LES VIGNERONS DE MAURY

Chabert de Barbera 1985

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vingt-cinq ans de foudre et de fût, et voilà le noir grenache devenu ambré à reflets café, le fruité de la cerise devenu merveilleux d'élégance, les fruits secs rehaussés par une note épicée et sucrée de confiture caramélisée, tandis que le rancio apporte la fraîcheur de la noix. Ensuite, en bouche, ce n'est que fondu, velouté des tanins autour des fruits secs (noisette) et du café torréfié, longueur et fraîcheur du rancio. Si vous êtes curieux, comparez ce 1985 avec le quinze ans d'âge, la Vieille Réserve 1995 (8 à 11 €), une étoile. À l'apéritif, optez pour le maury blanc 1998 (5 à 8 €), cité.

Détail du vin Les vignerons de maury

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury

la Fiche appellation

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Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.