PIERRE-HENRI GINGLINGER

Vendanges tardives 2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette famille est enracinée à Eguisheim depuis quatre siècles. Mathieu, fils de Pierre-Henri, s'est installé en 2001 et a orienté le domaine vers l'agriculture biologique. D'un jaune doré brillant, son gewurztraminer vendanges tardives présente un nez profond aux nuances confites (fruits jaunes nuancés d'agrumes). Ces notes de surmaturation, légèrement miellées et complétées par des arômes de fruits exotiques, se prolongent en bouche, où ce vin s'impose par sa puissance, son équilibre et sa longueur. Il gagnera en expression au cours des quatre ou cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 101 g/l.)

Détail du vin Pierre-henri ginglinger

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.