LE DOMINICAIN

Les Culottes 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Face au château royal de Collioure se dresse, majestueuse, l’église du couvent des Dominicains datant du XIIIes. Depuis 1926, les vignerons en sont propriétaires, et c’est ainsi que dans ce site unique se côtoient les vestiges du passé et les vins d’aujourd’hui. Cette cuvée, privilégiant le grenache noir sans pour autant négliger le mourvèdre, a frôlé le coup de cœur. Elle séduit d'emblée par sa robe grenat aux reflets violines et par son nez de petits fruits rouges mêlés à un boisé subtil. Une attaque franche dévoile une bouche ample et fraîche, d’un parfait équilibre, aux arômes de poivre blanc. Croquant et gourmand, ce vin magnifique se dégustera sur un canard aux cerises.

Détail du vin Le dominicain

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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un mot du vin

Frais

Se dit d'un vin légèrement acide, mais sans excès, qui procure une sensation de fraîcheur.