LOUIS MICHEL ET FILS
- blanc tranquille
Louis Michel Et Fils Fourchaume 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son content tant il est réussi dans le fond et la forme. On aurait tort de négliger Vaillons 2002 et Montée de Tonnerre 2002, qui obtiennent tous deux une étoile.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Louis Michel Et Fils Fourchaume 2002 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- LOUIS MICHEL ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2016
- blanc tranquille
L'élevage long en cuve Inox afin de trouver toute la subtilité du terroir a eu son effet. Le nez, intense et gourmand, s'ouvre sur les fruits confits. Un fruité que l'on retrouve agrémenté de notes beurrées et épicées dans une bouche ample, riche et dense, avec en soutien une minéralité délicate qui se fond dans la matière et apporte un équilibre parfait.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Montée de Tonnerre 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
L'expression du terroir se concentre dans cette bouteille. Beaucoup d'élégance et de finesse se dégagent du nez, où les fleurs blanches se fondent dans la minéralité. Minéralité qui apporte aussi sa vivacité à un palais enchanteur par sa richesse et sa pureté, sa rondeur et son volume. Un ensemble diablement harmonieux et délicat.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Grenouilles 2015
- blanc tranquille
Un des rares domaines de Chablis à élever ses grands crus en cuve afin de restituer toute la typicité du terroir. Dans sa belle robe brillante, ce Grenouilles avance avec élégance. Le nez floral et minéral confirme cette finesse. Le palais se montre soyeux, rond et fruité, d'une grande pureté, avec une belle vivacité en soutien. Un très beau vin de garde.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Forêts 2013
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Superbe, ce Forêt 2013 est d'une grande élégance et d'une rare pureté. Le nez, expressif et fin, associe nuances de coquilles d'huîtres et notes d'herbe fraîche. En bouche, une longue ligne droite minérale traverse une matière dense et soyeuse et apporte une intense vivacité. Chablis à son meilleur et pour longtemps.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Butteaux Vieilles Vignes 2013
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un nez floral et minéral, une bouche vive et élégante, d'une puissance et d'une longueur remarquables. Un 1er cru bâti pour la garde et les produits de la mer.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2013
- blanc tranquille
Guillaume Michel met un point d'honneur à élever ses grands crus en cuve. Tout simplement pour retrouver ce que les racines de chardonnay vont puiser dans le terroir. Une démarche convaincante, à en juger par ce remarquable Vaudésir d'une rare fraîcheur. Fleurs blanches, touches végétales, minéralité, fruits frais teintés d'exotisme (ananas), le nez complexe déploie tout un éventail d'arômes qui jouent la même partition tonique. La bouche reste dans une belle continuité, tendue par une fine acidité jusqu'à la finale longue et salivante.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Butteaux 2011
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Dans ce 2011, le terroir kimméridgien est présent à travers la minéralité, fil conducteur de la dégustation. Au nez, celle-ci apporte surtout de la fraîcheur; en bouche, de l'élégance et de la vivacité. Le fruit est bien là (agrumes) et il contribue à l'harmonie de ce beau vin.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Butteaux Vieilles Vignes 2009
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
"Guillaume Michel a pris le relais à la tête du domaine familial et il peut être fier de ce 1 er cru Butteaux élevé exclusivement en cuve. ""Un vin très typique, long et raffiné, pour les amateurs de vrais chablis"", souligne un dégustateur. Les superlatifs ne manquent pas dans les commentaires, notamment en matière d'harmonie. Le nez est tout à la fois frais, minéral et fruité. Riche en fruits, surtout les agrumes, la bouche trouve de la vivacité et de la longueur dans sa minéralité. Parfait, pour accompagner un plateau de fruits de mer."
