LA SEIGNEURIE DU CLERAY-SAUVION

Sur lie Réserve 2004

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété au XIXes. du cardinal Richard de La Vergne, archevêque de Paris qui participa à la construction du Sacré-Coeur à Montmartre. Les dégustateurs ont décelé dans cette cuvée l'empreinte d'un grand terroir. Issue de micaschistes, celle-ci dévoile des arômes intenses, marqués par une certaine minéralité. Elle se montre structurée, fraîche et d'une bonne longueur. Pour des huîtres, certes, mais pourquoi pas aussi pour un poisson en sauce?

Détail du vin La seigneurie du cleray-sauvion

Garde :

-

Production :

6 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gros-plant-du-pays-nantais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.