Vin cité
Le vigneron
Le manoir aux colonnes toscanes, avec ses caves et son clos, fut la demeure du Capucin Luillier (auteur desNoëls Mâconnaisau XVIIes.) et entra dans la famille Bayon au début du XXes. Chloé Bayon et son ami Guillaume Pichon, les actuels propriétaires, en ont entrepris la rénovation en 2002 et conduisent aujourd'hui un vignoble de 12,5 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce 2014 dévoile une palette aromatique délicate de petites fleurs blanches et d'épices. Agréable, souple et frais, bien citronné en finale, le palais est à la hauteur du bouquet. Simple, efficace, harmonieux.
Détail du vin Manoir du capucin
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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