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2017
- blanc tranquille
Toute la minéralité du terroir dans ce millésime 2017 d'une étonnante vivacité. Le nez délicat de fleurs blanches agrémenté de notes citronnées incite à poursuivre la dégustation. On découvre alors une bouche ample et souple, avec une belle minéralité en soutien. L'équilibre est très réussi et la fraîcheur au rendez-vous.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Forêts 2012
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un long élevage en cuve (quatorze mois) pour obtenir ce 1er cru puissant, riche et ample, au nez gourmand de fruits mûrs, entre pêche et fruits exotiques. Cette richesse n'interdit pas une belle fraîcheur minérale, qui confère précision et longueur à l'ensemble.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2012
- blanc tranquille
Un 2012 tendu et précis, qui restitue son terroir. L'élevage en cuve n'est sans doute pas étranger à cette finesse que l'on retrouve à tous les stades de la dégustation: au nez, avec des parfums de fleurs fraîchement coupées; en bouche, où une minéralité délicate épouse le fruit. L'ensemble est droit, bien construit, long, encore retenu.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Grenouilles 2012
- blanc tranquille
discrètement floral et minéral au nez, un grand cru tonique et iodé, qui appelle un long séjour en cave.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2011
- blanc tranquille
La précision et l'harmonie, les deux piliers de ce 2011. La fraîcheur, on la trouve déjà dans son joli nez de fruits jaunes et blancs. La bouche est ronde avec une matière crayeuse soulignée par ce qu'il faut d'acidité. Un vin bien structuré.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Forêts 2010
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Fraîcheur et précision, c'est le style des vins élaborés par Guillaume Michel. Ce Forêts 2010 est issu de la vallée froide des Montmains. Il mise sur la finesse avec son nez de fruits exotiques. Des fruits qui dominent aussi la bouche, franche en attaque et bien équilibrée. Une étoile également pour le Montée de Tonnerre 2010 (20 à 30€), un vin de caractère, ample et vif, avec des notes d'agrumes sur un fond minéral.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Grenouilles 2010
- blanc tranquille
Un grand cru qui échappe au bois. C'est la signature de Guillaume Michel, qui vinifie uniquement en cuve pour garder fraîcheur et précision. Pas étonnant que ce Grenouilles 2010 se distingue par sa pureté, sa puissance et sa minéralité. Tout ce que l'on attend d'un grand chablis. Citron, fruit exotique, coquille d'huître, le nez épouse un large éventail d'arômes. La bouche est riche, tendue, avec une belle matière qui s'appuie sur la minéralité et des notes iodées. Il ne manque que le plateau de fruits de mer.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2009
- blanc tranquille
Au domaine Louis Michel, c'est désormais Guillaume qui est aux commandes. Un changement dans la continuité avec, toujours, le choix de l'élevage en cuve pour privilégier la fraîcheur et la précision. Une belle fraîcheur portée par la minéralité tant au nez qu'en bouche, avec du fruit (agrumes) et un fond noisette. Un vin complexe et puissant en bouche, contrairement au grand cru Les Clos 2009 (2 000 b.), cité, beaucoup plus onctueux au palais et fin dans son approche olfactive (fleurs blanches). L'un et l'autre peuvent accompagner, avec un égal bonheur, une assiette de charcuterie.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Fourchaume 2002
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son content tant il est réussi dans le fond et la forme. On aurait tort de négliger Vaillons 2002 et Montée de Tonnerre 2002, qui obtiennent tous deux une étoile.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Montmain 2001
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Montée de Tonnerre 2001 ou ce Montmain? Vous pourrez choisir les deux qui arrivent à égalité. Le premier parviendra au sommet vers 2006. Celui-ci est un peu plus précoce. Jolie robe, léger floral, un peu court comme la plupart des 2001 mais harmonieux, poli, équilibré.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
Grenouilles 2000
- blanc tranquille
On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas que le chablis a toujours été admiré pour sa rare blancheur), un vin riche en arômes de tradition (minéraux et floraux), équilibré. Sa maturité, son caractère, sa finesse sont bien d'un grand cru. A déguster vers 2005-2006 sur un chapon de Bresse.
en savoir plus
LOUIS MICHEL ET FILS
2000
HenriIV n'y avait peut-être pas pensé, mais cette bouteille s'entendrait bien avec la poule au pot. Elle porte sa jolie robe du dimanche. Ses parfums (amande, menthol) sont agréables. Ses accents de noisette et de violette lui donnent un certain charme. Un 2000, doté d'une bonne acidité, à attendre deux à trois ans. Ou à boire dès à présent.
en savoir plusLe vigneron
LOUIS MICHEL ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
Découvrir
Vous aimez le vin LOUIS MICHEL ET FILS? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE