Pierre Mignon Cuvée De Madame 1995 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Transmise de père en fils depuis quatre générations, cette maison a son siège au Breuil, commune de la vallée du Surmelin, affluent de la rive gauche de la Marne. Elle dispose de 12,50 ha de vignes. Depuis la première édition, ses champagnes sont régulièrement mentionnés dans le Guide. La cuvée de Madame, de l'excellent millésime 95, naît de 60 % de chardonnay et de 40 % des deux pinots (30 % de pinot meunier). Complexe au nez, elle est légèrement miellée, avec des nuances de citron et de pêche blanche. Cette complexité se retrouve dans une bouche équilibrée, élégante et longue. Un champagne qui s'accordera avec le poisson et les viandes blanches. Le rosé Prestige privilégie les noirs (60 % de meunier, 15 % de pinot noir). Son fruité, son équilibre et son ampleur lui valent une étoile. (NM)
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Détails du vin
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Le Pierre Mignon Cuvée De Madame 1995 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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PIERRE MIGNON
Prestige 0
Installée au Breuil, au bord d’un affluent de la rive gauche de la Marne, cette maison occupe une situation un peu excentrée dans le vignoble. Elle n’en a pas moins connu un réel développement depuis sa fondation en 1950. Pierre et Yveline Mignon ont été rejoints par Céline et Jean-Charles, et l’exploitation a pris le statut de négociant. Les champagnes? Toujours au rendez-vous du Guide. Celui-ci assemble 55 % de meunier, 10 % de pinot noir et 35 % de chardonnay des années 2006, 2005 et 2004. Équilibré et rond, il exprime des notes subtiles de fleurs blanches et d’agrumes. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
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