LE DOMINICAIN

Tuilé 6 ans d'âge Vieilli en fût de chêne

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Enchâssé tel un joyau dans l'anse de Collioure, le couvent des dominicains est, avec ses poutres peintes et ses vieux banyuls, un véritable trésor. Six ans d'âge ou 90 élevé en fût? Le choix fut difficile entre ces deux vins d'égale valeur. Prime à la jeunesse: le rouge tuilé a séduit, autant par son nez d'épices et de grillé que par sa bouche fondue veloutée; cerise confite et torréfaction marquent ce vin équilibré prêt à boire.

Détail du vin Le dominicain

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.