Les Terrasses Cévenoles
Entre Cévennes et garrigues, cette cave coopérative fondée en 1951 a développé la vente en bouteilles après 2001. Elle regroupe une quarantaine d'adhérents qui cultivent environ 200 ha - dont une partie en bio certifié depuis 2012 - ce qui permet de produire quelque 10 000 hl de vin.
Appellations
- IGP Cévennes
- Languedoc
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Informations pratiques
10, rte de Nîmes quartier de la Baraquette, 30170 Saint-Hippolyte-du-Fort France
+33 4 66 77 21 30
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Les Terrasses Cévenoles
- rosé tranquille
Mariant grenache, cinsault et syrah par ordre d'importance, ce rosé affiche une robe claire, d'un rose orangé aux reflets gris-bleu. Nos dégustateurs ont beaucoup apprécié ses parfums francs de fruits exotiques et de violette, puis sa bouche ronde, harmonieuse et longue, aux arômes de pêche de vigne et de fruits rouges. Une belle présence.
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- rouge tranquille
Entre Cévennes et garrigues, à deux pas du Pic Saint Loup, cette cave coopérative fondée en 1956 vinifie les vendanges de quelque 190ha, dont une partie en bio certifiée. C'est le cas de cette cuvée associant la syrah, le grenache et le merlot à parts égales. Elle s'affiche dans une robe rubis traversée de reflets violets. Le nez, intense, mêle les fruits rouges (griotte) et le sous-bois. La bouche se montre douce, souple et soyeuse. Un vin friand et facile d'accès, à déguster sur le fruit.
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- rouge tranquille
Nous voici en bordure des Cévennes, dans l'un des vignobles les plus septentrionaux de l'appellation. La langue d'Oc, encore ancrée dans cette région, a donné son nom à cette cuvée de belle intensité aromatique: notes de groseille, nuances balsamiques et grillées. Avec son équilibre en bouche fondé sur la fraîcheur, ce vin révèle bien l'influence du climat local. Le grain des tanins est fin, et de délicates touches boisées se révèlent en finale. À servir d'ici un an sur une tourte aux légumes oubliés.
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- rouge tranquille
Ce 2007 se présente dans une robe rubis à reflets framboise. Le nez, gourmand, intense, dévoile des notes de fruits rouges compotés. La bouche ronde et équilibrée prolonge l’olfaction, soutenue par des tanins soyeux, et finit sur une agréable touche épicée. Idéal pour accompagner viandes rouges et petit gibier.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
