La Gravette
- rosé tranquille
- A boire
La Gravette Gravettissime 2018 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Une couleur plus soutenue que la moyenne dans ce rosé discrètement aromatique, mais nuancé (fleurs, plantes aromatiques, agrumes). Il offre volume, intensité et fraîcheur de fruit. La finale sur les agrumes dynamise un peu plus l'ensemble. Stimulant à l'apéritif et agréable à table.
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Détails du vin
-
Le La Gravette Gravettissime 2018 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
3 280 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2020
- Production
- 3 280 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CAVE LA GRAVETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pic-saint-loup
- Fiche appellation
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Fruits noirs compotés, épices, violette, garrigue, le nez respire la syrah (75% de l'assemblage) bien mûre et le Languedoc. Les 12mois d'élevage en fût se font discrets, se contentant d'enrober un peu plus une bouche ample, séveuse et suave, sertie de tanins soyeux et à l'allonge prometteuse. Du potentiel en cave mais déjà irrésistible, c'est un incontestable coup de cœur.
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VIGNES HAUTES
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Issue d'un assemblage de syrah et de grenache, cette cuvée est représentative du niveau de qualité constant de cette cave coopérative, habituée du Guide. Élevé durant un an en barrique, ce vin provient de coteaux exposés plein sud au cœur d'un superbe terroir de cailloutis calcaires appelés localement «gravettes». La robe est dense, d'un beau grenat brillant, tandis que le nez livre de séduisants arômes de fruits rouges bien mûrs, de réglisse et de vanille. La bouche est fondue, souple, dotée d'une agréable fraîcheur, et se caractérise par une grande finesse. Le vin idéal pour accompagner une volaille rôtie ou un jarret de veau braisé.
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LA CAVE DE CORCONNE
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Il faut vraiment découvrir cette cuvée Vignes Hautes, son fameux terroir de gravette et le village de Corconne, typiquement méditerranéen, niché au bas de falaises calcaires. C'est là que les vignerons de la coopérative sélectionnent leurs parcelles de syrah, de grenache et de mourvèdre, et le résultat est à la hauteur de leur travail attentif: une robe engageante aux reflets violacés, un nez et une bouche puissants, marqués par les fruits rouges très mûrs, la vanille et des notes toastées. Finesse et élégance caractérisent un palais aux tanins fondus et d'une belle fraîcheur. Une bouteille que l'on appréciera dans deux ou trois ans sur un gibier ou du porc noir de Bigorre. Une étoile revient à La Gravette Vieilles Vignes blanc 2007 (5 à 8 €), au nez de noisette et de fumé, et à la finale légèrement épicée.
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2024
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- blanc tranquille
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CAVE COOPÉRATIVE LA GRAVETTE
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Gravettissime 2018
- rosé tranquille
Une couleur plus soutenue que la moyenne dans ce rosé discrètement aromatique, mais nuancé (fleurs, plantes aromatiques, agrumes). Il offre volume, intensité et fraîcheur de fruit. La finale sur les agrumes dynamise un peu plus l'ensemble. Stimulant à l'apéritif et agréable à table.
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- rosé tranquille
Un 100% cabernet-sauvignon aux reflets bruns-orangés. Au nez, des agrumes, de l'ananas et de la fraise. En bouche, du volume, du gras, de la rondeur. Un rosé gourmand.
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Vignes Hautes 2016
- rouge tranquille
Fleuron de la cave, cette cuvée fait la part belle à la syrah (70%). Le nez est intense et flatteur, sur des notes de poivre doux, de cerise et de groseille. Portée par des tanins raffinés, la bouche apparaît ample et généreuse tout en affichant une fraîcheur remarquable et une belle longueur sur les épices. Un vin équilibré et savoureux.
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VIGNES HAUTES
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2004
Sur la route des Cévennes, porte septentrionale du pic Saint-Loup, le terroir de gravettes de Corconne a toujours été réputé pour la finesse de ses rosés. Ce 2004 en est une belle démonstration: robe vive, fruits délicats et touches fleuries au nez, bouche gourmande à la fois vive et ronde. La cuvée Pic Saint-Loup Vignes Hautes rouge 2003 (8 à 11 €), ample et mûre, est citée; elle accompagnera un civet de lièvre.
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DOMAINE DES VIGNES HAUTES
Pic Saint-Loup 2000
Sur la route des Cévennes, au nord du terroir du Pic Saint-Loup, les vignerons de Corconne cisèlent de ravissantes cuvées, telles les Vignes Hautes 2000, ce vin rouge sombre aux reflets bleutés, parfumé de fruits rouges et pâte de coing, avec une pointe sauvage de sous-bois. Il attaque franchement puis expose une solide structure autour de laquelle s'équilibrent la puissance et la rondeur.
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Le vigneron
CAVE LA GRAVETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pic-saint-loup
Ce terroir réputé, ancienne dénomination géographique du Languedoc, est devenu en 2017 une appellation à part entière réservée aux vins rouges et aux rosés. À 20 km de Montpellier, dans la partie nord-est du Languedoc, l’AOC Pic-saint-loup s’étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard, toutes dominées par la pointe acérée ...
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