Vaudoisey-creusefond Croix Blanche 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Cette Croix Blanche située dans le bas du village n’est pas un 1er cru mais en a la réputation. Une robe rubis profond, un nez élégant alliant la rose ancienne et les fruits rouges à un boisé fin; une belle mâche, du fruit, une structure tannique serrée et de qualité: un 2009 prometteur, «bien dans son année» et parti pour un quinquennat. Il serait dommage de ne pas l’attendre. Bel accord en perspective avec du gibier.
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Détails du vin
-
Le Vaudoisey-creusefond Croix Blanche 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pommard
- Fiche appellation
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Cette Croix Blanche située dans le bas du village n’est pas un 1 er cru mais en a la réputation. Une robe rubis profond, un nez élégant alliant la rose ancienne et les fruits rouges à un boisé fin; une belle mâche, du fruit, une structure tannique serrée et de qualité: un 2009 prometteur, «bien dans son année» et parti pour un quinquennat. Il serait dommage de ne pas l’attendre. Bel accord en perspective avec du gibier.
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Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices du boisé. En bouche, le vin est souple, frais, fruité, avec en soutien des tanins plutôt ronds, mais qui se raffermissent en finale. À attendre un peu.
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Cette cuvée à la robe pivoine s'ouvre discrètement sur des notes florales et fruitées (fraise, cerise et rose). En bouche, elle affiche un caractère ample, frais et tannique. Une garde de quelques années serait judicieuse.
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Ce village distille des parfums discrets de fruits rouges et d'épices. Il renoue avec le fruit, la cerise notamment, dans une bouche bien charpentée, qui montre les muscles en finale. La garde est de mise.
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Charmots 2008
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vignes orientés vers le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Dans son habit carmin intense, ce 2008 dévoile à l'aération des accents de petits fruits rouges accompagnés d'un boisé bien fondu. La bouche monte en puissance, sans que les tanins ni les notes de cacao léguées par les quatorze mois de fût dominent le fruit. Les plus impatients peuvent déjà ouvrir cette bouteille harmonieuse, les autres attendront trois ans.
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VAUDOISEY-CREUSEFOND
2007
- blanc tranquille
La moitié du vin en cuve, l'autre en fût de chêne pendant une année, voilà de quoi rendre l'élevage plus complexe tout en respectant l'intégrité du terroir. Un brillant manteau cousu d'or, des arômes de fleurs et de miel. Déjà bien équilibré entre le bois et le fruit, ce 2007 respire la fraîcheur du millésime. De puissantes notes de citron accompagnent la bouche, de quoi vous régaler dès l'automne autour d'une friture de goujons.
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Charmots 2007
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont pas moins brillants. Le nez offre à l'aération des accents de cassis et de groseille. Une bonne nervosité anime la bouche, empreinte de notes fruitées et réglissées. À ouvrir en 2012, en accompagnement d'une entrecôte marchand de vin.
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Le vigneron
EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pommard
Entre beaune et volnay, pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Le terroir du pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 m d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du ...
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