caractéristiques (aubépine, sureau). En bouche, mêmes sensations aromatiqu ...

Ce vin charnu affiche une très jolie matière. «On a l'impression de croquer le fruit», souligne un dégustateur. Le fruit mûr au nez rencontre des arômes de fleurs blanches. La bouche est vive et persi ...

Neuf mois de cuve: il n'en faut pas plus pour faire de ce sauvignon un vin typique de l'appellation. Si la robe est claire et brillante, le nez s'affirme sur des notes mentholées et sur juste ce qu'il ...

Cuvée du Manoir? Ce 2009 a été élevé en barrique sous la demeure bourgeoise du domaine. C'est aussi l'un des fleurons de ce couple de vignerons installé depuis 1981 sur cette exploitation de 22 ha. Le ...

La cuvée du Manoir avait obtenu un coup de cœur avec le millésime 2007. Ce 2008 est moins ambitieux mais n’en reste pas moins plaisant. Une pointe de césar (5 %) complète le pinot noir dans ce vin de ...

La demeure des Goisot trône au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Un cadre idyllique pour faire de jolis vins tel cet aligoté intense et frais, qui respire le menthol et les fruits blancs et ne ...

Jambon persillé, cassolette d'escargots ou gigot de lapereau? Il est des questions plus difficiles à trancher... Tous conviendront à ce vin qui jongle habilement avec les agrumes, la citronnelle et le ...

Le domaine de près de 25 ha est commandé par une demeure bourgeoise de la fin du XVIII e s. Est-ce le manoir dont il est question ici? Ce Côtes d'Auxerre rubis intense et profond laisse des larmes sur ...

Côtes d'Auxerre pour homme lors d'un hiver rigoureux, écrit sur sa fiche et en conclusion un dégustateur. L'explication de texte n'est pas loin, heureusement: Bouche pleine, charnue, tannique, chaude ...

De stricte observance, dirait-on d'un moine cistercien, et Pontigny n'est guère loin. La robe obéit à la règle, paille seigle par modestie. La suite est un chant de choeur, lent, long, dans l'équilibr ...

Joli domaine de 24 ha. Et joli vin or pâle, harmonieux, agréable en bouche grâce à sa richesse en arômes d'agrumes. Le nez, floral et citronné, s'inscrit dans le paysage. ...

Ah! le bourgeon de cassis. L'arôme classique du cépage ne saurait nous manquer et il faut y prendre garde: ne pas banaliser l'appellation, ne pas se détourner de son caractère. Ce vin est prêt pour le ...

Voilà vingt-cinq ans que cette famille a tourné le dos à la polyculture (celle notamment de la célèbre cerise marmotte de l'Auxerrois) pour jurer fidélité à la vigne, sur 24 ha. Son aligoté est discre ...

Une certaine générosité émane de ce chardonnay de bonne compagnie. D'une teinte nuancée, il allie le beurre frais et le fruit mûr au sein d'un bouquet très large d'esprit. Sa bouche est dans la logiqu ...

Pour ce VDQS bientôt promu AOC, le millésime chant du cygne ou presque. Le sauvignon déclare sa flamme sur une tonalité jaune presque dorée. Typé, élégant, le nez se montre assez fruité. Agréable, vif ...

Une cuvée typique de l'appellation, au nez intense de fruits exotiques, à la bouche fraîche, alerte et persistante sur le fruit. ...

Du fruit, du fruit, encore du fruit (des fruits jaunes notamment), mais d'une intense maturité qui confère un caractère riche et suave à cette cuvée, au nez comme en bouche. Un vin dynamisé par une po ...

Au nez, un aligoté expressif, à dominante florale. En bouche, un vin rond en attaque, puis vif, minéral et léger. En définitive, un ensemble harmonieux et de bonne longueur. ...

Le nez et la bouche jouent sur deux registres différents: des parfums suaves de nougat pour l'un, des saveurs plus vives de citron vert pour l'autre. Mais l'ensemble est harmonieux et alerte. ...

Ils sont de plus en plus nombreux les vignerons de Saint-Bris à produire du chablis. Anne et Arnaud Goisot sont de ceux-là. Et ils réussissent plutôt bien, témoin ce 2009 qui respire le terroir chabli ...

Installé dans une demeure bourgeoise de la fin du XVIII e s., le couple Goisot est à la tête de 25 ha de vignes. Son 2007 développe au nez des senteurs fruitées et florales. Du gras à l'attaque, puis ...

Anne et Arnaud Goisot font partie de ces vignerons de Saint-Bris qui ont osé changer de vallée pour produire du chablis. Celui-ci est typé avec son nez de noisette qui s'ouvre ensuite sur les agrumes ...

Or blanc limpide, ce chardonnay au nez crayeux et végétal apparaît très ferme dès l'entrée en bouche. Nerveux et minéral, mais aussi très frais. Exemple d'une exploitation en polyculture (cerisiers, c ...

Préparez le saumon fumé: ce bourgogne aligoté n'a pas beaucoup de gras mais il est fin, citronné, frais, avec une petite note de fleur blanche de bon aloi. ...

Ce n'est pas l'infini du paysage, mais cela s'accorde aux douces collines de l'AOC. Animal discret, pourpre léger, on voit bien sa façon de vous prendre par la main. La fraise des bois assiste la long ...