LE CLAUX DELORME

2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés depuis seulement six ans à Selles-sur-Cher sur un domaine de 14,5 ha pour lequel ils ont éprouvé un véritable coup de coeur, Albane et Bertrand Minchin s'affirment en tant que vignerons de talent avec ce superbe valençay né de quatre cépages (gamay, cot, cabernet et pinot noir). Derrière une robe grenat soutenu se dessine un nez encore jeune, qui s'ouvre petit à petit sur les fruits rouges. L'harmonie est complète en bouche, où, plus intenses, les arômes fruités enrobent une trame de tanins qui soutient longuement la finale. Une bouteille à savourer dès aujourd'hui, comme le 2009 blanc, un pur sauvignon qui obtient une étoile pour ses nuances florales, sa souplesse et son équilibre.

Détail du vin Le claux delorme

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Valençay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.