MANOIR DU CAPUCIN

Quintessence 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Le manoir aux colonnes toscanes, avec ses caves et son clos, fut la demeure du Capucin Luillier (auteur desNoëls Mâconnaisau XVIIes.) et entra dans la famille Bayon au début du XXes. Chloé Bayon et son ami Guillaume Pichon, les actuels propriétaires, en ont entrepris la rénovation en 2002 et conduisent aujourd'hui un vignoble de 12,5 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin un peu court mais ouvert, très rond, très gras, d'ores et déjà agréable.

Détail du vin Manoir du capucin

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".