Jean-yves Vapillon Pinot Noir 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Un vigneron de la ville puisqu'il est établi dans la préfecture du Jura, à proximité de la gare SNCF. Soutenue, la robe de ce pinot noir arbore de jolis reflets violacés. Le nez, discret, présente des nuances épicées agréables. La rondeur de la bouche plaît à l'ensemble du jury qui trouve ce 2009 décidément très élégant et conseille de l'apprécier dès aujourd'hui sur un filet de bœuf rôti.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Côtes-du-jura
Vins de Côtes-du-jura
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Jean-yves Vapillon Pinot Noir 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 200 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. VAPILLON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-jura
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JEAN-YVES VAPILLON
0
- blanc effervescent
Un vigneron citadin... puisqu'il est installé depuis 1995 dans la préfecture du Jura, à Lons-le-Saunier. Déjà coup de cœur dans la précédente édition du Guide pour un vin de l'AOC l'étoile, Jean-Yves Vapillon renouvelle l'exploit cette année avec un crémant de grande classe né d'un pur chardonnay. Des bulles à la fois fines, abondantes et persistantes animent la robe jaune clair. Au nez cohabitent des tons fruités et des notes briochées. Le passage en bouche se fait tout naturellement, dans la fraîcheur et la gourmandise. La vivacité et la finale sur la pêche blanche sont un ravissement. Un crémant à savourer dès la sortie du Guide, à l'apéritif ou au dessert. Nous vous suggérons notamment de l'essayer avec une tarte aux pommes: il devrait faire des merveilles!
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
Florale 2005
Les vignes de l'appellation l'étoile s'étendent à proximité de la préfecture du Jura où est établi Jean-Yves Vapillon. Il signe un chardonnay jaune pâle aux reflets verts. Discret mais d'une rare élégance au nez, ce vin évolue entre fleurs blanches (aubépine) et fruité. Sa structure légère lui donne un caractère friand, avec de la fraîcheur entretenue par une agréable touche citronnée en fin de bouche. Une belle note d'abricot sec s'attarde en finale. Cette bouteille charmera dès aujourd'hui, mais elle pourra aussi attendre deux à trois ans.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
Chardonnay 2019
Les vignes de chardonnay qui sont à l'origine de ce vin à la robe très pâle sont entretenues grâce à de jeunes brebis qui tondent l'herbe tout en fertilisant le sol. Naturel, tout comme les arômes de fleurs blanches qui se manifestent dans le verre. L'attaque en bouche est franche et vive, puis le gras s'impose bientôt. La pêche blanche et la noisette fraîche soulignent ces sensations.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
2004
- blanc effervescent
Jean-Yves Vapillon s'est lancé dans la viticulture avec 70 ares de vignes. En une dizaine d'années, il a presque décuplé ses superficies puisqu'il cultive maintenant 6 ha; un quart est consacré au crémant. Celui-ci déborde d'énergie dans une mousse très abondante et persistante au sein d'une robe jaune pâle. Il se calme au nez dans des tons légèrement beurrés et délicatement compotés. Une relative discrétion qui n'empêche pas l'expression d'une certaine élégance. Fruité et touche lactique donnent une bouche fraîche, tout en équilibre. Un ensemble harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
- blanc tranquille
Le moût qui a été muté avec du vieux marc était composé uniquement de chardonnay. D'une couleur ambrée, ce macvin va pouvoir encore s'ouvrir mais on devine déjà de belles notes de pain d'épice, d'abricot, de raisin sec et de vanille. Dans le prolongement, avec la confirmation du pain d'épice notamment, la bouche se révèle riche et encore très suave. On patiente pour plus de fondu.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
Vin de paille 2018
Le moût était composé de 80% de chardonnay, de 10% de savagnin et de 10% de poulsard. Vieil or aux reflets orangés, ce vin de paille fait l'unanimité pour son nez ouvert et complexe, où l'abricot confit rivalise avec le brioché et le raisin frais. La bouche est louée pour son ampleur et son harmonie.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
- blanc tranquille
Jaune doré, ce macvin libère d'indéniables arômes de fruits secs tout au long de la dégustation, avec toujours un côté marc présent, mais fondu. Harmonieux et équilibré, c'est un beau produit.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
Pinot noir 2015
- rouge tranquille
Couleur rubis, ce pinot noir délivre au nez un joli fruité, très intense, dominé par le cassis. Dès l'attaque, on décèle une belle structure, solide et dense, soutenue par des tanins bien présents mais soyeux. De bonne garde assurément.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
Vin jaune 2009
D'une belle couleur or, ce vin jaune affiche tout de suite une très belle expression au nez: noix fraîche et épices côtoient la pomme et l'amande. Dès l'attaque, la bouche montre un très bel équilibre, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour mettre en valeur une matière riche et intense, au sein de laquelle noix, épices et notes torréfiées s'expriment harmonieusement.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
