Robert Faller et Fils

Dominant la cité bas-rhinoise de Barr, le Kirchberg est situé à 35 km au nord du siège de la propriété. Ses sols argilo-calcaires sont propices au muscat, même si le cépage y est peu répandu. Or blanc à reflets verts, celui-ci exprime au nez un fruité finement muscaté qui s'affirme en bouche. Ample, rond et consistant, marqué par une certaine douceur équilibrée en finale par une pointe d'acidité, il est gourmand et bien construit. Un muscat sec parfait à l'apéritif. (Sucres résiduels: 20,9 g/l.)

C'est sans doute de sa pente escarpée, qui surplombe Ribeauvillé, que le Geisberg tire son nom, qui signifie «mont des Chèvres». Ce grand cru aux sols argilo-calcaires est dédié au riesling. Ici, un jeune vin aux reflets verts, qui s'ouvre sur l'acacia, puis sur le citron et sur les fruits jaunes frais. On retrouve ce plaisant fruité dans une bouche croquante, intense, vive et longue, marquée en finale par une pointe minérale. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Dominée par les ruines romantiques de ses forteresses et par ses coteaux viticoles pentus, la petite cité de Ribeauvillé abrite de nombreux vignerons comme les Faller, au service du vin depuis 1697. Dans leur cave située au centre-ville, on pourra découvrir cette cuvée née de sols marno-argilo-calcaires. Un pinot gris qui reflète bien son terroir par son fruité délicat, sa bonne structure et son équilibre. Encore sur sa réserve, il devrait s’ouvrir au cours des mois à venir. (Sucres résiduels: 22,2 g/l.)

Cette maison de négoce a pignon sur rue au coeur de Ribeauvillé, une des localités les plus connues de la route des Vins, tant pour son patrimoine architectural que pour son vignoble riche de trois grands crus. Terroir pentu, le Kirchberg domine le bourg, exposé au sud et au sud-ouest. Ses sols argilo-calcaires sont réputés donner naissance à des vins longs à s'exprimer. Ce n'est pas le cas de ce muscat, déjà bien épanoui au nez. Souple à l'attaque, ample, typé et équilibré, il dévoile de plaisants arômes d'ananas et d'agrumes, et laisse en finale le souvenir d'un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Le Geisberg est sans doute le terroir le plus délicat de Ribeauvillé. Très pentu, exposé au sud, il se caractérise par des sols complexes (marnes, calcaires coquilliers, grès et gypse) et engendre souvent des vins à évolution lente. Tel ne semble pourtant pas le caractère de ce 2005 jaune d'or: il est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de fruits confits et de miel. On retrouve la surmaturation dans un palais souple, puissant, gras et ample. Un riesling original, plutôt destiné aux viandes blanches qu'aux fruits de mer. On pourrait l'essayer avec du fromage de chèvre. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Cette ancienne famille de vignerons est établie en plein centre de Ribeauvillé. Une partie importante de son vignoble est située sur le Geisberg, terroir exposé au sud, le long de la cité. Il a donné naissance à ce riesling jaune doré mêlant au nez des parfums de pamplemousse et des touches minérales. Franc à l'attaque, ce 2004 apparaît riche, solidement charpenté, avec un joli retour du pamplemousse dans la longue finale. Très jeune encore, cette bouteille vivra plusieurs années et s'accordera à tous les produits de la mer. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Cette cuvée fort prisée du jury porte le nom de la fille de Jean-Baptiste Faller, laquelle a pris en 1996 la tête du domaine familial (12ha sur des terroirs ensoleillés de Ribeauvillé). Elle séduit d'emblée par la complexité de sa palette aromatique où la fleur blanche se mêle à des notes fruitées et minérales. Une attaque ample, presque explosive, un palais à la fois puissant et vif, très fruité avec des nuances balsamiques, prolongent le plaisir du nez. La fraîcheur assure l'équilibre et la superbe persistance de ce vin remarquable. (Sucres résiduels: 4g/l.)