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NADINE ET MAURICE GUERRIN

2002

Bourgogne • Saint-véran

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'une vigne trentenaire implantée sur sol calcaire et d'une technique irréprochable naît ce vin à reflets dorés, au nez agréablement fleuri. En bouche, les arômes de fruits secs et d'acacia s'appuient sur une minéralité rafraîchissante. Un saint-véran prometteur qui devrait s'épanouir avec le temps.
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Détail du vin Nadine et maurice guerrin

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

11 à 13 °C

Producteur :

NADINE ET MAURICE GUERRIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Feuilletés au fromage

Lasagnes à la courge muscade de Provence

Porc au maïs

Potée bourguignonne

Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame

Cardons à la moelle

Feuilletés au fromage

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Porc au maïs

Potée bourguignonne

Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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