0
- blanc tranquille
Jean-Yves Vapillon est un vigneron de la «préfecture». Les bâtiments familiaux sont en effet situés dans la première ville du Jura; quant aux vignes, elles sont essentiellement implantées dans l'AOC l'étoile, toute proche. Vieil or, le macvin du domaine présente un côté chaud au nez, à travers la cire d'abeille, la touche lactée, mais aussi un ton plus frais avec le citron vert. Vigoureuse à l'attaque, la bouche est équilibrée dans une bonne puissance, sur des arômes de miel, de fruits à l'alcool (framboise) et d'agrumes. Caractère et subtilité peuvent qualifier ce beau produit d'apéritif.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
Pinot noir 2009
- rouge tranquille
Un vigneron de la ville puisqu'il est établi dans la préfecture du Jura, à proximité de la gare SNCF. Soutenue, la robe de ce pinot noir arbore de jolis reflets violacés. Le nez, discret, présente des nuances épicées agréables. La rondeur de la bouche plaît à l'ensemble du jury qui trouve ce 2009 décidément très élégant et conseille de l'apprécier dès aujourd'hui sur un filet de bœuf rôti.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
0
- blanc tranquille
Le domaine, qui se partage entre les AOC l'étoile et côtes-du-jura, élabore un macvin bien dans sa peau, d'un jaune pâle aux reflets verts à dorés. Du nez se dégagent des senteurs d'alambic, de sous-bois et de fruits secs. On retrouve en bouche un côté végétal, se rapprochant un peu de la gentiane, ainsi qu'un bel élan fruité. Forte d'un certain caractère, cette bouteille offre un équilibre réussi entre douceur et puissance. Pour accompagner un melon, par exemple.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
0
- blanc tranquille
Jean-Yves Vapillon s'est installé en 1995, près de la préfecture du Jura, après des études effectuées à Beaune et à Montpellier. Son macvin n'est pas timide au nez; il offre de la noisette, des fruits secs, des fruits cuits, du marc bien sûr, et une touche de torréfaction: que de puissance aromatique! On retrouve une même série en bouche, avec une certaine évolution caractérisée par un côté miellé. Heureusement, une légère acidité vient tonifier un ensemble corpulent.
en savoir plus
DOMAINE VAPILLON
2012
- blanc tranquille
Il y a dans le nez de ce macvin doré une puissance telle que celle qu'on peut trouver dans La Marseillaise de Rouget deLisle, natif de Lons-le-Saunier. Miel et pain d'épice chantent l'alliance du moût d'un beau chardonnay et d'une eau-de-vie accomplie. Sucre et alcool sont bien équilibrés en bouche, accompagnés par un joli goût de poire.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
2004
C'est avec un vin blanc du millésime 2005 que Jean-Yves Vapillon avait décroché le coup de cœur de l'appellation dans l'édition 2009 du Guide. Cette cuvée, d'un millésime plus ancien, est un assemblage de 90 % de chardonnay et de 10 % de savagnin, vieilli en fût pendant vingt-quatre mois. Elle se pare d'une robe or léger aux nuances vertes. Comme par mimétisme, le nez joue également la discrétion et la «couleur» verte par un petit côté végétal. La bouche présente elle aussi un caractère réservé, montrant cependant un bon équilibre. Un vin à servir frais sur une assiette de charcuterie, dès aujourd'hui.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
0
- blanc effervescent
Lons-le-Saunier a conservé de nombreuses maisons de vignerons qui témoignent d'une activité viticole importante dans le passé. Jean-Yves Vapillon, qui s'y est installé il ya plus de dix ans, contribue à maintenir la réputation du vignoble ledonien. Il signe un crémant d'une belle présentation, de couleur jaune paille et au nez subtil. La bouche, onctueuse, semble assez dosée.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
Chardonnay 2002
La préfecture du Jura abrite en son sein quelques viticulteurs dont Jean-Yves Vapillon qui possède des vignes dans l'AOC l'étoile. Ce dernier signe un vin blanc de pur chardonnay qui affiche sa robe d'or de manière presque ostentatoire. Nez et bouche sont dans un registre plus discret. Pour un poisson de rivière ou des langoustines.
en savoir plus
JEAN-YVES VAPILLON
1998
- blanc effervescent
Jean-Yves Vapillon vous accueille à Lons-le-Saunier, sur la route de Macornay. Son crémant est issu du chardonnay. Les bulles s'échappent d'une robe jaune doré. Après un nez fruité légèrement mentholé, la bouche affiche des notes d'agrumes alors que la finale fait penser à la fleur d'oranger.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. VAPILLON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-jura
En Franche-Comté, le vignoble s'étend d'ouest en est entre la plaine bressane et le premier plateau du Jura et, du nord au sud, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, sur un terroir de coteaux situés entre 220 et 380 m d'altitude. C'est la gamme complète des vins jurassiens que l'on trouve sous l'appellation côtes-du-jura : blancs, rosés, ...
DécouvrirLes plats en accord avec Jean-yves Vapillon Pinot Noir 2009 rouge
Vous aimez le vin Jean-Yves Vapillon? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE