PIERRE MIGNON

Cuvée de Madame 1996

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1970, Pierre et Yveline Mignon reprennent la propriété familiale au Breuil, dans la vallée du Surmelin, et lancent leur unique champagne: ce 1996 – une grande année – est toujours de belle tenue et naît de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinots (dont 30 % de meunier). C'est un champagne empyreumatique et frais. Il révèle une touche d'évolution, fréquente dans ce millésime. La bouche est nerveuse, le dosage précis, juste. Cette bouteille devrait être excellente au repas. (NM)

Détail du vin Pierre mignon

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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