Paul Chollet 2005 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Paul Chollet a pris sa retraite et passé le flambeau à Gilles Rémy en 2002. Ce dernier a élaboré un rosé à la robe intense et limpide. Un peu discret, le nez penche pour le fruit rouge. La bouche se montre plus expressive, offrant gras et vivacité avant une longue finale. Le blanc 2005 est cité: pinot noir à 70 %, il s'affirme comme un crémant de repas.
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Détails du vin
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Le Paul Chollet 2005 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- SARL PAUL CHOLLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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Le vigneron
SARL PAUL CHOLLET
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- Gîte
- Non
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