Pierre Mignon Cuvée De Madame 1996 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
En 1970, Pierre et Yveline Mignon reprennent la propriété familiale au Breuil, dans la vallée du Surmelin, et lancent leur unique champagne: ce 1996 – une grande année – est toujours de belle tenue et naît de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinots (dont 30 % de meunier). C'est un champagne empyreumatique et frais. Il révèle une touche d'évolution, fréquente dans ce millésime. La bouche est nerveuse, le dosage précis, juste. Cette bouteille devrait être excellente au repas. (NM)
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Détails du vin
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Le Pierre Mignon Cuvée De Madame 1996 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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PIERRE MIGNON
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Installée au Breuil, au bord d’un affluent de la rive gauche de la Marne, cette maison occupe une situation un peu excentrée dans le vignoble. Elle n’en a pas moins connu un réel développement depuis sa fondation en 1950. Pierre et Yveline Mignon ont été rejoints par Céline et Jean-Charles, et l’exploitation a pris le statut de négociant. Les champagnes? Toujours au rendez-vous du Guide. Celui-ci assemble 55 % de meunier, 10 % de pinot noir et 35 % de chardonnay des années 2006, 2005 et 2004. Équilibré et rond, il exprime des notes subtiles de fleurs blanches et d’agrumes. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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