La Cave De La Reine Jeanne Chardonnay 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Reine de France, Jeanne fit construire en 1322 à Arbois un hôtel particulier qui comportait une magnifique cave sous les croisées d'ogives du XIVes. Les vins de la maison de négoce créée par Bénédicte et Stéphane Tissot y continuent une lente maturation. Ce 2004 or pâle nous invite à la quiétude avec son nez de cire d'abeille, long et tout en finesse. La bouche, citronnée, garde une belle fraîcheur. À servir avec des viandes blanches. Le vin de paille 2004 (23 à 30 € est cité lui aussi, pour son fondant. Il s'accordera avec un gâteau au chocolat amer.
Vins de Arbois
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Détails du vin
-
Le La Cave De La Reine Jeanne Chardonnay 2004 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- JÉRÔME ARNOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Arbois
- Fiche appellation
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Petite affaire de négoce gérée par des vignerons réputés de Montigny-lès-Arsures, la Cave de la Reine Jeanne achète des raisins et non du vin, ce qui lui permet de façonner ses produits selon ses souhaits et d'y apporter la marque de la maison. Vinifié pour moitié en cuve et pour moitié en pièces dont 20 % sont neuves, ce vin de chardonnay n'a pas peur de se montrer dans sa belle robe d'or. Si le nez est encore fermé, des notes vanillées associées à des nuances florales sont prêtes à s'échapper. La fraîcheur de la bouche décoiffe, mais quelques années de vieillissement sauront faire de ce vin juvénile un bien agréable parti. Issu de l'assemblage de trois cépages (trousseau, poulsard et pinot noir), l'arbois rouge 2001 Tradition est cité. Déjà évolué, il est prêt à boire.
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La Cave de la Reine Jeanne est une société de négoce créée récemment par Stéphane et Bénédicte Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Ici on achète des raisins et non du vin, afin de pouvoir les travailler selon les méthodes de la maison. Le nez de pomme de ce 2001 évolue dans une belle intensité sur le boisé vanillé. La maîtrise technique est confirmée par une bouche équilibrée, avec un joli gras. Un léger perlant marque la finale, tandis qu'une certaine fluidité reflète le millésime.
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Cette petite société de négoce appartient à Bénédicte et Stéphane Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Elaboré à partir d'un moût 100% savagnin, ce macvin affiche une robe d'or appétissante. Charmant, le nez joue entre floral et fruité. On trouve beaucoup de fruits en bouche dans un bon équilibre sucre-alcool. Une fine acidité apporte la fraîcheur supplémentaire nécessaire. Belle persistance aromatique sur le fruit.
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