HUGUENOT

Petits Crais 2011

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quelques chiffres pour résumer ce domaine : dix générations d'exploitants, 23 ha, huit coups de cœur ; par conséquent, une valeur sûre de la Côte de Nuits, par ailleurs en conversion bio. Ces Petits Crais, dont le nom suggère des sols caillouteux, avaient été couronnés dans le millésime 2009. Le 2011 affiche une robe profonde ; son nez, encore fermé, montre une complexité naissante dans ses parfums mêlant fruits rouges mûrs, voire confiturés, réglisse et fin boisé. Souple et suave en attaque, la bouche repose sur des tanins fins, plus fermes en finale. Fraîche et longue, elle laisse présager une bonne garde (cinq ans).

Détail du vin Huguenot

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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Clos

Très usité dans certaines régions pour désigner les vignes entourées de murs (Clos de Vougeot), ce terme a pris souvent un usage beaucoup plus large, désignant parfois les exploitations elles-mêmes.