Gravettissime 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
À Corconne, porte d'entrée du pic Saint-Loup, la coopérative a aménagé un caveau de vente qui fait honneur à ses vins. Celui-ci, bien doré, ravira ceux qui aiment les arômes vanillés. La bouche, ronde, chaleureuse et déjà mûre, laisse poindre un léger fruité et confirme l'élevage en fût. Une rouille de seiches à la sétoise sera bien adaptée à ce 2005.
Vins de Languedoc
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Détails du vin
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Le Gravettissime 2005 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CAVE LA GRAVETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Il faut vraiment découvrir cette cuvée Vignes Hautes, son fameux terroir de gravette et le village de Corconne, typiquement méditerranéen, niché au bas de falaises calcaires. C'est là que les vignerons de la coopérative sélectionnent leurs parcelles de syrah, de grenache et de mourvèdre, et le résultat est à la hauteur de leur travail attentif: une robe engageante aux reflets violacés, un nez et une bouche puissants, marqués par les fruits rouges très mûrs, la vanille et des notes toastées. Finesse et élégance caractérisent un palais aux tanins fondus et d'une belle fraîcheur. Une bouteille que l'on appréciera dans deux ou trois ans sur un gibier ou du porc noir de Bigorre. Une étoile revient à La Gravette Vieilles Vignes blanc 2007 (5 à 8 €), au nez de noisette et de fumé, et à la finale légèrement épicée.
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DOMAINE DES VIGNES HAUTES
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Sur la route des Cévennes, au nord du terroir du Pic Saint-Loup, les vignerons de Corconne cisèlent de ravissantes cuvées, telles les Vignes Hautes 2000, ce vin rouge sombre aux reflets bleutés, parfumé de fruits rouges et pâte de coing, avec une pointe sauvage de sous-bois. Il attaque franchement puis expose une solide structure autour de laquelle s'équilibrent la puissance et la rondeur.
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Le vigneron
CAVE LA GRAVETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
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