La Cave De La Reine Jeanne Savagnin 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Si la cave est située rue de Bourgogne, c'est parce qu'au XIVes., la ville d'Arbois était une possession directe des comtes de cette province. Issu d'un élevage oxydatif de deux ans, ce savagnin a tous les attributs du genre: une robe or vert soutenu, un nez puissant et marqué par le voile (noix), une bouche généreuse couplée à une vivacité assez présente. Un vin typique. Déjà prêt, il peut attendre cinq ans.
Vins de Arbois
Détails du vin
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Le La Cave De La Reine Jeanne Savagnin 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- JÉRÔME ARNOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Arbois
- Fiche appellation
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Si la cave est située rue de Bourgogne, c'est parce qu'au XIV e s., la ville d'Arbois était une possession directe des comtes de cette province. Issu d'un élevage oxydatif de deux ans, ce savagnin a tous les attributs du genre: une robe or vert soutenu, un nez puissant et marqué par le voile (noix), une bouche généreuse couplée à une vivacité assez présente. Un vin typique. Déjà prêt, il peut attendre cinq ans.
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La Cave de la Reine Jeanne est une société de négoce créée récemment par Stéphane et Bénédicte Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Ici on achète des raisins et non du vin, afin de pouvoir les travailler selon les méthodes de la maison. Le nez de pomme de ce 2001 évolue dans une belle intensité sur le boisé vanillé. La maîtrise technique est confirmée par une bouche équilibrée, avec un joli gras. Un léger perlant marque la finale, tandis qu'une certaine fluidité reflète le millésime.
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Cette petite société de négoce appartient à Bénédicte et Stéphane Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Elaboré à partir d'un moût 100% savagnin, ce macvin affiche une robe d'or appétissante. Charmant, le nez joue entre floral et fruité. On trouve beaucoup de fruits en bouche dans un bon équilibre sucre-alcool. Une fine acidité apporte la fraîcheur supplémentaire nécessaire. Belle persistance aromatique sur le fruit.
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