J. Moreau Et Fils Valmur 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Le millésime du bicentenaire de la maison, fermenté pour 30 % en fût de réemploi. On peut tout attendre (ou tout craindre) d'un vin boisé. Dans cette cuvée, l'apport du chêne est positif dans la mesure où il se fond dans le gras du vin. Au nez, il se traduit par de jolies notes grillées et vanillées qui laissent percer le fruit, et en bouche, par des notes épicées. Le bois vient aussi soutenir une matière gourmande, à laquelle une belle acidité apporte dynamisme et longueur. Un bel exercice d'équilibre.
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Détails du vin
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Le J. Moreau Et Fils Valmur 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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2 680 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : escalope à la crème et au citron.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 680 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- J. MOREAU ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis grand cru
- Fiche appellation
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