Sant Ipolit 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Nous voici en bordure des Cévennes, dans l'un des vignobles les plus septentrionaux de l'appellation. La langue d'Oc, encore ancrée dans cette région, a donné son nom à cette cuvée de belle intensité aromatique : notes de groseille, nuances balsamiques et grillées. Avec son équilibre en bouche fondé sur la fraîcheur, ce vin révèle bien l'influence du climat local. Le grain des tanins est fin, et de délicates touches boisées se révèlent en finale. À servir d'ici un an sur une tourte aux légumes oubliés.
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Détails du vin
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Le Sant Ipolit 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- LES TERRASSES CÉVENOLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Le vigneron
LES TERRASSES CÉVENOLES
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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