Scea Dumoutier

producteur - SCEA Dumoutier
Viticulteur
519, chem. de l'Olivette lieu-dit Le Brûlat
83330 Le Castellet
France

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T: +33 4 94 98 58 85
@: contact@domaine-olivette.com

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un mot du vin

Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.