PIERRE MIGNON

Harmonie de blancs 1996

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantée au Breuil, dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, cette maison dispose de vignes dans la vallée de la Marne, la région d'Épernay et la Côte des Blancs. Pierre, Yveline et leurs enfants Céline et Jean-Charles participent à son développement. Le grand millésime 1996 a fait naître des vins denses, au caractère évolué et marqués par une acidité assurant une bonne garde. Ce blanc de blancs correspond bien à cette description. Il mêle au nez des notes de fruits secs et de fruits au sirop et se montre riche, soyeux et d'une grande finesse en bouche. Encore vif, il n'a pas dit son dernier mot. (NM)

Détail du vin Pierre mignon

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.