LOUIS JADOT

Combe aux Jacques 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe est d’un rouge soutenu. Le nez n’apparaît pas très ouvert mais il se distingue par une touche prononcée de violette qui se confirme en bouche. Le palais est net, la matière franche, mais les tanins semblent un peu vifs: ce beaujolais-villages s’inscrit dans le registre des vins frais bien typés du millésime. On l’attendra un à deux ans et on le servira sur une viande rouge grillée ou de la charcuterie.

Détail du vin Louis jadot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).