FALLER

Geisberg Riesling 2005 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Geisberg est sans doute le terroir le plus délicat de Ribeauvillé. Très pentu, exposé au sud, il se caractérise par des sols complexes (marnes, calcaires coquilliers, grès et gypse) et engendre souvent des vins à évolution lente. Tel ne semble pourtant pas le caractère de ce 2005 jaune d'or: il est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de fruits confits et de miel. On retrouve la surmaturation dans un palais souple, puissant, gras et ample. Un riesling original, plutôt destiné aux viandes blanches qu'aux fruits de mer. On pourrait l'essayer avec du fromage de chèvre. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Détail du vin Faller

Garde :

-

Production :

5 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").